आवरणाची पिल्ले प्रायोगिक पद्धतीने तयार केली जातात, तथापि काही सूक्ष्मता, संयम आणि सूत्राचे अनुपालन करणे आवश्यक आहे, जे शास्त्रीय असू शकते आणि मूळ मूलभूत घटकांपासून इतर मूलभूत घटकांचा वापर करून काही विचलनासह केले जाऊ शकते.
मॅटी आटा - कृती
मांटीसाठी आंबा बाहेर काढण्यासाठी प्रथमच उत्कृष्ट नमुना योग्यप्रकारे ओळखला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, हे मुख्य मूलभूत मुद्द्यांवर आधारीत आहे जे इतर सर्व विविधतांसह लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:
- लस घटक एक जुना चाळणी माध्यमातून sieved करणे आवश्यक आहे
- खोलीतील शास्त्रीय आवृत्तीत वापरलेले द्रवपदार्थ कुठल्याही तापमानाचे असू शकतात, अनावश्यकपणे खारटपणा.
- आपण ग्लासेससह घटकांचे मोजमाप केल्यास, नंतर द्रव असलेल्या एका भागावर सुमारे 4 भागांचे ओट बल्क आणि एक अंडं घ्या.
- परिणामी गांठ दाट, लवचिक, चिकट नसला पाहिजे, किमान एक चतुर्थांश ते मद्यधुंद आहे आणि चित्रपट अंतर्गत किंवा बॅगमध्ये काही काळ ठेवले जाते.
खनिज पाण्यावर आंबटपणासाठी आटा - कृती
दीर्घकालीन मिश्रणाने थकल्या गेलेल्यांनी खाली दिलेल्या सूत्रांचा प्रयत्न करावा आणि खनिज पाण्यावर आंबटपणासाठी मळ बनवावा. गॅसचे फुगे मीणाचे क्रिस्टल्सचे जलद विघटन आणि त्यांच्यातल्या घटकांचा जलद परिपूर्ण मिश्रण चालना देतात. कमी वेळेत, आपण त्याच प्लास्टिक आणि एकसमान परिणाम मिळवू शकता. एका तासात, अशुध्दीकरणासाठी वेळ विचारात घेऊन, आपण आशियायी पदार्थांचे आठ भाग बनविण्याच्या प्रक्रियेत पुढे जाऊ शकता, योग्य भेंडीसह तयार केलेले मोकळे भरू शकता.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम;
- अत्यंत कार्बोनेटेड खनिज पाणी - 250 मिली;
- मध्यम आकाराचे अंडे - 1 पीसी.
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- Sifted बल्क उत्पादने एका वाडग्यात ठेवतात.
- खोबणीत पाणी घाला आणि ढीग बनवा, जो कोमाच्या इच्छित पोत साकार करून धूसर तपकिरीवर भरले आहे.
- एका पिशवीत आंब्यावर ठेवून त्यावर चाळीस मिनिटे लावा.
उकळत्या पाण्यात मणीसाठी आटवा
उकळत्या पाण्यात असलेल्या mantels साठी आळी सहजपणे आणि नैसर्गिकरित्या गुळगुळीत आणि गुंडाळली जातात, सजवण्याच्या उत्पादनांवर पूर्णपणे सीलबंद आणि दाट संरचनेमुळे धन्यवाद, संपूर्ण तयार उत्पादनांचे सर्व रस व्यवस्थित जतन करते. कापताना, आटपूडची किमान मात्रा आवश्यक आहे, कारण ती हात, एक टेबल आणि एक रोलिंग पिन पूर्णपणे वापरत नाही. आठ जणांसाठी एक तास तयार केले जाईल.
साहित्य:
- sifted मैदा - 600 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 250 मिली;
- मध्यम आकाराचे अंडे - 1 पीसी.
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- लोणी सह salted अंडी विजय
- मैदा sifted वस्तुमान, मिसळा घालावे
- उकळत्या पाण्यात घाला आणि दाताईचा दाट लवचिक चेंडू तयार करा जो पूर्णपणे चिकट नाही.
- चित्रपट अंतर्गत चाळीस मिनिटे तो सामना करा आणि उत्पादने मोल्डिंग पुढे जा.
अंडी न माती साठी Dough - कृती
मांटीसाठी मळ बनविण्यासाठी, उझबेकमध्ये एक कृती होऊ शकते, अंडी घालण्याशिवाय. उत्पादनांतील सर्व शक्य तफावत किमान दोन तृतियांश अशा तर्हेने तयार आहेत. बर्याच गृहिणी इतरांपेक्षा अधिक मानतात, कारण उत्पादने इतके सौम्य आहेत आणि रबरची सुसंगतता नाही या रकमेतून, आशियाई डिशच्या आठ भागांना सजवण्यासाठी एक बॉल मिळेल.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 600 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 250 मिली;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- पिठ पाण्यात चोळून त्यावर थोडे पाणी घाला आणि मांसासाठी एक घट्ट व चिकट दाट मिसळून घ्या.
- चाळीस मिनिटे बॉलमध्ये किंवा ओलसर टॉवेलखाली धरून ठेवा आणि वेळ त्याच्या प्रक्रियेस पुढे सुरू होते.
