डुकराचे मांस यकृत एक अतिशय उपयुक्त मांस उप-उत्पादक आहे जो फक्त जीवनसत्वे आणि खनिजे यांच्याशी स्पर्धा करते. याव्यतिरिक्त, त्यात कमी ऊर्जेचे मूल्य आहे, जेणेकरून त्याच्या मेनूमध्ये, त्यामध्ये वजन कमी करणारे लोकही समाविष्ट होऊ शकतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की डुकराचे पिल्ले ज्या प्रकारे शिजवले जाते त्यानुसार पोर्क लिव्हरवरील एकूण उष्मांक सामग्रीवर अवलंबून असते.
पोर्क लिव्हरमध्ये किती कॅलरीज आहेत?
जर आपण कच्च्या लिव्हरचे पौष्टिक मूल्य विचारात घेतले तर ते 188 ग्रॅम प्रथिने, 3.8 ग्रॅम चरबी आणि 4.7 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्ससह, 109 कॅलरीज होतील. आधीच या पॅरामीटर्सपासून हे लक्षात येते की यकृत प्रथिने एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. हे उकडलेले डुकराचे मांस यकृत कॅलरी सामग्री जवळजवळ समान आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, पण या स्वरूपात ते जवळजवळ कधीच वापरला जात नाही, आणि त्यातून डोके तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, ऊर्जा मूल्य 100 ग्रॅम प्रति 250-300 किलो कॅलरीपर्यंत वाढते.
म्हणूनच, त्याच्या तयारीच्या पद्धतीच्या आधारावर ते कोणत्या कॅलोरिक सामग्रीस प्राप्त होते हे पाहणे महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, एक डुक्कर स्ट्यूड् यकृतमध्ये उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमच्या 133 किलो कॅलरीचे मूल्य आहे, ज्याचा अर्थ वजन कमी करण्यासाठी या फॉर्ममध्ये वापरणे योग्य आहे.
तळलेले पोर्क लिव्हरचे कॅलोरिक सामग्री 212 किलोकॅलरी आहे, जे खूपच जास्त आहे, आणि अशा व्यक्तीच्या आहाराशी एकत्रितपणे जुळत नाही ज्याने स्वत: साठी योग्य आहार निवडला आहे.
डुक्कर यकृत मध्ये उपयुक्त पदार्थ
कमी उष्मांक सामग्री असूनही, डुकराचे मांस यकृत उपयुक्त घटक भरपूर संचयित. त्यापैकी जीवनसत्त्वे ए, पीपी, सी आणि ग्रुप बी तसेच विटामिन ई आणि एच यांची यादी करता येते. पोटॅशियम, कॅल्शियम, सोडियम, फॉस्फरस, गंधक, जस्त, लोह, सेलेनियम, मॅगनीझ आणि पोटॅशियम इतर
आपल्या आहारात डुकराचे मांस यकृत घालून, आपल्याला कमीतकमी कॅलरीयुक्त पदार्थांसह सर्वात जास्त फायदा मिळेल आणि शरीरातील महत्वपूर्ण पदार्थांसह समृद्ध होतील.