दही केवळ एक नैसर्गिक, आश्चर्यकारकपणे चवदार नसून एक अतिशय उपयुक्त डेअरी उत्पादन आहे. अखेरीस, तो पचन सुधारते, तसेच शरीर द्वारे गढून गेलेला आणि कॅल्शियम सह समृद्ध आहे पण हे गुणधर्म केवळ नैसर्गिक जीवित दही आहेत आणि ते सुपरमार्केटमध्ये शोधून काढणे कठीण आहे. म्हणूनच आज आपण घरी दही कसा करावा?
घरी दही कसा बनवायचा?
साहित्य:
- दूध - 995 एमएल;
- आंबट मलई किंवा bifidokefir - 25 मि.ली.
तयारी
दूध प्रथम उकडलेले आहे, आणि नंतर 37 अंश एक तापमानाला थंड. पुढे, किफिर किंवा आंबट मलई घालून मिक्स करावे, जोपर्यंत होणारी भोके पूर्णपणे विरघळत नाही. नंतर आम्ही वस्तुमान निर्जंतुकीकरण केलेल्या लहान जारांवर पसरवतो आणि त्यांना दही बंद न करता दहीमध्ये ठेवतात. उपकरणाचा झाकणाने झाकून त्याला चालू करा आणि 10 तासांनंतर नैसर्गिक आणि चवदार उत्पादन वापरासाठी तयार होईल.
घरात थर्मोस्टेटिक दही कसा बनवायचा?
साहित्य:
- दूध - 995 एमएल;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 125 मिली;
- साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
दूध सुमारे 35 अंश पर्यंत गरम आणि एक चमचा साखर फेकणे. व्यवस्थित मिसळा, जिवंत सूक्ष्मजीव वापरून दहीचे एक शर्ट घालून मिक्सरसह मिक्स करा. थर्मॉस उकळत्या पाण्याने scalded आहे, परिणामी मिश्रण मध्ये poured, घट्ट बंद आणि 7 तास सोडा. वेळेची समाप्ती झाल्यानंतर, आम्ही उत्पादची तत्परतेची तपासणी करतो, हे जार मध्ये घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ करा
दही न घालता दही कसा बनवायचा?
साहित्य:
- दूध गाय - 1 आयटम;
- दूध बुरशीचे - 2 टीस्पून.
तयारी
उबदार दूध मध्ये आम्ही दूध बुरशी पसरली आणि गडद एक दिवस ते सोडा, पण एक थंड ठिकाण नाही नंतर दही फिल्टर, आणि बुरशीचे धुऊन चांगले पुढच्या वेळी बाकी आहे.
घरी ग्रीक दही कसा बनवायचा?
साहित्य:
- दूध - 995 एमएल;
- आंबणे - 125 मिली
तयारी
दूध एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 80 अंश गरम आहे, आणि नंतर आम्ही थंड पाणी एक कंटेनर मध्ये dishes ठेवून, 45 ते थंड. नंतर, खमीर घालून थोडे दूध मिसळा आणि हळूवारपणे दूध मध्ये सर्वकाही ओतणे चाकूने अनेक ठिकाणी खाद्यपदार्थ, रोपाचा झाकण लावून दहीने 7 तास ओव्हनमध्ये झाकून तापमानाचे तापमान 35 अंशापर्यंत सेट करावे. होममेड दही मोटी कसा बनवायचा? वेळ शेवटी, एक झटकून तयार झालेले उत्पादन हंसणे आणि घनता साठी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक दुहेरी थर माध्यमातून तो मानसिक ताण. आम्ही दही एक किलकिलेमध्ये हलवतो आणि झाकणाने झाकून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. सकाळी सकाळी सॅक्रेटेड द्रव काढून टाकून नैसर्गिक ग्रीक दूर्चीला मेज लावा.