न्याहारी किंवा चहाचा एक स्नॅक्ससाठी उत्कृष्ट पर्याय शेंगा पेस्ट्रीची बनलेली पिशवी असेल. अशा बेकिंगसाठी भरणे आपण भरण आवडत कोणत्याही असू शकते.
खाली आम्ही हे साधे पण अतिशय चवदार डिश पाककला सर्वात लोकप्रिय पाककृती ऑफर.
Pies सफरचंद सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough बनलेले
साहित्य:
- यीस्ट आटा, फ्लॅकी - 520 ग्रॅम;
- सफरचंद - 390 ग्रॅम;
- मनुका - चवीनुसार;
- कॉर्न स्टार्च - 35 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 165 ग्रॅम;
- दालचिनी - चाखणे;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ
तयारी
प्रथम आम्ही पाई साठी भरणे तयार करेल. आम्ही सेब धुवून कोर आणि त्वचेमधून काढून टाकतो. नंतर त्यांना चौकोनी तुकडे किंवा वाळकंट मध्ये दळणे आणि त्यांना एक दांडी (टोचणे) मध्ये किंवा पाच ते सात मिनिटे उबदार लोणी सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना द्या. आता थोडेसे पाणी, स्टार्च, दालचिनी आणि चवीसाठी मनुका मध्ये विसर्जित साखर घाला. आम्ही मध्यम गॅसवर भरणे टिकवून ठेवतो, जो पर्यंत ते जाड होत नाही, उष्णता आणि थंड काढून टाका.
आम्ही फुफ्फुसित खमीर चाचणी निर्हेतुक देतो, आणि रोलिंग पिनसह पिठलेल्या पिठात लावा. आम्ही हे समान चौकोन मध्ये विभाजित करतो, जे भरत भरण्यासाठी आम्ही चमचे वापरतो. पॅटी आयताकार किंवा त्रिकोणी आकार तयार करा आणि कडा फाटू नका, प्लगसाठी दातासह विश्वसनीयतेसाठी दाबता.
अंड्यांसह पाईप्सच्या सुरवातीला वंगण घालणे आणि ते तेलाने बेकिंग ट्रेवर ओळखणे, एकमेकांपासून थोड्याशा कमी करणे. 30 मिनीटे किंवा तपकिरी होईपर्यंत 185 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी तेलामध्ये बेक करावे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आणि कोबी सह शिंग प्रौढ पेस्ट्री
साहित्य:
- यीस्ट आटा, फ्लॅकी - 520 ग्रॅम;
- कोबी - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- टोमॅटो पेस्ट - चवीनुसार;
- peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- पाणी - 15 मि.ली.
तयारी
पहिले पाऊल श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ defrost आणि कोबी पासून भरणे तयार आहे. हे करण्यासाठी, भाज्या तेल, कांदे, तपकिरी, कटिरदार कोबी, चव मीठ, साखर, टोमॅटो पेस्ट आणि मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण घालून मऊ, ठराविक काळानंतर मिसळण्याआधी झाकण लावा. आम्ही एक उबदार राज्यात तयार stuffing थंड शकता
Thawed श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बाहेर आणले आणि चौरस किंवा आयत मध्ये कापून आहे प्रत्येकासाठी, आम्ही एका कोबीला मध्यभागी भरून ठेवले आणि त्यास अर्धवट दुमडले, पाईला आवश्यक आकार दिला. आपण आपल्या हातांनी काँक दात किंवा कोंडाचे कडा काळजीपूर्वक दाबू शकता. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक थोडे पाणी आणि साखर एक चिमूटभर मिसळून आहे आणि आम्ही स्थापना पाय करून त्यांना पेटवून. आम्ही ते तेलाने किंवा बेकिंग कागदावर झाकून ठेवतो आणि तीस मिनिटांसाठी 185 अंश ओव्हनमध्ये प्रीइएटेड मध्ये निर्धारित करतो.
मांस सह शिंगाचे तुकडे पेस्ट्री
साहित्य:
- ताजे dough, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या - 520 ग्रॅम;
- कोणत्याही नाजूकयुक्त मांस - 320 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- चिरलेली ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- पाणी - 15 मि.ली.
तयारी
मांस सह स्तरित pies तयार करण्यासाठी, पहिली पायरी श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ defrost आहे
मांस भरणे तयार केले जाऊ शकते, परंतु मांस धार लावणारा कोणत्याही मांस माध्यमातून चालू स्वतःला करून शिजविणे चांगले आहे. आदर्श डुकराचे मांस आणि गोमांस संयोजन आहे, किंवा आपण चिकन मांस घ्या आणि थोडे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जोडू शकता.
ओनियां साफ आहेत आणि बारीक कापडी तुकड्याने कापून किंवा चिरलेला कांदा एकत्र वळवा. चवीनुसार मीठ, मिरचीचा ग्राउंड मिक्स आणि बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या (आपण अगदी शिवाय करू शकता) जोडा.
थॉवेड् डॉव टेबलवर घातले आहे, पिठ सह शिडकाव केले जाते, आणि चौकोनी किंवा आयत मध्ये परत कट. प्रत्येक केंद्रस्थानी आम्ही एक शिजवलेले मांस भरत आहे आणि इच्छित आकाराचे पाय बनवतो. स्क्वेअर लिफाफेच्या स्वरूपात बनविल्या जाऊ शकतात, जेणेकरून आडव्याच्या सर्व विरुद्ध किनारी एकत्र केले जाऊ शकतात किंवा त्रिकोणाच्या अर्ध्या तुकड्यात आंब्याचे तुकडे दाबले जातात. आयत कडून समान आकार च्या सुंदर pies प्राप्त आहेत आम्ही उत्पादनांच्या कडाचे संरक्षण करतो आणि वाफेवरुन बाहेर पडण्यासाठी वरून काही कट करू देतो.
अंड्याचा पिवळसर पाणी आणि साखरेचा एक चिमूटभर मिक्स करा आणि पॅटीजच्या शिलावाट्यात आम्ही त्यांना एक ऑकड बेकिंग ट्रेवर ठेवले आणि वीस मिनिटे बेक करावे, ओव्हन पूर्व 220 डिग्री करावे.