उन्हाळ्यात अधिक workpieces करण्यासाठी चांगले आहे नंतर हिवाळ्यात स्वतःची तयारी स्वादिष्ट आणि उपयुक्त उत्पादने खाणे शक्य होईल. घरी हिवाळा केचप कसे तयार करावे, खाली वाचा.
हिवाळा साठी सफरचंद सह मुख्यपृष्ठ टोमॅटो
साहित्य:
- सफरचंद आंबट - 900 ग्रॅम;
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- मांसल टोमॅटो - 3 किलो;
- कोरड्या मोहरी - 40 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 180 ग्रॅम;
- दालचिनी ग्राउंड - चिमूटभर;
- तीक्ष्ण लाल ग्राउंड मिरप - चिमूटभर;
- मीठ;
- व्हिनेगर - 180 मि.ली.
तयारी
केचपला दाट आणि योग्य टोमॅटो आवश्यक आहे सफरचंद योग्य वाण "Antonovka" किंवा इतर आंबट आहेत. माझे टोमॅटो आणि सफरचंद, काप मध्ये त्यांना कट आणि सुमारे 1.5 तास मऊ होईपर्यंत कमी उष्णता वर शिजू द्यावे. मग वस्तुमान थंड आणि मॅश मध्ये ते दळणे पुन्हा, वस्तुमान एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, मीठ मध्ये ठेवले, ठेचून लसूण, saharim ठेवले आणि मसाले घालणे. एक उकळणे करण्यासाठी, कमी उष्णता आणणे आणि लहान उकळणे सुमारे अर्धा तास शिजवावे वस्तुमान नियमितपणे एकत्रित केले पाहिजे. सरतेशेवटी, व्हिनेगरमध्ये घाला टोमॅटो आणि सफरचंद च्या हिवाळा सज्ज केचप तयार jars चेंडू वितरित आणि धातू lids सह झाकून आहे.
हिवाळा साठी होम टोमॅटो "बोटांनी चाटणे"
साहित्य:
- कांदा - 400 ग्रॅम;
- योग्य मांसल टोमॅटो - 2.8 किलो;
- व्हिनेगर 9% - ¾ कप;
- दालचिनी - ½ टीस्पून;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 600 ग्रॅम;
- कळ्या मध्ये लवंगा - 4 पीसी .;
- वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- मिरपूड काळा ग्राउंड - कंसोल
तयारी
भाजीपाला माझ्यासाठी चांगले आहेत आम्ही काप कापून टोमॅटो मिरपूड स्वच्छ आणि स्वैरपणे कट आहे शुद्ध कांदे सुद्धा अनेक तुकडे करतात. सर्व भाज्या ब्लेंडर मध्ये किंवा मांस धार लावणारा मध्ये ग्राउंड आहेत आम्ही वस्तुमान आग वर ठेवतो आणि कमी उष्णता वाढतो, आम्ही ते उकळणे द्या. सुमारे 2 तास शिजवुन त्याच कमी गॅसवर शिजवा. नंतर सर्व इतर साहित्य घालावे, एक उकळणे आणणे आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे. आम्ही टोमॅटो सह जार भरा आणि त्यांना रोल करा.
हिवाळा साठी घरी टोमॅटो, इ. ची चटणी तयार करणे
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- मांसल टोमॅटो - 2 किलो;
- गोड आणि आंबटपणा - 5 किलो;
- वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 1 पीसी.;
- व्हिनेगर 9% - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण -12 दंतवैद्यके;
- मीठ
तयारी
प्लम आणि भाज्या माझे आहेत. बिया पासून peppers फळाची साल, plums पासून बिया काढून टाका आम्ही सुमारे 40 मिनिटे भाज्या साधेपणा पर्यंत कट आणि शिजवावे मग आम्ही वस्तुमान पुरीमध्ये बारीक करून त्यात एक ब्लेंडरसह कुरकुरीत किंवा एक चाळणीतून पुसून टाकतो, आणि परत एका प्लेटवर, मिठ वर ठेवतो, 15 मिनिटे लसूण, साखर आणि उकडलेले पेस्ट घालतो शेवटी आम्ही व्हिनेगर ओततो आणि हिवाळ्यासाठी कॅनचेवर होम केचअप ओततो.