लेको हा हिवाळासाठी एक भट्टी होता, ज्यात टोमॅटो, कांदे आणि बेल मिरी असतात. भाज्या जसा किंवा टोमॅटो पेस्टवर आधारित टोमॅटो सॉससह भरली आहेत खालील पाककृती मध्ये, आम्ही नंतरचे पर्याय विचार करेल.
टोमॅटो पेस्टसह कृती
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- विजेता - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 300 मिलि;
- गाजर - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
सॉसपॅन्नममध्ये टोमॅटोची पेस्ट पाण्यात मिसळून फवारावे. एकदा टोमाटो सॉस उकळण्यास सुरवात झाली की मीठ आणि साखर सह हंगाम
सॉस उकळत असताना, कांदा बारीक तुकडे करतो. त्याचप्रमाणे, बल्गेरियन मिरचीचा तुकडा आणि टोमॅटो सॉसमधील सर्व साहित्य एकत्र करा.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही गोल्डन पर्यंत मशरूम सह carrots त्यावर भाज्या तेल आणि तळणे उबदार. नंतर, भाजलेले तेल एकत्र तळलेले पदार्थ टॉमेटो सॉससह सामान्य पॅनमध्ये हस्तांतरित केले जातात. सॉस परत एका उकळीवर आणा आणि 25 मिनिटे टोमॅटो पेस्ट आणि गाजर सह लिको कुकर. स्वयंपाकाच्या शेवटी, व्हिनेगर घाला
टोमॅटो सॉस मध्ये सज्ज भाज्या ताबडतोब स्वयंपाक केल्यानंतर, टेबल गरम गरम केले जाऊ शकते, आपण थंड आणि एक सीलबंद कंटेनर मध्ये ठेवले शकता, आणि आपण अगदी निर्जंतुकीकरण jars वर ओतणे आणि हिवाळा साठी रोल करू शकता
टोमॅटो पेस्टसह कोर्ग्टेचे लिको
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 700 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 700 ग्रॅम;
- zucchini - 2-3 तुकडे;
- कांदा - 2-3 पीसी .;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 आयटम;
- व्हिनेगर - 125 मिली;
- तेल - 250 मि.ली.
तयारी
टोमॅटो पेस्ट पाण्यात प्रजनन करुन मिठ, साखर, भाज्या तेल आणि सिरकासह मिसळला जातो. आचेवर सॉस ठेवा आणि मध्यम गॅसवर उकळताना होईपर्यंत शिजवा. नंतर जाड होईपर्यंत 10 मिनीटे पाणी घाला.
दरम्यान, आपण भाज्या तयार प्रारंभ करू या त्याचप्रमाणे, टोमॅटो आणि टोमॅटो - - चौकोनी तुकडे - टोमॅटो पेस्टसह लिंबूसाठी काळी मिरी, रिंग्ज किंवा सेमीरिंग्जमध्ये कापणे घालणे चांगले आहे. एकदा सर्व भाज्या साहित्य तयार केले गेले की, आम्ही सॉसमध्ये घालू लागतो. प्रथम मिरपूड आणि ओनियन्स येतात, ते 10 मिनिटे उकडलेले पाहिजे. नंतर टोमॅटो आणि साखरेच्या पाकात घालावे आणि दुसर्या 15-20 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
आवश्यक असल्यास आम्ही लिचोची तयारी करतो आणि चवीनुसार आवश्यक मसाले घालावे. आपण लगेचच लिची सेवा देऊ शकता परंतु आपण हिवाळ्यासाठी ते बंद करू शकता.