जॉर्जियन मध्ये वांग्याचे झाड - फार चवदार ostrenkaya क्षुधाकृती त्याच्या तयारी पाककृती आता शिकू
मधुर एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 500 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- मांसाहारी मधुर मिरची - 1 तुकडा;
- मोठे टोमॅटो - 1 पीसी .;
- मसाले;
- गाजर - 240 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 100 मिलि;
- अजमोदा (ओवा) - 25 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 4-5 तुकडे;
- मीठ
तयारी
Eggplants साफ आहेत, चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून आणि preheated तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवलेल्या आम्ही एक तास एक चतुर्थांश बद्दल मीठ आणि तळणे रिंग. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, सुमारे 5 मिनिटे चिरलेला कांदा आणि गाजर चिरून घ्या. एक मांस धार लावणारा मध्ये twisted गोड मिरची आणि लसूण सह तयार eggplants. कांदे आणि गाज्यांकरता आम्ही टोमॅटो, मसाले आणि मीठ घाला. आम्ही एक तासाच्या एक चतुर्थांश बुडवून, आणि नंतर आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पिरगळणे किंवा एक ब्लेंडर सह चिरडणे. त्याच कपाळावर अजमोदा (ओवा) मध्ये ठेवले सर्व साहित्य, मिक्स करावे आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो, एग्प्लान्टमधून सुमारे 4 मिनिटांपासून मधुर अंडी गोळा करा. आणि मग आम्ही तिला पेय द्या आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.
हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- गोड मिरची - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 350 ग्रॅम;
- कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), तुळस - 50 ग्रॅम च्या हिरव्या भाज्या;
- लसूण पाकळ्या - 10 पीसी .;
- भाजी तेल - 75 मिली
तयारी
Eggplants माझ्या फायद्यासाठी चांगले आहेत आणि सहामाहीत निम्मे कापणे पॅनिंग ट्रेवर तेल आणि ठिकाण असलेल्या काप कट. 250 मिनिटांवर 20 मिनिटे बेक करावे. नंतर ओव्हनमधील भाज्या, कुस्करले आणि सोलून काढले जातात. मांस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट लहान तुकडे shinkem ओनियन्स आणि peppers. टोमॅटोचे प्रथम फोडणे, आणि नंतर फळाची साल काढून टाका आणि ते पुरीच्या काठावर ओतणे. सॉसपैशन मध्ये तेल ओतणे आणि तेल अप उबदार, आम्ही एक किरण मध्ये पास, मिरचीचा ठेवले आणि, सतत ढवळत, आम्ही 5 मिनिटे शिजवावे. नंतर टोमॅटो मध्ये घालावे आणि ढवळत, 5 गॅस कमी गॅस वर उकळण्याची. एग्प्लान्ट घालून दुसरे 8 मिनिटे शिजवा. शुध्द लसूण प्रेस माध्यमातून squeezed आहे, आणि आम्ही हलक्या हिरव्या भाज्या चिरून. हे सर्व सॉसपैंनमध्ये ठेवावे, मीठ, आवश्यक असल्यास थोडी सच्चरिम भाजी घ्या आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. जॉर्जियनमधील एगल्सच्या परिणामी मासे शिजवल्या जातात आणि ते झाकणांवर झाकलेले असतात आणि ते झाकणाने झाकले जातात. त्यांना एक कंटेनर पाण्यात ठेवा आणि सुमारे एक चतुर्थांश तास निर्जंतुक करा. यानंतर, आम्ही लगेच कॉर्क, रोल, ओघ आणि ते थंड होवू द्या आम्ही workpiece थंड मध्ये संचयित
घरी वांग्याचे झाड
साहित्य:
- टोमॅटो पिक - 2.5 किलो;
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- कांदा - 1.4 किलो;
- मांसल बल्गेरिया मिरची - 1 किलो;
- गाजर - 900 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
सर्व भाज्या सोलून आहेत. मिरचीचा पासून आम्ही बिया साफ टोमॅटो उकळत्या पाण्याने झाकलेले असतात आणि त्वचेमधून काढून टाकतात. कांदा बारीक चिरून घ्यावा, गाजर चिरून घ्यावा. आणि आम्ही टोमॅटो निवडत आहोत पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात कांदा काढा, नंतर गाजर घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. हे सर्व टोमॅटो प्युरीने भरले आहे. Preheated ओव्हन मध्ये आम्ही मिरपूड आणि एग्प्लान्ट बेक, आणि नंतर आम्ही त्वचा त्यांना स्वच्छ भाजलेले भाज्या एका मांस धार लावणारा पेस्ट करून जातात आणि नंतर पॅनमध्ये ठेवतात. आपल्याकडे अर्धा तास स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे मसालेदार मिरी फार लहान तुकडा आहे, आणि लसूण प्रेस द्वारे पुरवले जाते. आम्ही तळणे, podsalivaem, मिरपूड साहित्य पाठवा. जार मध्ये अंडी पसरली आणि ताबडतोब निर्जंतुकीकरण lids सह बंद.
वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी "आपण आपल्या बोटांनी चाटणे होईल!"
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 5 किलो;
- योग्य टोमॅटो - 4 किलो;
- लसणीचे प्रमुख - 3 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 1,5 किलो;
- नॉन आयोडीनयुक्त मीठ - 70 ग्रॅम;
- गरम मिरची मिरची - 4 पीसी .;
- कांदे - 2 किलो;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या
तयारी
बल्गेरियन मिरची आणि मिरचीची मिरची, तसेच 2/3 टोमॅटो म्हणून आम्ही स्कायवर्सवर ठेवले आणि कोळ्यांवर त्यांना बेक केला. मग आम्ही त्यांना त्वचा पासून फळाची साल. सोललेली कांदे तुकडे करतात एक तळण्याचे पॅन मध्ये लाल आहेत पर्यंत त्यांना तळणे, आणि नंतर एक प्लेट त्यांना Shift एक मांस धार लावणारा मध्ये सर्व भाज्या चिरून आहेत परिणामी वस्तुमान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहे, तेल घालावे आणि मध्यम गॅस वर सुमारे एक तास शिजू द्यावे नंतर मीठ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि अजून दोन तास शिजवावे. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास ठेचून herbs, लसूण poured आहे. आम्ही तयार केलेले अंडी जार मध्ये वितरीत करतो, अर्धा तास निर्जंतुक करतो आणि मग ते तयार करा.