पिकनिकच्या हंगामाच्या सुरुवातीच्या तुलनेत आतापर्यंत बरेच जण निसर्गात मेनूसाठी स्वादिष्ट पाककृती शोधत आहेत. आवडते नेहमी, एक डुकराचे मांस shish कबाब, आपण खालील संग्रह आवडत्या पाककृती निवडून तयार करू शकता जे.
डुकराचे मांस शिश कबाब कसे शिजवावे?
जर आपण या व्यवसायात नवीन असाल आणि पोर्कच्या शिश कबाबसाठी कोणता मांस चांगले आहे हे माहित नसेल, तर हे कसे मॅरॅनिड आणि योग्यरित्या तळलेले केले जाऊ शकते, खालील माहिती तपासा, जी आपणास टास्कमध्ये उत्तम प्रकारे सामना करण्यास मदत करेल.
- शिशयुक्त कबाब बनवण्यासाठी डुकराचे मांस काचेचे एक आदर्श भाग एक हार आहे ज्यामध्ये पुरेशा प्रमाणात चरबी आहेत आणि मांस तंतूंची मऊ रचना आहे.
- कट केलेले डुकराचे मांस ओनियन्स, मिरपूड, मीठ आणि मसाल्यांच्या वाढीसह खोडणे आवश्यक आहे.
- डुकराचे शिश कबाबचे मसाले त्यांच्या आवडीच्या पसंतीवर अवलंबून राहून, व्यावसायिकांवर विश्वास ठेवू शकतात आणि बाजारातील एक सुसंगत मिश्रण मिळवू शकतात.
- धुरळणाऱ्या कोळ्यांवरील फ्राय प्रॉमोरीनोई मांस, वेळोवेळी पाणी किंवा वाइन (बिअर, अमाउंट) छिन्नी करत आहे.
- डुकराचे मांस शिश कबाब ताज्या भाज्या, वनस्पती आणि टोमॅटो सॉससह सर्व्ह करावे.
डुकराचे मांस पासून Shish कबाब साठी पाककृती
डुकराचे मांस पिवळापासून कचरा साठी उत्कृष्ट अर्क तयार करणे कठीण आहे. प्रत्येकजण आपल्या चव आणि प्राधान्यांनुसार मांसाहाराचा एक विशिष्ट संच निवडतो. तथापि, एक प्राथमिक पाककृती आहे जी आपल्या प्राधान्यामध्ये समायोजित केली जाऊ शकते किंवा नाकच्या डिझाईनच्या इतर विविधतांमधून शिफारशीनुसार पूरक आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 2 किलो;
- कांदा - 1 किलो;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- डुकराचे मांस देह एक आगपेटी पेक्षा थोडे अधिक आकाराने लहान तुकडे कापला आहे.
- शुध्द आणि कांदा प्याल्यात, हात, मिठ आणि मिरपूड घालून थोडे मसाले घालून मसाल्यांच्या फ्लेवर्ससह मिक्स करावे. आपण वैकल्पिकरित्या थोडे अंडयातील बलक जोडू शकता
- एक लहान भार सामुग्री दाबा आणि 6-8 तास सोडा, आणि आदर्श एक दिवसासाठी.
केफिर डुकरावरील शीस्ट कबाब - कृती
विशेषतः टेंडर आणि सॉफ्ट हे पोपच्या केफिरमध्ये शिश्ब कबाब असणे शक्य आहे. आंबट दूध उत्पादनामुळे माशांचे तंतू पूर्णपणे मऊ होते, अनेक मसाल्यांच्या सुगंधी चव सुशोभित होतात आणि त्याच वेळी हे मसालेदार खारटपणा देते. खोलीच्या परिस्थितीनुसार केफिर म marinade मध्ये मांस marinating तेव्हा, तीन तास होतील.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1.5 किलो;
- केफिर - 500 मिलि;
- कांदा - 700 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1-1.5 teaspoons;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मसाल्याच्या फ्लेवर्स केलेल्या काप, मीठ, मिरपूडमध्ये कापलेले मांस भिजवलेले.
- खुपसलेले आणि कढीपत्ता असलेल्या ओनियन्स जोडा, थोडीशी आधी ती दाबून ठेवा, केफर ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे.
- 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा 3-4 तासांसाठी खोलीच्या शर्तीवर कामाची रीत ठेवा.
