नॉर्वेजियन सूप

नॉर्वेजियन स्वयंपाकासंबंधी परंपरा मासे आणि सीफुड पासून dishes द्वारे राखले आहे. मुख्यतः वापरली जातात तांबोळी मासे आणि हरींग - त्यांच्याकडून ते विविध प्रकारचे स्नॅक्स, सॅलड्स, दुसरे अभ्यासक्रम तयार करतात आणि, नक्कीच, फिश सूप्स. नॉर्वेजियन फिश सूप एक वेगळे पाककृती थीम आहे हे तयार करणे अतिशय सोपी आणि अतिशय उपयुक्त आहे - खरेतर ते मुख्यत्वे ताजे मासे वापरते. इतक्या जलद अशा सूप्स तयार करा, म्हणून ते बहुतेक जीवनसत्त्वे व मानवी शरीरास आवश्यक असलेले सूक्ष्मस्फोट ठेवतील. सामान्यतः नॉर्वेजियन सूप्स खोडलेल्या पातळ ब्रेडांसोबत "क्लेपेड" म्हणून वापरले जातात.

योग्य सूप आधार एक चांगला मटनाचा रस्सा आहे

सॅल्मन पासून खूप चांगला नॉर्वेजियन सूप सॅल्मन हे एक उत्कृष्ट व्यावसायिक तंबाखू मासे आहे, जे बहुमूल्य बहु-सिनसॅच्युरेटेड ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत आहे. तर, नॉर्वेजियन सामनॉन सूप. हे सोपे, नाजूक, पौष्टिक आणि पौष्टिक सूप निश्चितपणे आपल्या घरी आणि अतिथींना आकर्षित करेल.

साहित्य:

• सॅल्मनचे 500 ग्राम;
• काही मध्यम आकाराचे बटाटे;
• बल्ब;
• गाजर;
• किसलेले चीज 150 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) रूट;
• अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा);
• 100 मिली मलई;
• 20-30 नैसर्गिक लोणीचे एक हरभरे

तयार करणे:

प्रथम, मध्यम कापांमध्ये कटी बनवून सॅल्मनचा निविदा मलम तयार करा. मटनाचा रस्सा उकळण्यास येतो तेव्हा, अजमोदा (ओवा) आणि बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काही मिठाळी मटार, एक गाळणीच्या दोन पाकळ्या आणि एक लॉरेल 3-4 पाने थोडे scraped रूट जोडा. आम्ही एक मसालेदार सुगंधी मासे मटनाचा रस्सा मिळेल. पट्टिका तुकडे फार लवकर उकडलेले आहेत - 5 मिनिटे (डोक्यावर आणि पंख, ridges 15-20 मिनीटे उकडलेले आहेत) साठी.

कूक सूप

आम्ही झटक्यासह मासे बाहेर काढू आणि आपण मटनाचा रस्सा सोडूया, आम्ही हाडे फेकून देऊ. बारीक चिरून आणि बारीक चिरलेल्या कांदे, आता बटरवर वाचवू द्या, बारीक चिरलेल्या गाजरला कांदे घाला आणि सोनेरी रंगात आणा. स्वतंत्रपणे, आम्ही सोललेली व कपात केलेले बटाटे शिजवावे, पाणी मिठ आणि सूपमध्ये घालावे. कांदा-गाजर पेस्ट घाला. आम्ही माशांच्या सूप तुकड्यांकडे परत येतो. झाकण ठेवून पॅन झाकून त्यावर 10 मिनिटे भिजवावे. प्लेटमध्ये किंवा सूप कपवर सूप काटवून द्यावे, त्यात थोडे क्रीम, किसलेले चीज आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला. आता आपण सॅल्मनसह नॉर्वेजियन क्रिमी सूपची सेवा करू शकता

तांबूस पिवळट रंगाचा सह मलई मलई सूप

आपण, अर्थातच, काहीसा वेगळा तांबूस पिवळट तपकिरी रंगाचा सह नॉर्वेजियन creme सूप तयार करू शकता: त्याच प्रकारे तयार पदार्थ, मटनाचा रस्सा, चीज आणि मलई वगळता, आम्ही एक ब्लेंडर मध्ये ठेवले, एकसारखेपणा एक राज्य आणणे आणि मटनाचा रस्सा परत. आम्ही सर्वात नाजूक क्रीम सूप मिळेल. देण्यापूर्वी, क्रीम सह प्रत्येक सेवा भरा, किसलेले चीज आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.

नॉर्वेजियन मध्ये सॅल्मन सह सूप

येथे सॅल्मनसह नॉर्वेजियन सूपची दुसरी पाककृती आहे

साहित्य:

• 300-400 ग्रॅम साल्मन (fillets);
• 4-5 बटाटे;
• 1 गाजर;
• ग्राम 200-300 पिकलेले टोमॅटो (पाल्पामध्ये कॅन केलेले वापरले जाऊ शकते);
• 1 लीकचा देठ;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
• वाळलेले मसाले;
• एक ग्लास मलई;
• काही नैसर्गिक बटर

तयार करणे:

चाकू सह carrots कट, leeks कट करू. आम्ही बटाटे छीलत जाऊन त्यांना चौकोनी तुकडे किंवा लहान चौकोनी तुकडे करायला लावू. ते लहान तुकडे करतात. ब्लँक टोमॅटो, तो फळाची साल आणि एक चाकू सह चिरडणे एका जाड भिंतीसारख्या कढईत किंवा लोणी मध्ये एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, आम्ही leeks आणि carrots च्या वर्तुळे जतन होईल आम्ही पाणी योग्य प्रमाणात ओततो, बटाटे आणि कोरडे मसाले घाला. उकळी आणा, आवाज दूर करा आणि सुमारे 8 मिनिटे शिजवा आणि टोमॅटो घालून 5 मिनिटे शिजवा. सूप कप किंवा प्लेट्स मध्ये सूप काटत टाका, किसलेले चीज आणि चिरलेला हिरव्या भाज्यांसह शिंपडा.