सणाच्या मेजवानीसाठी जेवणाची भांडी आम्ही रोजच्या मेनूमध्ये, त्यातील गैर-क्षुल्लकतेत काम करीत असलेल्यापेक्षा भिन्न आहेत. म्हणूनच, उत्सवातील पदार्थांच्या पाककृतींच्या या निवडीमध्ये, आम्ही स्टिरिएटिपाईड जोड्यांकडून दूर जाण्याचा आणि मूळ परंतु साध्या जेवण तयार करण्याचा निर्णय घेतला.
एक सणाच्या डिश उपवासासाठी कृती
आम्ही भरपूर प्रमाणात बीफ असलेल्या चरबीची चरबी तयार करण्यासाठी वापरली आहे परंतु डिशच्या या आवृत्तीमध्ये त्याऐवजी एक लेन्सन घटक - मसूर केले जाईल.
साहित्य:
- लीक - 110 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- हिरव्या मसूर - 1 आयटम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 90 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 9 80 एमएल;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती एक शाखा;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- बटाटे - 900 ग्रॅम;
- मटार - 140 ग्रॅम
तयारी
टोमॅटो पेस्टसह मटनाचा रस्सा मिक्स करावे आणि दाल यांचे मिश्रण घालावे. कुस्करलेल्या भाजीपाला पार्स करताना, शिजवण्यासाठी ते शिजू द्यावे: कांदे, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) एक शाखेत भाज्या जोडा आणि नंतर आणि लसूण च्या दाबा chives माध्यमातून पास. भाजी भाजून डाळ लावा आणि कोमलता मिळते तसे शिजवा. पाककलाच्या अखेरीस हिरव्या वाटाणा लावा.
बटाटे उकळवून ते बारीक वाटून घ्यावेत. एका कससामध्ये डाळी पसरवा आणि बटाटेची थर देऊन सर्व काही झाकून द्या. तो तपकिरी होईपर्यंत फक्त 5 मिनिटे ओव्हन मध्ये सफरचंद सोडा सोडा.
मासे उत्सवयुक्त डिश
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 670 ग्रॅम;
- ऊस साखर - 5 ग्रॅम;
- स्टार्च एक चिमूटभर;
- पाणी - 25 मि.ली.
- डाळिंब सिरप - 55 मिली
तयारी
ब्राउन दोन्ही बाजूंच्या एक तळण्याचे पॅन मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा fillets स्टार्च विलीन करा आणि साखर सह मिक्स मिश्रण करण्यासाठी गार्नेट सिरप जोडा आणि माशांच्या लगदा वर परिणामी सॉस वितरित 12-15 मिनिटांसाठी 150 अंशात ओव्हनमध्ये सॅल्मन सोडा.
चिकन च्या एक सणाच्या डिश साठी कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 2.5 किलो;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- Thyme च्या twigs - 2 pcs;;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- लसूण डोके;
- कांदे - 240 ग्रॅम
तयारी
स्तूपमध्ये, मीठ द्रवाबरोबर मीठ घासणे आणि पेपरिका घालणे. सोडियमचे परिणामी मिश्रण पक्षीच्या धुऊन वाळलेल्या शव आहे. जनावराचे मृत शरीर आत, लिंबू आणि ठेचून लसूण डोके ठेवले. कांदा मोठ्या आडव्या तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या आणि त्यावर पक्षी ठेवा. 180 अंश सेल्सिअस बेक चेन घ्या.
ओव्हन मध्ये एक सणाच्या मांस डिश साठी कृती
साहित्य:
- बीफ टेंडरलॉइन - 1.3 किलो;
- वाळलेल्या oregano, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 चमचे प्रत्येक;
- वाळलेल्या मोहरी - 2 टीस्पून;
- हॉट मिरची - चवीनुसार;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- balsamic व्हिनेगर
तयारी
उबदार लोणीवर बीफ टेंडरलॉइन बलात्कार. हलकी वाटी सुसंगतता होईपर्यंत herbs balsamic व्हिनेगर सह मोहरी विलीन परिणामी पेस्ट बीफ टेंडरलॉइनच्या पृष्ठभागावर पसरते आणि हे 210 डिग्री 15 मिनिटांवर भाजलेले आणि नंतर अर्ध्या तास 150 अंशांवर ठेवले जाते. आमच्या उत्सवाच्या डिशची तयारी पूर्ण होईल जेव्हा तुकड्यांच्या केंद्रस्थानी 55 अंशांवर पोहोचेल
उन्हाचा सॅलड
साहित्य:
- अंडयातील बलक -1 115 मिली;
- दही - 115 मिलि;
- मलई चीज - 130 ग्रॅम;
- सुक्या लसूण - 1/2 टीस्पून;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- फेता चीज - 80 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन - 180 ग्रॅम;
- एक मूठभर वाळलेल्या cranberries;
- एक मूठभर हिरव्या ओनियन्स;
- बदाम फ्लेक्सची मूठभर
तयारी
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग तयार करणे, दही, मलई चीज आणि वाळलेल्या लसणीसह अंडयातील बलक मिश्रण. सॉसमध्ये व्हाइन व्हिनेगर घाला. क्यूब्समध्ये कोंबडी काप आणि क्रॅनबेरी आणि आंब्याची मिक्स घालून मिक्स करावे. सॉससह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सीझन, आणि सेवा करण्यापूर्वी cranberries आणि बदामाच्या फ्लेक्स सह शिंपडा. क्रॉझेंटवर फक्त किंवा सँडविचमध्ये भाज्याच सर्व्ह करावे.