पहिले तापमानवाढ नेहमीच हवामानाच्या प्रारंभाची भाकीत करते: निसर्गात एकत्रिकरण, मैदानी खेळ, खांद्यावर स्वयंपाक आणि शिश कबाबची भांडी. नंतरचे, एक नियम म्हणून, "कोंबडीतून एक चिचेचा कबाब कसा लावला जातो" ह्या श्रेणीतील शोधांच्या क्वेरींमधील वाढीचा प्राथमिक स्त्रोत आहे. अशा सर्व प्रश्नांची अपेक्षा करणे, आपल्याबरोबर सर्वात मनोरंजक आणि सर्वात महत्वाचे, स्वादिष्ट पाककृती सामायिक करण्याची सर्व जबाबदारी आम्ही करतो.
चिकन कबाब marinating साठी कृती
पिवळा कबाबमध्ये अंडयातील बलकांमधील कोंबड्यांबद्दल विसरून जा, नवीन युग नवीन आणेल, किंचित जास्त चवदार आणि अधिक उपयुक्त पाककृती दही आणि हिरव्या भाज्यावर आधारित ताज्या मसाला म्हणजे कोणत्याही पिकनिकमध्ये आपल्याला आवश्यक आहे.
साहित्य:
- ताज्या कोथिंबीर आणि पुदीना - 1 मूठभर;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - 6 पंख;
- गरम मिरची - 1 पीसी.;
- फॅटी दही - 145 एमएल;
- फळाची साल 1 लिंबू
तयारी
आम्ही ओनियन्स सह हिरव्या भाज्या घ्या आणि उद्धटपणे त्यांना कट. तुम्हाला धणे आवडत नसेल तर त्यास अजमोदाबरोबर बदला, त्याचे थोडे अधिक तटस्थ चव आहे. कापल्यानंतर, आम्ही ब्लेंडर बाउलमध्ये हिरव्या भाज्या ठेवतो, आम्ही आधी मिरचीची मिरची देखील पाठवतो, जी पूर्वी बीजांमधून (स्वादच्या पसंतीनुसार ती रक्कम निश्चित केली जाते), लिंबू झीज आणि लसूण प्रेसमधून बाहेर पडते. दहीच्या सामुग्रीला दहीने भरा आणि एकजिनसीपणासाठी सर्व काही झटकून टाका.
चिकन कचरा कचरा गोळा करण्यापूर्वी, जनावराचे मृत शरीर आणि कोरडी, कट, आवश्यक असल्यास स्वच्छ धुवा, आणि नंतर दही marinade मध्ये ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये अन्न चित्रपट अंतर्गत सोडा वेळ निवडणे एका तासापासून ते एक चतुर्थांश पर्यंत बदलू शकते, ते कोणत्या कालावधीवर अवलंबून आहे
केफिरमध्ये रसदार कबाब शिश कबाब
Marinade साठी आणखी एक कृती मुळात दही च्याऐवजी केफिरर समाविष्टीत आहे, तथापि, डेअरी बेस विनिमयात आहे, आणि अद्वितीय marinade एक मसाला रचना करते.
साहित्य:
- केफिर - 240 एमएल;
- रस 2 लिंबू (सुमारे 60 मिली);
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- किसलेले आले - 3 ग्रॅम;
- स्मोक्ड पेपरिका - 2 टीस्पून
- मीठ - 4 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 2 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- ग्राउंड जिरे - 3 ग्रॅम
तयारी
पेस्ट तयार होईस्तोवर मोठ्या समुद्राच्या मिठाच्या चिमटासह स्तनावरील लसणीच्या डेंटिकमध्ये पेस्टमध्ये आपण आलं, पेपरिका, मिरपूड आणि जिरे घालून पुन्हा सर्व काही मस्त्यात घाला आणि हळूहळू ऑलिव्ह ऑईल ओतणे सुरू करा. परिणामी, आपणास घटस्फोटीत मसालेदार पेस्ट दिसणे अत्यावश्यक असावे, जे तयार मार्शळी मिळण्यासाठी केफिरला ओतले पाहिजे. चिकन तुकड्यांसह त्यांना भरल्यावर, 4-8 तास स्वाद आणि सुगंध सह पक्षी सोडा.
कोंबडी पासून शीस्ट कबाब - जलद marinade
कोंबडीची पिच कबाब मारण्याचे अनेक प्रकार नाहीत. त्यापैकी एक द्रुत मारिनोव्का आहे, ज्यात पक्ष्याला लगेच आग लावण्यात येते किंवा marinade मध्ये अर्धा तास लागतो.
साहित्य:
- वूस्टर सॉस - 80 एमएल;
- मोहरी - 30 ग्रॅम;
- किसलेले आले - 2 जी;
- जर्दाळू ठप्प - 15 ग्रॅम;
- पांढरा कांदे - 50 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- केचअप - 30 ग्रॅम.
तयारी
आमचे प्राथमिक काम कांदा पासून पास्ता स्वयंपाक जाईल आणि
शिशिएब कबाबसाठी चिकन लावण्याआधी, मिरचीचे मिश्रण मिरपूडबरोबर आणि नंतर लसूण-कांदा पेस्ट शरीराच्या एखाद्या भागावर निवडल्या पाहिजेत. कोंबडीला 15-20 मिनिटे सोडा आणि पेस्ट टॉवेलसह बाकीचे पेस्ट काढून टाका.
आम्ही मोहरी सोबत अदरक, केचप, वायाजर आणि जामसह एकत्र करतो- हे विचित्र, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, मिश्रण, आमचे झिलके बनेल. आम्ही चिकन चिकटून ठेवावे, चिकन कचरा मिसळून कचरा प्यायला आणखी 10 मिनिटे लागतील, ज्यानंतर ते स्वयंपाक सुरू करणे शक्य होईल.