पिस्त्याचे आइस्क्रीम

होममेड आइसक्रीम उन्हाळ्यात मिष्टान्न साठी एक आश्चर्यजनक चवदार आणि रीफ्रेश पर्याय आहे. आम्ही आज आपल्याला सांगू इच्छितो पिस्ता आइस्क्रीम कसा बनवायचा. खरेदी केलेल्या हाताळतेच्या तुलनेत त्याचे एक उत्कृष्ट समृद्ध चव, एक मोहक स्वरूप आहे आणि त्यात कोणतेही रासायनिक पदार्थ नाही.

पिस्ता आइस्क्रीमची कृती

साहित्य:

• 20% च्या क्रीम - 500 मि.ली.
• पिस्ता - 200 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• ताज्या पुदीना - 1 शेंग

तयारी

म्हणून, सर्वप्रथम, आम्ही पिस्त्याचे शिंपल्यापासून स्वच्छ आहोत, किंवा आम्ही लगेच तयार केलेले सोलून खरेदी करतो सजावटीसाठी काही काजू बाजूला ठेवल्या जातात आणि बाकीचे सर्व तुकडे झाकलेल्या अवस्थेत ब्लेंडरमध्ये चिरडले जातात.

आता, अंडी साधारणपणे साखरमध्ये काढून टाका म्हणजे एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईल. त्यानंतर, अगदी एक ग्लास मलई घ्या, त्यांना हलके हळू द्या आणि हळू हळू फोडणी करताना, हळूहळू अंडी वस्तुमान मध्ये घाला. उरलेले मलई एका जाड फेसपर्यंत वेगळे करा आणि नंतर अंडी-दुधाचे मिश्रित मिश्रण करा.

यानंतर, पिस्ताची लहानसा तुकडा टाका, काळजीपूर्वक हा हवा एकत्र करा आणि काळजीपूर्वक आइस्क्रीम मेकर मध्ये घाला. आम्ही सुमारे 40 मिनिटे शिजवावे जेणेकरून आमचे सौम्य जाड आइस्स्क्रीम असेल. जर तुमच्याकडे अशा उपकरणांचे घर नसेल तर कंटेनर मध्ये तयार केलेले मिश्रण ओतून टाका आणि त्याला 3 तास फ्रीजमध्ये पाठवा. या वेळी आम्ही रेफ्रिजरेटरपासून काही वेळा उपचार घेतो आणि ते पूर्णपणे व्यवस्थित मिक्स करतो. देण्यापूर्वी, काचेच्या पिशव्यावर तयार पिस्ता आइस्क्रीम घालून, चिरलेला पिस्ता आणि टकसाळांच्या ताज्या sprigs शी जुळवून घ्या.

बदामांसह आइस्क्रीम पिस्त्याचे

साहित्य:

• हिरव्या पिस्ता - 2 आयटम;
• साखर - 0,5 आयटम;
• दूध - 2 आयटम;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 4 तुकडे;
• बदाम अर्क - 0.5 टिस्पून.
• whipped मलई - 1 टेस्पून.

तयारी

अन्न प्रोसेसरमध्ये, 1 ग्लास पिस्टा आणि एकसंध द्रव्यमान साखरेचे सेवन केले. मग आम्ही हे वस्तुमान एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले आणि दुधापासून ते ओतले. आम्ही डिश एक कमकुवत अग्निवर ठेवले आणि, ढवळत, उकळी आणणे. नंतर हळुवारपणे प्लेटमधून काढून टाका आणि बदामांचे अर्क घाला. एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकू उरलेले साखर सह अंडी yolks, आणि नंतर हळूहळू गरम पिस्ता पेशी परिचय आणि पॅन पुन्हा ओतणे

मिश्रण पुन्हा जाड होईपर्यंत आम्ही ते पुन्हा एका लहानशा फायरवर आणतो आणि ढवळत जातो. यानंतर, एका मोठ्या वाडग्यात फिल्टर करा आणि त्याला 2 तासापर्यंत थंड करावे. नंतर, whipped मलई आणि ठेचून pistachos ठेवले, मिक्स आणि एक कंटेनर मध्ये वस्तुमान पसरली आम्ही प्रत्येक अर्धा तास आइस्क्रीम मिसळून फ्रीझमध्ये कित्येक तास सफाईदारपणा काढतो.

घरी पिस्त्याचे आइस्क्रीम

साहित्य:

• चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
• मलई 35% - 300 मि.ली.
• दूध - 100 मिली;
• अंडी yolks - 4 तुकडे;
• पिस्ता - 200 ग्रॅम.

तयारी

प्रथम, एक ब्लेंडरमध्ये साफ पिस्त्याचे गोळे बारीक करून घ्या आणि नंतर ते दुधात घालून मंद गतीने बसवा. जेव्हा दूध उकळणे सुरू होत असेल तेव्हा ते उष्णतेपासून काढून टाका आणि सुमारे 40 पर्यंत ते थंड करा अंश या वेळी, झटकून टाकणे अंडी एक मिक्सर सह yolks, त्यांना करण्यासाठी pouring चूर्ण साखर 50 ग्रॅम. नंतर, पिस्तासह लहान भागावर त्यांच्याकडे ओतणे आणि पाणी अंघोळ केल्याने 15 मिनिटे मिश्रण ठेवा. तितक्या लवकर वस्तुमान किंचित thickens म्हणून, ते काढून टाका आणि त्वरीत थंड

त्यानंतर, आम्ही आणखी शीतकरणासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये 10 ते 15 मिनिटांचा उपचार काढून टाकतो. जाड फेस होईपर्यंत उर्वरित चूर्ण साखर सह वेगळे झटकून चांगले क्रीम. आता आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून रेफ्रिजरेटेड वस्तु काढतो आणि व्हीप्ड क्रीम ला जोडतो. आम्ही एक तयार प्लास्टिकच्या कंटेनर मध्ये तयार आईस्क्रीम ओतणे, एक झाकण सह बंद करा आणि फ्रीजर मध्ये तो 4 तास काढू.