बटाटा पेनकेक अनेकदा पूर्व युरोपमधील अनेक पाककृतीमध्ये आढळणारे एक कृती आहे आणि जवळजवळ सर्वच त्यांच्या "कंगेनर्स" मधून भिन्न आहेत. डिशमध्ये सामानांची एक साधारण सूची आणि एक साधी पाककला पध्दत समाविष्ट असते, तेव्हा त्याची चव आणि पोत भाजीपाल्याच्या विविधतेनुसार, आणि ज्या पद्धतीने तिचे बारीक तुकडे होते त्यानुसार बदलते.
बटाटा पॅनकेक्स कसा शिजवावा?
बटाटा पॅनकेक्स, ज्या पद्धतीने या प्रदेशानुसार वेगवेगळी असते, यात केवळ बारीक किसलेले कंद आणि अतिरिक्त बंधनकारक घटकांसह त्यांचे मिश्रण यांचा समावेश आहे. कंदात नैसर्गिक स्टार्चचा अपुरा भाग असतो आणि बरकत दरम्यान सहजपणे विघटन करतांना additives ची आवश्यकता निर्माण होते. बेलारूसी बटाटा फळाची साल बटाटे एक मानक मानले जातात, कारण ते ताकाबारी बटाटे वाण वापरतात ज्यांना पीठ किंवा अंडी नको आहेत
ग्राउंड मांस सह बटाटा पॅनकेक्स
बटाटा पॅनकेक्स - विशेषत: त्याच्या साधेपणामुळे, चव आणि स्वयंपाकामध्ये, एक पाककृती तयार करणे, जे सर्व प्रकारच्या भराव्यांसह पदार्थांचे होते. नंतरच्या काळात सर्वात लोकप्रिय होते आणि मांस खादयपदार्थाचे मांस मांस राहते. आपल्या वैयक्तिक प्राधान्यांच्या आधारावर, डुकराचे मांस असलेली पिवळ्या मांडीचा वापर करा किंवा डुकराचे मांस मिसळून घ्या.
साहित्य:
- बटाटे - 750 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- minced मांस - 250 ग्रॅम.
तयारी
- भाज्या पहिल्या जोडी घाला. पोत प्राधान्यांच्या आधारावर, लहान किंवा मोठे खवणी वापरा.
- वस्तुमान, हंगाम दाबा आणि मांस वगळून यादीतून उर्वरित घटक जोडा.
- ताज्यावर अर्धा मिश्रण ठेवा, जमिनीवर एक छोटा चमचा तेल वितरीत करा आणि पुन्हा भाज्या वस्तुमान बंद करा.
- मांस सह बटाटा पॅनकेक्स browned होईपर्यंत तळलेले आणि आंबट मलई सह सेवा आहेत.
चीज सह बटाटा पॅनकेक्स
त्यात काहीतरी चीज जोडून सुधारीत करणे शक्य नाही असा एक डिश लक्षात ठेवणे कठिण आहे. अपवाद हा बटाटा पॅनकेक्ससाठी केलेला कृती नव्हता, ज्यात लोकप्रिय आंबट-दुग्ध घटक केवळ बाँडर्सपैकी एक नाही, तर स्वाद देखील जोडतो. अर्थातच, पनीर आणि फेआ आणि आवडत्या हार्ड जाती यासारखे लोणच्यासारखे चिप्स उपलब्ध आहे.
साहित्य:
- किसलेले बटाटे - 4 आयटम;
- मूठभर हिरव्या धणे;
- ब्राँझा - 80 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ब्रेड तुकडे - ½ टेस्पून
तयारी
- आपण बटाटा पॅनकेक्स बनवण्याआधी, चीज चिरून घ्या आणि हे उरलेले साहित्य एकत्र करा. सीझन आणि विभाजित
- कुक, ब्राउनिंग होईपर्यंत प्रीइटेड ऑईलमध्ये तळण्याचे आणि आपल्या आवडत्या पांढऱ्या सॉस आणि वनस्पतींसह सर्व्ह करावे.
मशरूम सह बटाटा पॅनकेक्स
मशरूम सह बेस एकत्र करून स्वादिष्ट बटाटा पॅनकेक्स प्राप्त आहेत अर्थातच मशरूमच्या साम्राज्याशी सुप्रसिद्ध ऑयस्टर मशरूम आणि मशरूम राज्याचे आणखी "विदेशी" प्रतिनिधी म्हणून जाऊ शकता: वाळलेल्या boletus, मशरूम, ताजे chanterelles आणि maslings, जे नेहमीचे डिश अधिक flavorful करेल मशरूम डिश थेट जोडले जाऊ शकतात, किंवा परिशिष्ट म्हणून वापरले, उदाहरणार्थ सॉस
साहित्य:
- कंद - 5 पीसी.
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- विजेता - 130 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- मशरूम वाढवा आणि कांद्यापासून ते सर्व अतिरिक्त द्रव बाहेर येईपर्यंत संरक्षित करा. मसाल्या बद्दल विसरू नका.
- भरतं थंड झाल्यावर कंद घाला आणि पिठ आणि अंडी एकत्र करा.