व्हिनेगर सह डुकराचे मांस च्या skewers
डुकराचे मांस पासून व्हिनेगर सह Shish कबाब साठी Marinade मांस एक आनंददायी sourness देईल, एक मसालेदार मसालेदार आणि सुवासिक करेल बर्याचदा मसालेदार मिश्रणाची रचना ही साखरेची पूरक असते, जे डिशचे स्वाद मऊ करते आणि ते अधिक सुसंवादी व संतुलित बनवते. पाणी मध्ये diluted व्हिनेगर पासून marinade रक्कम मांस काप पूर्णपणे द्वारे झाकून आहेत की असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 2 किलो;
- व्हिनेगर 9% - 100 मि.ली.
- पाणी - 200 मि.ली.
- कांदा - 1 किलो;
- साखर - 1,5 टिस्पून
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- कांदा रिंग, मीठ, मिरपूड आणि सिझनिंगसह डुकराचे मांस बनवा.
- व्हिनेगर सह पाणी मिक्स, मांस ते ओतणे, तो दाबा
- मरीनडे शिश कबाब 6 ते 12 तासांनंतर डुकराचे व्हिनेगरसह, त्यानंतर शिजवलेल्या होईपर्यंत कोळशावर तळून घ्या.
अर्मेनियाई डुकराचे मांस शिश कबाब - कृती
अरबीमधील शिश कबाबने भाजीपालाच्या तेलात मिसळलेले आणि मिसळलेल्या कोथिंबीरतेत अपयशी होण्याआधी, काळी मिरचीप्रमाणे, शक्यतो वापरण्यापूर्वी ताज्या दळणे, संपूर्ण मटार काढणे. सहसा, आर्मेनियन पाककला तज्ञ मांस लाल मिठाई paprika आणि ठेचून सुर्य-वाळलेल्या टोमॅटो जोडू.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 2 किलो;
- तेल - 200 मि.ली.
- कोथिंबीर बिया आणि काळी मिरी - प्रत्येकी 1.5 टिस्पून;
- कांदा - 1 किलो;
- मीठ, मसाले
तयारी
- हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीचा भाजीपाला मध्ये घालावे, इतर मोहरीमध्ये घालावे आणि थोडी ओतणे द्यावे.
- मांस लोणी मिश्रण आणि चिरलेला कांदा घालून मिक्स केले जाते आणि बरेच तास शिजवल्या जातात.
- डुकराचे रंग ते रंग आणि तत्परतेने आर्मेनियन शिशक कबाब ग्रिल करा
डुकरापासून किवीपासून शिश कबाब - कृती
डुकराचे शिशक कबाबसाठी किवीचे मार्वनॅड अनेक वेळा बेस उत्पादनाची तयारी करण्याची गती वाढवेल. फळांचे विशिष्ट गुणधर्म मिनिटच्या एका प्रकरणात तंतू खाली फेकून देतात, त्यांना सौम्य आणि अधिक लवचिक बनविते. आणि जर आपण पिकनिकसाठी आगाऊ तयार करण्यास नकार दिला, तर हे कृती मांसला मॅरीनेट करण्याची परवानगी देईल तर कोळशाचे दाह होणे असेल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 2 किलो;
- किवी - 1 भाग;
- कांदा - 1 किलो;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मांस कटी, मिठ आणि मिरपूड घालून कडवट आणि किंचीत मॅश ओनियां घाला.
- तळलेले किवी पल्पच्या पदार्थांसह डुकराचे मांस बनवा आणि मिक्स करा आणि 30-40 मिनिटे सोडा, जास्तीत जास्त 1.5 तास (आणखी!).
- ताबडतोब कोळशाच्या वरून डुकराचे सुवासिक लज्जतदार कबाब
डुकराचे पिल्ले च्या Skewers
एक स्वादिष्ट पोर्क शिशिष कबाबसाठी खालील कृती मांस तयार करण्यासाठी आधार म्हणून पसंत वर मांस वापर असे गृहित धरते, जे योग्य तयार आणि शिजवलेले तेव्हा, चव गोड करणे, आश्चर्याची गोष्ट सुवासिक, अविश्वसनीयपणे निविदा आणि रसदार अशा शिशिराच्या झाकण फ्राई करण्यासाठी जाळी वर अधिक सोयीस्कर आहे.
