प्रौढ आणि मुले दोघांनाही गोड प्रेम, पण मजे करत, आम्हाला खात्री आहे की आपण आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू नये, म्हणून घरात मिठाई शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग. आम्ही आपल्यास पाककृती सामायिक करण्याचा निर्णय घेतला, आपल्या स्वयंपाकघरात कैंडी टॉफी कसा बनवायचा.
Taffy च्या कृती
साहित्य:
- मलाईदायक बुबुळ - 250 ग्रॅम;
- हेझलनट - 30 पीसी .;
- गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- मलई 10% - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉगनेट - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 2.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आईरिस तुकडे तुकडे करतो आणि त्यास एका पॅनमध्ये हलवा आणि पाण्यात अंघोळ घालतो, त्यात 5 चमचे मलई आणि कॉग्नाक असतो. उष्णतेपासून द्रव्य काढून टाका आणि त्यात 2 चमचे मऊसर घालावे, एकसमान चकचकीत वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी सर्वकाही मिसळा.
प्रत्येक कँडीच्या मध्यभागी तयार केलेला कँडीचा खरा तेला, बुबुळ बाहेर पसरला आहे, एक कोळशाच्या आत घालून वरून वरून बुडवून ते भरून द्या.
चॉकलेट 1 चमचे क्रीम पाण्यात भिजत आहे, उर्वरीत लोणी घालून मिक्स करावे. एक चमचेने चॉकोलेट प्रत्येक कँडीच्या मध्यभागी ठेवून 4-5 तास फ्रीजरमध्ये ठेवा.
टॉफी कँडी - कृती
साहित्य:
- साखर - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सारणी - 1 चमचे;
- पाणी - एक शतकाच्या ¼
- मीठ - ½ टीस्पून;
- काळा चॉकलेट - 110 ग्रॅम;
- दूध चॉकलेट - 110 ग्रॅम;
- पेकान आणि अक्रोडाचे तुकडे - दिड स्टॅण्ड
तयारी
एका सॉसपेनमध्ये साखर, पाणी, लोणी आणि मीठ मिक्स करावे. किमान गॅस वरून शिजवावे जोपर्यंत मिश्रण 180 डिग्री (विशेष थर्मामीटरने तपमान मोजा) पर्यंत गरम होत नाही. यानंतर गॅसवरून सॉसपॅप काढून टाका आणि त्यावर व्हेनिला ऍन्सिस घालावे.
ताबडतोब टॉफी एका उथळ स्वरूपात हस्तांतरित करा, तेलाचे तेल ओल्या आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा चॉकलेट बारीक तुकडे करतो आणि वितळतो.
रेफ्रिजरेटरकडून टॉफी घ्या, त्याच्या पृष्ठभागावर चॉकलेटच्या निम्म्या प्रमाणात वितरित करा, अर्धा काजू घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये वस्तुमान ठेवा. चॉकोलेट मजबूत झाल्यानंतर टॉफीच्या दुस-या बाजूने मिष्टान्न आणि उकडलेले चॉकलेटचे दुसरे भाग बारीक बारीक तुकडे करून त्याचे बारीक तुकडे करून रेफ्रिजरेटरकडे पाठवावे. चॉकोलेट सॉलिड केल्यावर, टोफिचा काप मध्ये कट करा
आपण होममेड गोड आवडतं? मग चॉकलेटची पाककृती वाळलेल्या फळांपासून आणि घरगुती ट्रायफल्समध्ये वापरून पहा.