रहस्यमय नाव "फ्रिकसी" असलेले एक डिश काय आहे? सर्व काही अगदी सोपी आहे - हे फक्त क्रीम सॉसमध्ये पांढरे मांस आणि विविध हंगामी भाज्या जोडणे आहे. आपण त्यांना न शिजू शकता, मुख्य गोष्ट मांस असणे आहे. मुख्य घटक म्हणून, आपण एक ससा किंवा पक्षी घेऊ शकता, लोके भागांमध्ये किंवा जनावराचे मृत शरीर च्या भाग पासून कूक. चर्कातून फ्रॅक्सेसी बनवण्याचा प्रयत्न करूया, विशेषत: कारण प्रत्येकजण पूर्णपणे पक्षी उपलब्ध असतो आणि बाजारात आणि कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये दोन्ही विकले जाते. चिकन वरून फ्रॅक्सेसी कसा शिजवावा - आम्ही थोड्याच वेळात आपण थोड्या पाककृतींना सांगू जे आपण ठराविक दिवशी यशस्वीरित्या लागू करू शकाल आणि सणाच्या दिवशी
क्रीम सह चिकन च्या फसव्या
सुगंधी कोंबडी मांस क्रीमच्या मिश्रणासह डिश एक नाजूक चव देतो. हे नमुद केले आहे की डिश फ्रेंच पाककृतीतून आम्हाला आला, जे त्याच्या भव्यतेसाठी प्रसिद्ध आहे. कोंबडीची चक्री भाजी सह शिजवलेले जाऊ शकते - आपल्या देखावा मध्ये सापडणे होईल कोणत्याही की, शेल्फ येथे क्षण उपस्थित असलेल्या कोणत्याही. पण क्लासिक आवृत्ती, जे आम्ही आपल्याला ऑफर करतो, केवळ चिकन मांस आणि मलईमध्ये आहे. आणि साहित्य मध्ये व्हाईट वाइन जोडून, आपण फक्त एक आनंददायी चव मिळणार नाही, परंतु मी एक नाजूक सुगंध आहे.
साहित्य:
- चिकन - 1,5-2 किलो;
- बटर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, काळी मिरी, लाल - चवीनुसार;
- वाइन पांढरा कोरडा - 1 काच;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 काच;
- लसूण - 1 लवंग;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - चवीनुसार;
- अळंबी क्रूड - 2 तुकडे;
- मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
तयारी
आम्ही चिकन तोडणे, मीठ, मसाले आणि तळणे सह एक लोणी मध्ये एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घासणे. नंतर, पीठ सह शिंपडा बे पाने, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा) आणि चिरलेला लसूण ठेवले. आम्ही पांढऱ्या वाइन आणि मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, झाकण बंद करा आणि 45 मिनिटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. 180 अंश तापमानावर पाककृती.
आम्ही एक डिश, लॉरेल पाने आणि अजमोदा (ओवा) वर तयार चिकन ठेवले मजबूत आग सह 5 मिनीटे सेट ग्रेव्ही सह डिश सॉस, दरम्यानच्या काळात झटकून टाकणे yolks, मलई आणि लिंबाचा रस, एक सभ्य ओतणे मध्ये ओतणे आणि yolks वलय नका पहा. चांगले शिजवा, मीठ, कोंबडीचे तुकडे परत नीट ढवळून घ्यावे, ते उबदार ठेवावे व उकळत नाही - क्रीमची चिकनची भांडी तयार आहे. आम्ही भाज्या किंवा अलंकार सह सर्व्ह करू शकता
चिकन पट्टीने बांधणे च्या Fricassee
या रेसिपीमध्ये, पाय किंवा पंखांऐवजी, वापरून पहा, चिकन फ्रॅक्सेझचे लोण किंवा स्तन या प्रक्रियेमध्ये वापरण्यासाठी आणि आम्ही भाज्या, कांदे, गाजर, बल्गेरिया मिरची घालू, नंतर डिश एक स्टू सारखे अधिक दिसेल. आंबट मलई - एक फिकट पर्याय सह क्रिम पुनर्स्थित. हे रेसिपी आहार प्रेमींसाठीचे स्वादमध्ये येणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका (किंवा स्तन) - 0,5 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- भाजी तेल - चाखणे;
- मीठ, मसाले, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
भाजीपाला फळाची साल काढून साफ करतात आणि मग कांदा काजू लहान चौकोनी तुकडेत चिरून ठेवावा, गाजर चटणीवर, मिरचीचे तुकडे चौकोनी तुकडेत टाका. चिकन पट्टिका चांगले धुऊन, वाळलेल्या आणि लहान तुकडे करतात. आम्ही गरम तळून टाकलेल्या पॅनमध्ये तेल ओतणे, ते उष्णता करणे, भाज्या घालणे, झाकणाने सुमारे 20 मिनिटे fillets, salt and stew जोडा. द्रव पुरेसे नसेल तर, आपण थोडे पाणी जोडू शकता - tablespoons दोन. जेव्हा भाज्या आणि मांस जवळजवळ तयार होतात, तेव्हा आंबट मलई, हिरव्या भाज्या घालून इतर पाच मिनिटे झाकण ठेवून द्या. हे सर्व आहे - चिकनच्या छातीपासून (किंवा पट्टीच्या कापडापासून बनवलेले) तयार केलेले कपडे तयार करण्यासाठी आमच्या फ्रॅक्सेझी तयार आहेत आपण भात किंवा बटाटे बरोबर सर्व्ह करू शकता.