साहित्य:
- डुकराचे हाडे - 2 किलो;
- केफिर - 500 मिलि;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- कांदा - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 दात;
- ग्राउंड आले, मसालेदार वनस्पती - एक चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- पसंतीचे कापड 2-3 भागांच्या भागांमध्ये कापले जातात आणि कांदा रिंग, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात मिसळले जातात.
- केफिर निसटणे लसूण मध्ये, सोया सॉस घालावे, मिश्रण मिश्रण मिक्स करावे
- 12 तासांनंतर आपण पिशव्या कबाबला शिजवणे सुरू करू शकता, काचपात्रात काडकोचा तुकडा ठेवून आणि चोळण्यावर ठेवू शकता.
एक किलकिले मध्ये डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये Shish कबाब
जर निसर्गाला पळून जाण्याचा आणि अशा शिकीच्या सवयींचा आनंद घेण्याचा काही मार्ग नाही, तर तुम्ही स्कूवरवर डुकराचे ओव्हन मध्ये एक मस्त कचरा कबाब बनवू शकता. नंतरचे, त्यांना वर stringing केल्यानंतर, एक ग्लास तीन लिटर किलकिले मध्ये घातली आणि तयार आणि browned पर्यंत ठेवली आहेत. कंटेनर तीन वेळा दुमडलेला एक पन्हाळे सह संरक्षित आहे
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- द्रव धूर - 2 चमचे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस कापलेले आणि मीठ, मिरपूड आणि ओनियन्सचे अनेक तास शिट्या आहेत.
- जार मध्ये स्टॅक केलेले skewers वर स्ट्रिंग तुकडे.
- पूर्वी प्रत्येक एक सोललेली लसूण दात च्या तळाशी घातली आणि एक spoonful द्रव धूर मध्ये poured.
- एक थंड ओव्हन मध्ये कंटेनर ठेवा, Foil सह झाकून आणि 230 अंश द्वारे तापमान समायोजित, 1.5 तास साधन चालू.
Shish kebab डुकराचे मांस बनविलेले एक तळण्याचे पॅन मध्ये
आणखी एक कृती, ज्यामुळे आपण घरी न जाता आपल्या आवडत्या स्नॅकचा आनंद घेऊ शकाल. या प्रकरणात, तळलेले मांस एका तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असते . पोकी गॅलमेट्स असा निष्कर्ष काढतील की दाढीचा सुगंध नाही, हे योग्य असेल, परंतु भागभांडवलमध्ये क्लासिक रेसिपीची अंमलबजावणी न करण्याची शक्यता नसल्यामुळे हे पर्याय चांगले असतील.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मांस साठी मीठ, मिरपूड, seasonings
तयारी
- डुकराचे मांस पासून Shish कबाब तयार करणे, नेहमी म्हणून, मांस marinating सह सुरू करा.
- उत्पादन, हंगामात मिठ, मिरपूड, मसाल्याचा तुकडा, लिंबाचा रस, कांदा आणि मिक्स घाला.
- 6 ते 12 तास कार्यसिपी सोडा
- ओनियन्सचे फ्री काप, एका ओले हुए फ्राईंग पॅनवर कोरून घ्या आणि पसरवा.
- रौग होईपर्यंत मांस तळणे, एक झाकण सह झाकून आणि एक शांत आग वर विहिर द्या
डुकराचे मांस पासून aerogrill मध्ये Shish कबाब
डुकराचे मांस घरट्यातून कुकरच्या कबाबची तयारी करणे वायुगृहीत च्या सहाय्याने करता येते. तुकडे व्यवस्थित भाजून घेतल्या आहेत आणि भक्ष्य ठिपक्या कवच प्राप्त करतात, जे त्यास स्टेकमध्ये प्राप्त होतात. योग्य परिणामासाठी, मांस पूर्वी एकमेकांपासून 1-1.5 सेंटीमीटर अंतरावर पाण्यामध्ये भिजलेले स्कूवर्सवर थ्रेड्स असले पाहिजे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस आणि व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- डुकराचे तुकडे ओनियन्स आणि म marinade साहित्य मिसळून जातात आणि 6-12 तास बाकी आहेत.
- Skewers मध्ये स्ट्रिंग भागांमध्ये, एक शेगडी वर ठेवले.
- एकदा या वेळी स्काईव्ह चालू झाल्यानंतर 20 मिनिटांसाठी डिव्हाइस 230 अंशांवर करा.