चीनी शैलीमध्ये गोमांस शिजवलेले, ते अतिशय रुचकर, अत्यंत मऊ आणि सुवासिक दिसतात. आम्ही आपण चीनी मध्ये गोमांस अनेक पाककृती देतात, आणि आपण स्वत: आपण पसंत कोणत्या निवडा
चीनी मध्ये मसालेदार गोमांस
साहित्य:
- गोमांस मांस - 800 ग्रॅम;
- आले ताजी - 2 टीस्पून.
- बल्ब - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - चाखणे;
- गोड बल्गेरियन मिरपूड - 2 पीसी .;
- ताज्या विजेते - 4 पीसी .;
- लसूण - 4 लवंगा;
- तेल - 2 टीस्पून
अचारांसाठी:
- मृदू करणारे - 2 चमचे;
- सोया सॉस - 150 मि.ली.
- तेल - 2 टीस्पून
- पाणी - 200 मि.ली.
- स्टार्च - 2 टीस्पून
तयारी
आता चीनी मध्ये गोमांस शिजविणे कसे सांगू वेगळ्या डिश मध्ये, पाणी ओतणे, स्टार्च बाहेर ओतणे, शिजू द्यावे, सोया सॉस , balsamic, भाज्या तेल आणि शिंपडा साखर मध्ये ओतणे गोमांस मांस धुतले जाते, पातळ उभे काप मध्ये मांस कट आणि सुमारे 30 मिनिटे marinade पाठविले. एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करावे आणि ते उच्च गॅसवर गरम करावे.
लसूण साफ केले जाते, बारीक तुकडे झालेली प्लेट्स, एक फ्राईंग पॅनकडे आलेली आंघे, एक बारीक खवणीवर किसलेले पाठविली जाते. हिरव्या लुकोक धुऊन, बारीक चिरून घ्यावे आणि भाजण्यासाठी पॅनमध्ये घालावे. सर्व मिसळून आणि एक लाल चिकणमाती करण्यासाठी वेलेला. नंतर, आग काढून टाका आणि भाजून एका वेगळ्या वाड्यात हलवा. त्याच तेलामध्ये आम्ही गोमांस चांगले मसालेदार मांस आणि तळणे नीट ढवळून सुशोभित केले.
वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही चिरलेला मशरूम आणि चिरलेली पांढरी कांदे चिरून घ्या. मग पूर्ण होईपर्यंत चिरलेला बल्गेरिया मिरची आणि तळणे बाहेर व्यय. नंतर भाज्या मांस, आले सह तळलेले लसूण जोडा, सर्व marinade आणि कारम दुसर्या 5 मिनिटे ओतणे. नंतर आग बंद करा, डिश झाकणाने झाकून आणि गोमांस 5 ते 10 मिनिटे चीनीमध्ये मिरपूड सोडा जेणेकरून सर्व व्यवस्थित भिजवलेले असेल.
चीनी मध्ये भाज्या सह गोमांस
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 600 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- वनस्पती तेल;
- आलेचे मूल.
अचारांसाठी:
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
Marinade तयार करण्यासाठी, स्टार्च आणि मसाल्यांच्या सोया सॉसचे मिश्रण करा. गोमांस लहान तुकडे, एक marinade मध्ये ठेवले आणि 15-20 मिनीटे सोडा टोमॅटो, फळाची साल, त्यांचे लॅब्यूलस फोडणीत. आले आणि कांदा ची मुळे साफ आणि कुचली जातात. नंतर भांडे भांडे घालाव्यात आणि ते एका वाडग्यात हलवा. त्याच तेलावर आम्ही तयार भाज्या पास करतो, आणि मग आम्ही गोमांस परत आणि स्टुअम परत 5 मिनिटे झाकण बंद करतो. चीनी मध्ये ओनियन्स सह गोमांस तयार! एक सुगंधी सॉसमध्ये भातासारखा भातासारखा अशा मांसस पूर्णपणे गार्निशवर येतो
नूडल्स सह चीनी मध्ये गोमांस
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 500 ग्रॅम;
- तांदूळ नूडल्स - 50 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- पेकिंग कोबी - 100 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - चाखणे;
- तिळ
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- लिंबाचा रस
तयारी
मांस पाण्यात धुवून काढले जाते, कागदी टॉवेलसह भिजलेले होते आणि बारीक कापांना कापतात. ओनियन आणि लसूण स्वच्छ आणि बारीक चिरून आहेत. टोमॅटो, बल्गेरियन मिरपूड आणि पेकिंग कोबी कटिबध्द पट्टे. आता 3-4 मिनिटे ऑलिव्ह ऑइलवर गरम तळण्याचे पॅन आणि तळणेवर गोमांस पसरवा. नंतर ओनियन्स, टोमॅटो, मिरी आणि कोबी घाला. आम्ही सर्वकाही एकत्रित केले, ढवळत आहोत, आग कमी करत नाही.
मसाल्यांच्या मसाल्याबरोबर मसाला घालण्याच्या खूप शेवटी आम्ही लसूण, मिरची, सोया सॉस आणि मिक्स लावून ठेवले. तांदूळ नूडल्स सूचनांनुसार शिजवले जातात, आम्ही एका प्लेटवर ठेवले होते आणि शीर्षस्थानी आम्ही चिनी भाषेतील तळलेले गोमांस खातो . सर्व मिश्रित आणि सेवा दिलेल्या.