प्रत्येक परिचारिका कोळी सांधे कसा शिजवावे हे माहीत नाही आणि काही विशिष्ट पाककृती नक्कीच आपल्याला मेनूमध्ये विविधता आणण्यास मदत करतील आणि जे सर्वात मजेदार असतील ते आपल्यावर अवलंबून आहे.
लोंबमधून सूप खरखोला कसा शिजवावा?
साहित्य:
- मांसाचा स्तन - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 कांदे;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 150 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट (गडद) - दिड स्टॅ. चमच्याने;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- tkemali - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड लाल मसालेदार - 1 मिरपूड;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- धणे - 1 घड;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल - 1 पत्रक;
- चमचमीत - ½ टीस्पून;
- कोथिंबीर ग्राउंड - दिड टिस्पून;
- уцхо-сунели - 1 चमचे;
- बॅडोनिया;
- अझझिका - 1 चमचे;
- काळी मिरी - 10 मटार;
- तेल - 35 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड - 5 वाटाणे;
- मीठ
तयारी
खरबूज प्रामुख्याने एक सूप आहे, तयारी पासून मटनाचा रस्सा पासून तयार करा. 2-3 पसंतींच्या भागांसह मांस धुवा आणि थंड पाण्यात ठेवा, नंतर उष्णता चालू करा उकळणे प्रतीक्षा केल्यानंतर, आपण फोम काढून करणे आवश्यक आहे, जे अपरिहार्यपणे स्थापना आहे. गाजर पील करा आणि त्यांना तीन तुकड्यांमध्ये मटनाचा रस्सा ठेवा, एक कांदा धुवून घ्या आणि पूर्णपणे स्वच्छ नाही, मग चार तुकडे करा, पण शेवटपर्यंत नाही, म्हणजे बल्ब अलग पडत नाही तसेच मटनाचा रस्साही घालू नये. नंतर, मटनाचा रस्सा मध्ये, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) च्या मुळे कमी, तसेच peppercorns, या टप्प्यावर मटनाचा रस्सा मीठ करणे आवश्यक नाही.
दुसरा बल्ब पूर्णपणे साफ केला आणि रिंगच्या एक चतुर्थांश मध्ये तोडणे, तळण्याचे पॅन मध्ये तेल ओतणे आणि कांदा ठेवले, नंतर उष्णता चालू कांद्याला तडतडणे आवश्यक नाही. शब्दशः भाषेतील कांद्याची गरज भासण्याची गरज नाही, तर त्याचे तापमान चांगले होते, त्यामुळे त्याचे रंग गळून पडतील, मऊ होतील आणि लोणीला त्याचे स्वाद मिळेल, पण तळलेले मध खाऊ शकत नाही. एक टोमॅटोवर, क्रॉस आकृति बनवा आणि ते मटनाचा रस्सा करा आणि दोन मिनिटांनंतर थंड पाण्यात एक वाटी घेऊन त्याचे तुकडे करावे आणि ते लहान तुकडे करावेत व टोमॅटोची पेस्ट लावावे. तसेच पॅनमध्ये काही चमचा मटनाचा रस्सा ओला आणि ओनियन्ससह 5 मिनिटे टोमॅटो बाहेर काढा.
पॅनमधून, भाज्या आणि मुळे बाहेर काढा, आपल्याला आणखी काही करण्याची गरज नाही, आणि पॅनमध्ये पॅनमधील सामुग्री ठेवा, तेथे टॅकलाली ठेवा. आता भावी ग्रीब आणि बारीक चिरून गरम मिरचीचा मीठ लावावा, त्याला एक लांब दांडी (टोचून काढणे) म्हणून पाठवून द्या. बारीक चिरून हिरव्या भाज्या व लसूण यांचे मिश्रण एकत्र करून, मटकीमध्ये भात घाला आणि ते तयार होते तेव्हा सर्व मसाल्यात घाला आणि 5 मिनिटांनी हिरव्या व लसूणचे मिश्रण घाला आणि नंतर मटनाचा रस्सा बंद करा.
अर्मेनियाई मटण shurpa सूप - कृती
साहित्य:
- हाड्यांसह कोकरू - 1,5 किलो;
- कांदा - 4 कांदे;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- गोड मिरपूड (लहान) - 10 पीसी .;
- बटाटे (मोठे नाही) - 7 तुकडे;
- धणे - 1 घड;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मिरपूड मसालेदार - 1 मिरपूड;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- स्वादिष्ट, जिरा, तुळस, धणे, मिरपूड, साखर;
- मीठ
तयारी
मांस धुवा, हाडे वर काही लगदा सोडू, आणि वेगळे आणि कट, पण बारीक नाही कढईत आणि वेगळे मध्ये भाजून, प्रथम हाड वर काय आहे, roasting नंतर ते पुढे ढकलणे, आणि नंतर ओनियन्स सह लगदा तुकडे, रिंग एक चतुर्थांश मध्ये कट गाजर मोठी घोकोंमध्ये मिसळून ओनियन्सला मांस घालून 5 मिनिटे थांबा. बारीक चिरून 3 टोमॅटो घाला. मोठे चौरस, गोड मिरची आणि 4 काळे मिरचीचा तुकडे बीज आणि सेप्टम्स काढून टाकल्यानंतर, कढईत बारीक मिरची घालून गरम पाण्याची लहान मात्रा घाला. अशाप्रकारे एका तासात एक चतुर्थांश असलेल्या लगदासह भाज्या,
हा धागा वेगळा खा, वाडगामध्ये मटनाचा रस्सा पडला आणि दुसर्या भागावर पसरलेल्या मांससह भाज्या