पूर्वी ओळखले जाणारे जपानी मोकि मिठाई हे चव थोडीशी असामान्य वाटते, विशेषत: जर तुम्ही पारंपरिक जपानीज भरत असलेल्या अनाको बीन पेस्टने बनवता. युरोपियनचा वापर, उदाहरणार्थ, चॉकलेट भरणे परदेशी चवदारपणाचा प्रभाव कमी करते. या प्रकरणात, आम्ही पिठलेल्या चॉकलेटसह मोचीची तयारी पाहणार आहोत. पण त्याऐवजी आपण कोणतेही फळ, आणि बीन पेस्ट, आणि gelled दही, आणि आइस्क्रीम एक बॉल घेऊ शकता.
जपानी मिठाई मोची - कृती
साहित्य:
- "मोटीगोम" प्रकाराचे राउंड चेस - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 80 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 125 मिली;
- भरण्यासाठी चॉकलेट - 55 ग्रॅम;
- सकुरा किंवा गुलाब (वैकल्पिक) च्या पाकळ्या पासून ठप्प - 300 ग्रॅम.
तयारी
- द्रव्यांच्या तयार करण्याच्या आवश्यक चिकटलेल्या जपानी तांदूळाने "मोटीगोम" या प्रकारचे विशेष चिकट केले जाईल. आपण जपानी डिझाईन्स बनविण्याचा निर्णय घेतला तर हे खरेदी करणे आवश्यक आहे.
- प्रारंभी, मोटीगोमा धुवा, थंड पाण्यात किमान आठ तास किंवा रात्रभर भिजवा, नंतर स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा. आम्ही कापूस किंवा तागाचे कापड एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि चाळीस मिनिटे साठी शिजवावे.
- मोचीची उत्कृष्ट तयारी करून, जपानी बर्याच काळापासून बरगडीवर घालवलेले तांदूळ मटारमध्ये उकडलेले आहे जेणेकरून पेस्टी पोत मिळत नाही. आम्ही काहीसे कार्य सोपे करते आणि सुरुवातीला ब्लेंडरसह भातवांचे तोड मोडतो.
- आता आपण लांबलचक आणि ताठरतेने तयार झालेले तांदूळ पुरीचे मिश्रण करून त्यास अतिरिक्त चोळत घालतो
- जर तांदूळ द्रव्यमान बराच मोठा घनरूप असेल आणि मजबूत होईल - तर इच्छित परिणाम गाठला जातो, आपण पुढील पायरी घेऊ शकता.
- आम्ही तांदूळ पदार्थ थोडे साखर पावडर ओतणे आणि काळजीपूर्वक तो सह मिक्स. मोचीसाठी कणीक भुकटीची प्रक्रिया काहीसा साखर मस्तकीची तयार करण्यासारखी आहे. चूर्ण साखर आवश्यक रक्कम आधीच वापरली असल्यास, आणि तांदूळ वस्तुमान अजूनही चिकट आणि घट्ट व चिकट आहे, आपण त्यास थोडे तांदूळ पीठ जोडू शकता फळ किंवा बेरीज भरणे म्हणून वापरले जातात तर, नंतर चूर्ण साखर एक अतिरिक्त भाग एकतर अनावश्यक होणार नाही.
- मोचीसाठी आलेले योग्य पोत आपण त्यातून एक प्लास्टिकची बाटली काढू शकता आणि त्यातून एक केक तयार करु शकता.
- मोचीसाठी भरल्याने आम्ही चॉकलेट वापरणार आहोत. हे करण्यासाठी, तुकडे मोडले उत्पादन वितळणे, आणि नंतर थंड, सहसा ढवळत द्या.
- जेव्हा वस्तुमान थोडेसे घनतेच बनते आणि पसरत नाहीत, तेव्हा आम्ही भात केकवर थोडीशी मात्रा टाकतो आणि बाण कोसून, कडा बंद करतो.
- आम्ही एक प्लेट वर उपचार ठेवले आणि, इच्छित असल्यास, चेरी पासून फुलझाडे किंवा गुलाब पासून गुलाब सजवा.
- आपण आइस्क्रीम भरत असलेल्या मोचीला भरवायचे ठरवले तर वस्तू सजवण्यासाठी लगेचच ते फ्रीजरमध्ये ठेवता येते आणि सर्व्हिस करण्यापूर्वी ताबडतोब काढले जाते.