तुर्की टर्की

काटेकोरपणे बोलतांना, प्रस्तुत पाककृती प्रत्यक्ष पेस्ट्री म्हणू शकत नाही, कारण ज्यू पाककृती हा पारंपरिक डिश गोमांसपासून तयार केला जातो, कमीत कमी डुकरापासून ते. मांस marinated आणि स्मोक्ड आहे आम्ही ते ओव्हनमध्ये बेक करणार आहोत. पण मसाल्यातील टर्की इतके निपुण आणि रसदार बनते की ते इतके महत्त्वाचे नाही, ते आपल्या टेबलवर कोणत्या नावाने दिसून येईल आपण एकदा प्रयत्न केला की, आपण ते सर्वाधिक उपयुक्त शॉप सॉसेज न ठेवता दररोज मेनूमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

टर्की स्तन पासून जलद pastrama

"आळशी आणि व्यस्त" या श्रेणीमधील एक सार्वत्रिक कृती.

साहित्य:

• टर्की पट्ट्यामध्ये - 1 किलो;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ग्राउंड मिरपूड - 1/2 टीस्पून;
• लाल मिरची - 1 चमचे;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• लसूण - 7 दात;
• मसाले - चवीनुसार.

तयारी

थंड पाण्यात मीठ विलीन करा. ब्राइनने खूप खारटपणा केला पाहिजे परंतु कडू नसावा. आम्ही 2 तास टर्की स्तनपान मध्ये भिजवून एक तीक्ष्ण लांब चाकू नंतर आम्ही "जेब" करा आणि लसूण सह आमच्या मांस सामग्री. दानाचे मोठे असल्यास अर्ध्यामध्ये कापा पेपरिका, मिरची आणि मसाल्याची भाजी तेल घालून मिसळलेली असतात. आम्ही हे कण्हेरी मांस मांस smear, आम्ही Foil सह पसरली, तो ओंगळ आहे, आणि आम्ही जास्तीत जास्त गरम ओव्हन करण्यासाठी पाठवू. 15 मिनिटानंतर, ओव्हन बंद करा आणि दरवाजा न उघडता टर्की पूर्णपणे थंड होऊ द्या. या कारणास्तव दुपारी आणि सॅंडविच साठी, शाळेसाठी मुलांसाठी संध्याकाळी आणि सकाळच्या वेळी खेडूत सेवा करणे सोयीचे ठरते.

या कृतीबद्दल अजूनही काय चांगले आहे? आपण मसाले काय निवडतात आधारीत, टर्की टर्की चव पूर्णपणे बदल उदाहरणार्थ, एक पेपरिका आणि एक लहान बारबेक्यू सॉस त्यास धुवून शिजवावे.

मधु अक्रोड झिलकीमधून टर्की पट्ट्यापासून पाथेरामा

साहित्य:

• टर्की स्तन - 1 तुकडा;
• गाजर - 2 तुकडे;
• कोबी पेकिंग - 7 पाने

अचारांसाठी:

• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पत्रक - 3 तुकडे;
• लवंगा - 3 पीसी .;
• मिरपूड मिरपूड - 5 पीसी

Glaze साठी:

• मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
• अक्रोड - 3 तुकडे;
• मिरपूड काळा ग्राउंड - चवीनुसार;
• लाल मिरची पावडर - चाखणे.

तयारी

टर्कीच्या पट्टिकाला एका तुकड्याच्या एका फांदीवर कापून घ्या, थोडीशी मांस बंद करा. 3 चष्मा थंड पाण्यात आम्ही साखर, मीठ, लवंगा, मटार आणि तमालपत्र घालू शकतो. आम्ही या marinade एक टर्की आणि फ्रिज मध्ये एक दिवस carrots कट ठेवा. मांस बाहेर काढल्यावर, बाहेर पसरली, आम्ही एक पेपर टॉवेल सह बुडविणे. आम्ही प्रथम पेकिंग कोबी च्या पाने प्रथम वरून पसरली, नंतर - समुद्र पासून carrots रोल बंद करा, एक जाड धागा बांधून घ्या. Glaze साठी आम्ही साहित्य उर्वरित सह काजू आणि मिक्स फूट पाडणे. आम्ही रोल फॉइल सह झाकलेल्या एका फॉर्ममध्ये पसरवतो. 180 अंशांच्या तापमानावर एक तास आणि अर्धा बेक करावे, ठराविक काळाने झिलके पाणी पिण्याची.