Tiramisu एक उत्कृष्ट इटालियन मिष्टान्न आहे जो संपूर्ण जगभर शिजवलेले आहे. क्लासिक आवृत्तीत ते सॅवाहार्डी कुकीज मस्करपोन पनीरसह तयार केले जाते, हे त्याच्या हलक्या आणि भव्य सभ्य चवसाठी प्रसिद्ध आहे. आणि जर आपल्या मूळ प्रिय असलेल्या आपल्या प्रिय व्यक्तींचे आश्चर्यचकित व्हावे असे आम्हाला वाटत असेल तर, आम्ही आपल्याला घरी कसे मस्करपोनसह तिरमिस्सची वास्तविक मिष्टान्न तयार करावी हे शिकवू.
घरी केक तिरामिसु
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- कोकाआ - 130 ग्रॅम;
- पांढरा साखर (लहान) - 135 ग्रॅम;
- अमॅरात मद्य - 70 मिली;
- एस्प्रेसो कॉफी - 325 एमएल;
- सावावार्डि कुकीज- 280 जी;
- मस्कॅपोन - 0,5 किलो;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
प्रथिने पासून वेगळे yolks प्रथिने थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात, आणि यॉल्क्समध्ये साखर, व्हिनिलिन आणि अर्धा अमानेटो घालून मिक्सरसह मिसळा. मस्करपोनला क्रीम लावा. थंडगार प्रथिने घ्या, थोडी मिठ घाला आणि चांगले झटकून घ्या. कंटेनर ओव्हरबसून आपण प्रथिनेची तयारी तपासू शकता, काहीच पडले नाही तर प्रथिने तयार आहेत. आता त्यांना क्रीम लावून घ्या आणि हळूवारपणे चमच्याने खालून वरून खाली सरकवा.
कॉफीमध्ये, बाकीचे अमॅरेटो घालावे, प्रत्येक डेझर्ट या सिरपमध्ये बुडवून एक स्प्लिट फॉर्ममध्ये ठेवून वर क्रीम लावा आणि उबदार कोकोला शिंपडा. कुकीज, मलई आणि कोकाआसह पुन्हा पुन्हा त्याच पद्धतीची पुनरावृत्ती करा. 6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. केक सेवा करताना, मूस काढा आणि हलके चूर्ण साखर सह शिंपडा.
मर्कॅपोनशिवाय तिरामिसू
तिमांशुतील मुख्य पदार्थांपैकी एक म्हणजे मस्केपोन चीज, पण हे सर्वत्र खरेदी करता येत नाही, आणि ते स्वस्त नाही. म्हणून, आम्ही मिस्डपोनशिवाय मिष्टान्न तीरमिसूसाठी एक पाककृती ऑफर करू इच्छितो आणि आता ते कसे तयार करावे हे सांगू इच्छितो.
साहित्य:
- मुलांसाठी कॉटेज चीज टेंडर - 300 ग्राम;
- मलई 33% चरबी - 250 मिली;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- सावोवार्डी कुकीज - 300 ग्रॅम;
- कोकाआ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉफी तयार आहे - 1 ग्लास
तयारी
मिक्सरसह थंड केलेला मलई जाड होईपर्यंत शिजवा. करड creams आणि हळूहळू मलई मध्ये प्रविष्ट करा. मस्करपोनशिवाय पाककृती तिरामिसुच्या या प्रकारात, क्रीम अधिक दाट आहे आणि बिस्किटेमध्ये कमी व्यापलेले आहे, म्हणून कॉफीमध्ये ते अधिक चांगल्या प्रकारे भिजलेले असणे आवश्यक आहे. मलईचा एक थर असलेल्या शीर्षस्थानी कुकीज पसरवा. म्हणून आम्ही 2 चेंडू बनवतो आणि वरून आम्ही कोकाआ पावडरसह भरपूर प्रमाणात शिंपडतो. अंतिम तयारीसाठी मिष्टान्न किमान 6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहिले पाहिजे.
बेरी बेबी तिरामिसू
साहित्य:
- yolks - 2 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 500 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - चाखणे
- क्रीम प्राणी 33% - 200 ग्रॅम;
- मस्केपोन चीज - 500 ग्रॅम;
- (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी)
- बिस्किट क्लासिक - 300 ग्रॅम;
- चेरी रस - 1 काच
तयारी
जाड एकसंध होईपर्यंत मध्यम वेगाने मलई मारा, जेणेकरून ते वाहून जात नाहीत. एका प्रकाश गुळगुळीत फोमकडे फारच मोठ्या वाडग्यात चूर्ण केलेला साखरेचा चपळ घातला नाही. गुळगुळीत होईपर्यंत मस्करपोन चीज मिक्स करावे. आता सर्व तिन्ही साहित्य एका वाडयात एकत्र करा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घाला आणि हळुवारपणे कमी वेगाने नीट ढवळून घ्या.
बिस्कीट पातळ प्लेटमध्ये घालून, मोल्ड किंवा कप घेऊन घ्या आणि त्यांना इच्छित आकाराच्या बिस्किटे चाट, प्रति सेवा 2 तुकडे. त्यांना तळाशी ठेवा आणि रसाने भिजवून टाका. एक सत्त्व मध्ये एक bilberry च्या berries एक मूठभर जोडा आणि त्यांना काही एक मलई एक वैशिष्ट्यपूर्ण रंग देणे चिरडणे मिक्सिंग येथे. बिस्किट वर क्रीम वस्तुमान ठेवा आणि एक थर सह झाकून, स्ट्रॉबेरी प्लेट्स मध्ये कापून. दुसरा बिस्किट बंद करा, पुन्हा रस सह भिजवून. या स्वरूपात, डेझर्ट किमान तीन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा. रेफ्रिजरेटरमधून टायरमिसू घ्या, मल्डे वळवा आणि गोठविलेल्या मिष्टयोजना काढा. शीर्षस्थानी मिठाई इंजक्शन, pritrusite पावडर पासून क्रीम च्या remnants सजवा, quartered स्ट्रॉबेरी आणि मिंट च्या sprigs सजवा.
Savoyardi कुकीज
या कृती मध्ये आम्ही तुम्हाला कसे सांगेन savoyardi कुकीज - Tiramisu दोन मुख्य साहित्य एक तो प्रसिद्ध इटालियन मिष्टान्न आधार आहे. ही कृती अत्यंत सोपी आहे, मुख्य कार्य हा मिक्सरसह केला जातो कारण सर्व साहित्य अतिशय चांगले चाबूक असायला पाहिजे. धन्यवाद, कुकीज प्रकाश आणि हवेशीर असल्याचे दिसतील हे उत्पादन बंद कंटेनर मध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाते.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- चूर्ण केलेला साखर - 4 टिस्पून
तयारी
एक जाड फेस मध्ये मीठ एक चिमूटभर सह प्रथिने झटकून टाकणे. साखरेसह पांढरे करण्यासाठी यॉल्स मॅश Sifted मैदा हळूहळू yolks घालावे. हलक्या गलिच्छ मध्ये dough नीट ढवळून घ्यावे पिठ सह तेल पेंड आणि शिंपडा बेक करावे. ओव्हन 150 अंशांपर्यंत तापवा. कन्फेक्शनरी सिरिंज (किंवा कापड कोपरासह प्लास्टिकची पिशवी) कणकेने भरून 10 सें.मी. लांब पत्रिकेवर चिकटवून घ्यावा. 20 मिनिटे बेक करावे.