Patties - बेकिंग साठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय एक. ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या भरणे, गोड आणि नाही, वेगवेगळ्या आकाराचे, तळलेले आणि भाजलेले असतात, आणि आट फारच भिन्न असू शकते.
दही वर दही
सर्वात सोपा रूप म्हणजे किफेरवरील पॅटीजसाठी एक पिठ नसलेला आट आहे. केफीरचा वापर फॅटी किंवा चरबीमुक्त म्हणून करता येतो. मुख्य अवस्था - ते ताजे असावे, अन्यथा आट खूप मऊ आणि मऊ असेल. परीक्षणाचा विशेष रचना खर्या अर्थाने प्राप्त होते की सोडा केफिरमध्ये कमकुवत ऍसिडसह प्रतिकार करते आणि प्रतिक्रिया सोडा सिरका किंवा लिंबाचा रस सह बुजलेली आहे तर हळूवार आहे. त्यामुळे या कृती मध्ये, सोडा quenched नाही.
साहित्य:
- केफिर माध्यम (1.5%) चरबी सामग्री - 0.7 लीटर;
- अंडी - 2-3 तुकडे;
- मीठ - 2 चिमूटभर;
- साखर - दिड कप (वैकल्पिक घटक);
- अन्न सोडा - 1/3 टीस्पून;
- गंधहीन वनस्पती तेल - 50 मिली;
- पांढरा गहू पिक - 1,2 किलो
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही तयारीस लागलो - आम्हाला रेफ्रिजरेटरकडून सर्व उत्पादने मिळतील: ते खोलीचे तापमान असावे आम्ही कचरा काढून टाकण्यासाठी व हवा भरून ते पूर्णतः दोनदा, पिठ काळजीपूर्वक पार पाडतो. उत्पादने उबदार असतात, तेव्हा मळून घ्या. फेस चांगला होता म्हणून अंडी व्यवस्थित हलविले पाहिजे. पाई भरणे गोड (फळ किंवा उडी, ठप्प, ठप्प, इत्यादी) असणे अपेक्षित असल्यास, dough करण्यासाठी साखर घालावे जर बटाटा, कोबी, कॉटेज चीज, अंडी, मांस किंवा मशरूमसह अंडी भरली जातात, तर त्याआधी साखरेची गरज नसते आपण 1 टेस्पून लावू शकता. चव एक स्पर्श एक साखर spoonful, परंतु आणखी झालेला अंडी मध्ये केफिअर आणि तेल ओतणे तेल पृष्ठभागावर राहिले नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या. सोडा जोडा आणि पिठ नीट ढवळून घ्यावे. आपल्याला जेवणाची कणके इतकी मऊ आहेत, त्यामुळे जास्त प्रमाणात पीठ न घालण्याचा प्रयत्न करा. कणिक तयार करताना ते थोडे धूळ करून त्यात थोडेफार वाढ करणे शक्य आहे. तो वाडगाच्या भिंतींच्या मागे गेल्यानंतर लांबी पुरेशी आहे. फक्त एक चांगला मिक्स त्याला सुमारे 20 मिनिटे आराम द्या आणि आपण पॅटीज बनवू शकता. वायु वाहनांपेक्षा भुसा वाट्यासाठी हे खमीर मुक्त मळ असते.
पफ पेस्ट्री
ओव्हन मध्ये पॅटीज्साठी बेझडोज्हझ्ह्हेव आस्वल सर्वोत्कृष्टपणे दुसर्या कृतीनुसार शिजवलेले आहे - श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक्स अधिक मधुर आहेत. आणि हे कणिक मोकळे करणे देखील खूप सोपे आहे. आम्ही विविध पर्याय ऑफर.
साहित्य:
- "शेतकरी" तेल - 125 ग्राम (1/2 पॅक);
- थंड फिल्टर पाणी - 1 कप;
- /h मध्ये पांढरा गहू कणीस - 3,5 कप;
- मीठ - 1 मोठ्या चिमूटभर;
- अन्न सोडा - दिड टिस्पून;
- लिंबू - दिड पीसी
तयारी
मिठ आणि सोडा बरोबर पीठ काढून टाका, एक वाडगा मध्ये घाला. पाणी मध्ये अर्धा लिंबू च्या रस पिळून काढणे किंवा 1 टेस्पून बिंबवणे 6% व्हिनेगर च्या चमच्याने पाणी शिंपडणे, कणीक मळणे. आम्ही ते पूर्णपणे मिसळून शक्य तितक्या पातळ पिठ भुरभूर करा - हे आवश्यक आहे की लेयर जवळजवळ पारदर्शक आहे. सुमारे 2/3 - आंब्याच्या पृष्ठभागावर बटर वितळवा. अर्धामध्ये पटलात, शिजवलेल्या शिजवलेल्या शिजवलेल्या भेंडीला वर ठेवावे, आमचे कडक घट्ट केलेले क्रोकेट बंद करा. परिणामस्वरूप रोल एखाद्या अन्नपदार्थात लपवून ठेवलेला असतो आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो- एक तासाचा एक चौथा पुरेसा असावा. पुढची रोल पाई बनविण्यासाठी फ्लॅटन आणि रोल करा. जसे आपण पाहू शकता, पझ साठी भाजलेले, झीज चाचणी साठी कृती कोणत्याही विशेष कौशल्य किंवा गंभीर खर्च आवश्यकता नाही.
फास्ट डॉट
जे घाईत आहेत त्यांच्यासाठी, आम्ही दुसरा पर्याय ऑफर करतो - पाईसाठी एक अगदी सोपा आणि जलद बेझ्डोझह्हेव्हॉय आस्वल
साहित्य:
- लिंबू - 1 तुकडा;
- उकडलेली थंड पाणी - 120 मिली;
- मीठ - 1 चिमटा;
- गव्हाचे पीठ / गुणवत्तायुक्त पीठ - 2.5 कप;
- "शेतकरी" तेल - 2/3 पॅक.
तयारी
निचोषित लिंबाचा रस (लिंबाचा थोडा घ्या) आणि मीठ घालून मिक्स केले जाते, चांगले मिक्स करावे. थंड तेल एक चपटे वर लहान चीप किंवा तीन मध्ये चिरून आणि sifted मैदा सह grinded आहे आम्ही तेल तापवून न करण्याचा प्रयत्न करतो आणि त्वरीत सर्वकाही एकत्र करतो. आपण थंडगार पाणी वापरू शकता - फ्रिजरमध्ये थोडी आधी ठेवा. नराचे रेफ्रिजरेटर सुमारे एक तास ठेवले जाते, आणि त्यामुळे ते खाल्ले जात नाही, आम्ही ते एका चित्रपटात घालतो.