अर्थातच, चुंबने तयार करण्यासाठी ताजे किंवा गोठविलेल्या उभ्या किंवा फळांचा वापर करणे चांगले. पण जर नवीन भाज्यांचा हंगाम नसेल आणि फ्रीजरमध्ये गोठवले तर काय? हे स्वादिष्ट आणि निरोगी पेय चवीचे उन्हाळ होईपर्यंत विसरणे खरोखर आवश्यक आहे का? अपरिहार्यपणे, तर, आपण स्टॉक न वापरलेले जॅम अनेक jars आहेत. अशी काही गोष्ट आहे का? मग आम्ही विशेषतः कसे ठप्प आणि स्टार्च पासून जेली तयार करण्यासाठी आपण सांगू होईल.
स्टार्च आणि ठप्प पासून होममेड जेली - कृती
साहित्य:
- कोणत्याही ठप्प - चवीनुसार;
- फिल्टर केलेले पाणी - 2.5 लीटर;
- बटाटा स्टार्च - 150-250 ग्राम
तयारी
दोन लिटर पाणी आग वर गरम केले जाते, आम्ही अशा प्रमाणात जॅम मध्ये विरघळतो जे आपल्या चवसाठी योग्य फळ. यानंतर, एक चाळणीद्वारे मिश्रण फिल्टर करा, फळाचा जाड तुटतो किंवा जाममधून जाळी वापरा आणि चिवट अयोग्यता विभक्त करा. परिणामी द्रव एक प्लेट वर एका मध्यम तीव्रतेच्या आगवर ठेवली जाते आणि उकळी येऊ द्या. यानंतर, उकळत्या फळांचे मिश्रण उत्तेजित होणे चालू ठेवतेवेळी, उर्वरीत पाण्यात वितळलेल्या पातळ ओघाने भरून टाका. यानंतर, आम्ही कमीतकमी पातळीवर आग कमी करतो आणि निश्चीत करणे चालू ठेवतो, जेली उकडते आणि जाड होईस्तोवर तोपर्यंत तापवून त्यास काढून टाका.
शेवटच्या पिशव्याची घनता त्याच्या तयारीसाठी वापरली जाणारी स्टार्च संख्या अवलंबून असते. साहित्य मध्ये निर्दिष्ट किमान रक्कम, आम्ही जेली एक बर्यापैकी द्रव पोत मिळेल. त्याच्या भाग जास्तीत जास्त आपण मिष्टान्न घनता आनंद करण्याची परवानगी देईल, जेली च्या सुसंगतता आपण आठवण करून देईल
चेरी जाम, ताजे सफरचंद आणि स्टार्च पासून किसन
साहित्य:
- शुद्ध पाणी - 2 लीटर;
- ताजे सफरचंद - 350-400 ग्रॅम;
- चेरी ठप्प - 250 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- बटाटा स्टार्च - 9 0 ग्रॅम.
तयारी
जेम, सफरचंद आणि स्टार्च पासून जेली तयार करणे मागील आवृत्तीप्रमाणे उकडलेले पाणी उकळवून ते लहान प्रमाणात सोडत होते.
या काळादरम्यान, आम्ही पूर्व धुऊन सफरचंद स्वच्छ करतो, कोर कापून तो छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कापतो. फळाचे किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपाचे मिश्रण असलेले पेय हे निर्धारित करणे महत्वाचे आहे. सफरचंद कुरकुरीत पहिल्या वेरिअंट वेळी आम्ही जेली मध्ये मिळतील जे वांछनीय सफरचंद काप आकार विचार आणि आम्ही खड्डे न चेरी ठप्प घेतो.
आम्ही तयार केलेले सफरचंद फळे उकळत्या पाण्यात ठेवतो, तिथे आम्ही चेरी जाम पाठवतो, नीट नीट ढवळून त्यात चिरलेली साखर घाला. झाकणाने पाच मिनिटे संपूर्ण उकळत्या आणि सर्व उष्मांक क्रिस्टल्स भिजवल्या नंतर कमीतकमी आग कमी करता येईल आणि नंतर उर्वरीत पाण्यात मिसळून स्टार्च मिसळून मिश्रण ढवळत राहू द्या. तयार जेली थंड फॉर्ममध्ये खूप चविष्ट आहे, परंतु इच्छित असल्यास, आपण ते उबदार सर्व्ह करू शकता
सफरचंद आणि उडीचे मिश्रण न करता जेली तयार करण्यासाठी, मिश्रण उकडलेले झाल्यानंतर स्टार्च सादर करण्यापूर्वी त्यावर ताण.
किरीट जाम आणि स्टार्च पासून जाड जेली
साहित्य:
- शुद्ध पाणी - 2.5 एल;
- बेदाणा जाम - 260 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- बटाटा स्टार्च - 115 ग्रॅम.
तयारी
शुगर सह तळलेले, तथाकथित व्हिटॅमिन बिलेट, currants साठी जेली उपयुक्त तयार करणे चांगले. आम्ही गरम पाणी (2 लीटर) मध्ये ते आवश्यक प्रमाणात विरघळतो आणि कापसाचे किंवा जाळी किंवा चाळणी माध्यमातून ताण. परिणामी द्रव आग वर ठेवले आहे, एक उकळणे warmed, इच्छित असल्यास साखर घालावे आणि उर्वरित पाणी diluted स्टार्च जोडा, लिंबाचा रस घाला आणि आग पासून पुनरावृत्ती उकळत्या काढल्यानंतर