- भाजीपाला दोन थरांच्या दरम्यान मशरूमच्या वस्तुची थर लावा.
- तळण्याचे किंवा बेकिंग द्वारे कुक, भरणे बाहेर लीक नाही याची खात्री करून.
- जादा चरबी तौलिए सह शोषून आणि लगेच गरम गरम डिश सर्व्ह
सॉसेज सह Draniki बटाटा
बटाटे पॅनकेकची पाककृती केवळ मागणीनुसार नव्हे तर वेळेच्या आधारावर विकसित झाली आहे. तर, 9 0 च्या अखेरीस आणि शून्याच्या सुरुवातीला जगाला शास्त्रीय अन्न प्रस्तुतीचे एक मूळ रूप दिले. एक चोळण्यात मिश्रण उकडलेले किंवा स्मोक्ड सॉसेज वापरले म्हणून, सर्व भाज्या सँडविच एक प्रकारचा मध्ये बंद.
साहित्य:
- कंद - 4 पीसी .;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- सॉसेज - 8 तुकडे
तयारी
- बटाटा पॅनकेक्सची तयारी प्रथम घटकांच्या पीसनेपासून सुरू होते.
- परिणामी वस्तुमान स्टार्च आणि आंबट मलईच्या मिश्रणात एकत्रित केले जाते, ते 16 लहान भागांमध्ये आणि केक्समध्ये रबरी तुकडे करतात.
- नंतर, पॅनकेक्स सोनेरी होईपर्यंत तळलेले आहेत, आणि आंबट मलई किंवा दही च्या सह सर्व्ह.
- इच्छित असल्यास, आपण बेकन किंवा cracklings च्या crispy बिट सह डिश शिंपडा शकता
मॅश बटाटे पासून Draniki
बटाटा पॅनकेक्स, ज्यामध्ये मॅश बटाटे बनवलेले असते, अनिच्छेने त्याच कंदाने बनलेले संबंधित डिश सारखी दिसतो - जरी, जरी नंतरच्या दिवशी भांडी लावण्याची पद्धत असली, तरीही आपण त्याशिवाय करू शकता. हे क्षुल्लक विशेषतः नाश्त्याशी संबंधित आहे जर डिनरमधून तयार केलेले पुरीचे काही भाजीपाल्या आहेत, ज्याला कोठेही जायचे नाही.
साहित्य:
- मॅश बटाटे - 400 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 80 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 3 पंख;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 115 ग्रॅम.
तयारी
- सूचीमधील सर्व घटक एकत्र एकत्रित केले आहेत, पूर्णपणे मिसळत आहेत.
- तयार मिश्रण बांधा.
- प्रीनेटेड ऑइलच्या वापरासह भरपूर पॅनकेक्स आणि बटाटे बटाटे पॅनकेक्स बनवा.
अंडी न बटाटा पॅनकेक्स
वर नमूद केल्यानुसार, क्लासिक बटाटा बटाटे उच्चतर स्टार्च सामग्रीसह योग्य कंद निवडून अतिरिक्त बांडर्स जोडून न करता केले जाऊ शकते. निवडीवर निर्णय घेण्याआधी, आपण स्वयंपाक सुरु करू शकता बटाटा बटाटे पॅनकेक्स, ज्याचा कृती बटाटा, मीठ आणि तळण्याचे तेल याशिवाय दुसरे काहीही देत नाही, ते फक्त आणि पटकन तयार केले जातात.
साहित्य:
- किसलेले बटाटे - 700 ग्रॅम;
- हसू;
- मीठ
तयारी
- किसलेले भाजी व्यवस्थित बाहेर काढले जाते, कागदी टॉवेल्स आणि वाळवून वाळवलेले असतात.
- एक पिघलने धुम्रपान करणारा मध्ये तो crunches पर्यंत मिश्रण तळलेले आहे.
ओव्हन मध्ये बटाटा पॅनकेक्स
जर आपण स्वयंपाक करण्याचा मार्ग बदलला तर ते डिशच्या कॅन्टी प्रकारात हस्तांतरित करा. भाजणे ऐवजी, आपण खूप काही बेक करू शकता, मुख्य उद्देश या उद्देशांसाठी योग्य पदार्थ वापरणे आहे. नॉन-स्टिक बेकिंग शीट किंवा लहान केकच्या मोल्डस पूर्णपणे फिट असतील, पर्यायी म्हणून, चिरलेल्या चर्मपत्राने झाकलेले कोणतेही डिश वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- किसलेले बटाटे - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - 45 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या ओनियन्स - चाखणे.
तयारी
- अधिक द्रव पासून किसलेले आणि तसेच दाबली बटाटे एकत्र चिरलेला कांदा एकत्र करा, सूचीमधून साहित्य उर्वरित मिश्रण जोडा.
- निवडलेल्या आकाराच्या पेशी वंगण घालणे आणि त्यातील एक किंवा दोन चमचे बद्दल त्यांना घालणे.
- 180 अंशांवर 30-35 मिनिटांसाठी बटाटा वाफाळलेले बेक करावे, तत्काळ सर्व्ह करा, आपल्या आवडत्या सॉससह पूरक करा किंवा ताजी वनस्पतीसह शिडकावा.