Manti साठी पीठ dough - कृती
नरम आणि अधिक प्लॅस्टिकचा आधार मिळविण्यासाठी, जे कुकच्या अतिरिक्त प्रयत्नाशिवाय बाहेर पडायला सोपे होईल, आपण मातीसाठी पीठ काढू शकता. या आवृत्तीत, वस्तूंचा आधार हात वर चिकटत नाही, आणि डिश स्वतः सौम्य आणि अधिक सभ्य असल्याचे बाहेर वळते आणि नेहमीपेक्षा दोन ते दहा मिनिटे कमी तयार करते. आठ जणांसाठी आठ तासांची तयारी एक तासाने तयार होईल.
साहित्य:
- sifted मैदा - 600 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 250 मिली;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात salted आहे, तेल जोडले आणि sifted पीठ पिठ सह एक वाडगा मध्ये poured
- सामुग्री प्रथम चमच्याने हलवा.
- घनदाट तळाशी जाड द्रव्ये हस्तांतरित करा आणि आवश्यक तो घनता आणि घनता प्राप्त होईपर्यंत प्रक्रिया पूर्ण करा.
- चित्रपट अंतर्गत चाळीस मिनिटे भिजवून घ्या आणि उत्पादनांचे ढाळ पुढे जा.
केफिरवरील मानची आरामासाठी
एक पारंपारिक पद्धतीने नाही तर manti साठी एक dough कसा बनवायचा वर, द्रव kefir बेस म्हणून वापर. अशाप्रकारे वस्तुमान अधिक भव्य बनू लागतो आणि तयार डिश विशेष चव वैशिष्टये मिळविते आणि अधिक नाजूक आहे. केफीर ताजे असणे आवश्यक आहे. कालबाह्य होण्याच्या तारीख किंवा पेरोक्साईडच्या समाप्तीवर उत्पादन योग्य नाही. पूर्ण बॉल आठ जणांसाठी पुरेसे आहे आणि त्याला तयार करण्यासाठी एक तास लागतो.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 600 ग्रॅम;
- केफिर मध्यम चरबी सामग्री - 250 मिली;
- मध्यम आकाराचे अंडे - 1 पीसी.
- मीठ मोठे - 10 ग्रॅम.
तयारी
- केफिर तपमानावर, मिठ घालावे, व्हीप्ड अंडी भांडी आणि शिजलेले पीठ मिक्स करावे.
- केफिरवरील मांटीसाठी दाट कडक मिक्स करा, थोडा वेळ थोडा आराम द्या.
दूध वर Manty dough
जर चाचणी केलेल्या कोणत्याही पाककृतीने आपल्या विनंत्यांची पूर्तता केली नाही, तर दुधावर manties साठी कणिक मिक्स करून घ्या. हे इतर पायांपेक्षा खूपच मऊ मिळते आणि त्याचवेळी ते पूर्णपणे मूस धारण करते, तयार उत्पादांच्या स्टीम उष्णता उपचारांच्या दरम्यान फाडणे आणि आत भरलेले रस ठेवत नाही. स्वादिष्ट लसूण सामग्रीच्या आठ जणांना आधार देण्यासाठी ते एक तास लागतील.
साहित्य:
- पीठ पिठ - 600 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 250 मि.ली.
- मध्यम आकाराचे अंडी - 2 पीसी .;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- खारट अंडी असलेल्या भात मेल्टेड आणि कूल्ड बटर आणि दुधासह मिसळले जाते.
- एक वाडग्यात शिजवलेल्या पिठात मिश्रण घालावे, काळजीपूर्वक आधी चमच्याने गुळगुळीत करा, आणि मग टेबलवर पसरून हाताने मिक्स करावे.
- चाळीस मिनिटांसाठी भैर्याची चाचणी केल्यानंतर ती उत्पादने सुशोभित करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.
ब्रेड मेकरमध्ये मांटी साठी - पनीर
एक ब्रेडमेकर मध्ये mantas साठी dough माली करण्यासाठी संधी येत, तो वापर करणे आवश्यक आहे स्मार्ट डिव्हाइस आउटपुटवर एकसमान, दाट आणि प्लास्टिक एकांक प्रदान करून "उत्तमपणे" कार्यास सामोरे जाईल, ज्यामधून कोणत्याही भरत असलेल्या सर्वात आवडीचे आशियाई पृष्ठांकित केले जाईल. घटकांचे आकार डिव्हाइसच्या मॉडेलवर आधारित बदलू शकतात, त्यापैकी प्रत्येक, नियमानुसार, वापरलेल्या शिफारस केलेल्या पाककृती सुचनामध्ये समाविष्ट आहेत. एका तासासाठी मिळालेल्या रकमेतील ही द्रव्यांच्या सहा भागांची नोंदणी करण्यासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 220 मिली;
- मध्यम आकाराचे अंडे - 1 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- यंत्राच्या बाल्टीमध्ये, सैल कटे कापलेले असतात, द्रव त्यात "पिझ्झा", "पेलमेन" किंवा एखाद्या अन्य यंत्रास समर्थित आहे आणि समान बॅच तयार करण्यास सक्षम आहे.
- सिग्नल नंतर, कॉम टेस्ट बॅगमध्ये खांबांसाठी काढला जातो आणि काही काळ उभे राहण्याची परवानगी देतो.