सीफुडच्या चाहत्यांसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता पिठात मध्ये फ्राय, स्क्विड असेल. त्यांना बीअरची सेवा देता येईल किंवा ते सणाच्या किंवा अनियमित सारणीसह विविधता वाढवू शकतात. आपले कुटुंब आणि अतिथी या असामान्य डिश च्या आश्चर्यकारक चव समाधान होईल.
पिठात मध्ये Squid रिंग - कृती
साहित्य:
- स्क्विड - 950 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
पिठात साठी:
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 100 मिली;
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) - चवीपुरते करण्यासाठी;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- मिरपूड काळा ग्राउंड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
स्किड स्पष्ट चित्रपट, आतील rods आणि मंडळांमध्ये कट. स्वच्छता सुलभ करण्यासाठी, उकळत्या पाण्याने जनावराचे मृत शरीर कोसणे शक्य आहे, त्यामुळे चित्रपट वेगळे करणे सोपे होईल.
अंडी दूध, मीठ, ग्राउंड मिरपूड, ओरेगनो आणि वाळलेल्या अजमोदा पिठात घालावे आणि मिक्स करावे. पिठ्याचे सुसंगतता एका पेनकेक चाचणीप्रमाणे असावी.
भाज्या तेलाचा बराचसा तळकळ उकडणे गरम उष्णता वर व्यवस्थित उबदार. स्क्वॉइड रिंग शिजवलेल्या पिठात बुडविले आणि गरम तेलात ठेवल्या. प्रथम एका रेषेपासून ते फ्राय करा, नंतर दुसर्यावर फिरवा.
आम्ही डिश तयार विखुरलेल्या ठेवले. इच्छित असल्यास, आपण अतिरीक्त चरबी शोषण्यासाठी नॅपकिन किंवा पेपर टॉवेलसह हलकेच करू शकता.
बिअर बटाटा मध्ये Squid
साहित्य:
- विद्रूप - 700 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 300 एमएल;
पिठात साठी:
- अंडी - 4-5 तुकडे;
- हलक्या बियर - 250 मिलि;
- ग्राउंड मिरपूड - इच्छा आणि चव येथे;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
उकळत्या पाण्याने भरलेला सोललेली स्क्विड, आम्ही दोन मिनिटे उभे राहतो आणि द्रव काढून टाका. आम्ही काचेचे आतील रडांतून मुक्त करतो, कागदी टॉवेल्स किंवा नेपकिनने सुकवलेली आणि सात ते दहा मिलीमीटरच्या जाडी असलेल्या रिंगांमध्ये कट करते.
वाडगा मध्ये, अंडी मिसळा, इच्छित असल्यास मिठ घालावे, मिरपूड आणि पीठ, तसेच बिअर मध्ये ओतणे आणि एक एकसंध राज्य एक झटका किंवा मिक्सर सह मिसळा आणि ओट चेंडूत लावतात
Squid रिंग पिठात मध्ये dipped आहेत आणि ताबडतोब भाज्या तेल एक गरम पॅन किंवा stewpot वर एक काटा सह हलविण्यात. दोन्ही बाजूंच्या लाल होईपर्यंत तळणे आणि डिशवर आवाज उठवा.
पस्त चीनी मध्ये Squid
साहित्य:
- स्क्विड - 450 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण - 10 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
पिठात साठी:
- कॉर्न स्टार्च - 180 ग्रॅम;
- खनिज पाणी - 200 मि.ली.
- तिळ - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 180 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 12 ग्रॅम;
- गोड ग्राउंड पेपरिका - 25 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
स्क्विड स्पष्ट, उकळत्या पाण्याने दोन मिनिटे ओतणे आणि द्रव काढून टाकावे. रिंग सह जनावराचे मृत शरीर कट, सोया सॉस मध्ये ओतणे, मिरची ग्राउंड मिश्रण जोडा, मिक्स आणि तीस मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
पिठात पीठ घालून गव्हाचे पिठ, कॉर्नस्टार्च, तिळ, मीठ आणि बेकिंग पावडर घालून बर्फ खनिज पाण्यात घाला. आम्ही मिक्सरचे एकत्रीकरण आणि ढवळून बाहेर पडलो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली. प्राप्त वस्तुमानांची सातत्य ही पॅन्के चाचणी प्रमाणेच असावी.
कढईत, तव्यावर पॅन किंवा एक खोल तळण्याचे पॅन तेल ओतून ओतणे आणि ते चांगले मिक्स करा आम्ही प्राप्त
आम्ही दोन्ही बाजूंच्या तपकिरी रंगावर उभा राहून अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर काढतो.
पूर्ण झालेली squid चाबियां थाटात ठेवलेल्या आहेत, आणि मिसळलेल्या मिरचीचा पेपरिका सह शिडकाव केला आहे.
कोणत्याही पाककृती अंतर्गत पिठात स्क्वॉडमध्ये भाजून घेताना, आपण काही सावधगिरी बाळगली पाहिजे. एक नियमानुसार, तळण्याचे टप्प्यावर डिश गिरीज स्प्रेसह "शूट" करणे सुरू होते, म्हणून फ्राइंग पॅनला एक स्टुअर किंवा तळलेले तळाशी एक विशेष झाकण ठेवणे चांगले.