मंगोस्टीन (मॅंगोस्टीन) - फळे परकीय आणि अत्यंत दुर्मिळ आहे, परंतु इच्छित असल्यास, ताजे फळे किंवा त्याचा रस आमच्या स्टोअरमध्ये खरेदी करता येतो. हे फळ आपल्या देशात फारशी ओळखले जात नाही, परंतु आशियाई देशांच्या स्वयंपाकांमध्ये हे लोकप्रिय व लोकप्रिय आहे. परंपरेने लोक औषध आणि औषधोपचारांमध्ये मॅंगोस्टीनचे उपयुक्त गुणधर्म वापरले जातात.
मॅंगोस्टीन फळाचे उपयुक्त गुणधर्म
मंगॉजिस्टिन लहान गोल फळे, 5-7 मि.मी. व्यासाचा आहे, गडद लाल ते जांभळा रंगापासून दाट त्वचेत. हे फळ आहारातील पोषण, रोगांचे उपचार आणि आरोग्याची पुनर्रचना मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. मॅंगोस्टीनचे गुणधर्म ही त्याच्या जैवरासायनिक रचना द्वारे निश्चित आहेत:
- फळे देह मध्ये जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात समाविष्टीत, विशेषत: व्हिटॅमिन सी 2 मिग्रॅ पर्यंत, तसेच व्हिटॅमिन ई, थायामिन आणि निकोटीनिक ऍसिड;
- मॅंगोस्टीनच्या त्वचेच्या रचनामध्ये अनियमित एंटीऑक्सिडेंट्स xanthones यांचा समावेश आहे, त्यापैकी 40 प्रजाती या संयुग्लास 210 नुसार आधुनिक बायोकेमिस्ट म्हणून ओळखल्या जातात.
- खनिज रचना पोटॅशियम (210 मिग्रॅ), फॉस्फरस (10 मिग्रॅ), कॅल्शियम (8 मिग्रॅ) आणि लोहा (1 मिग्रॅ पर्यंत) आहे.
मॅंगोस्टीनसाठी उपयुक्त असलेल्या मुख्य गोष्टी म्हणजे आंतरिक अंग, वाहिन्या आणि ऊतकांवर xanthones चे सामान्य बळकटीकरण आणि इम्युनोमोडूुलिंग प्रभाव. नियमित वापराने, सूक्ष्मजैविक संतुलनाची पुनर्रचना नोंदली जाते, पेशींच्या नूतनीकरणासह आणि पेशीच्या विषाणूचा नाश करणे. ताजे फळे आणि रस गंभीर आजार, जखम आणि शस्त्रक्रिया हस्तक्षेप नंतर शरीराच्या पुनर्प्राप्तीसाठी शिफारस केली जाते.
सर्व ज्ञात फळेंपैकी फक्त मॅंगोस्टीनमध्ये या ताकदीच्या नैसर्गिक एंटीऑक्सिडंटस असतात आणि हे केवळ एक फळ आहे ज्यामध्ये xanthones समाविष्ट आहेत. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की मॅंगोस्टीनचे फायदेशीर गुणधर्म या फूड्सच्या रसमध्ये संरक्षित केलेले आहेत, जो ताज्या फळापेक्षा खरेदी करणे अधिक सोपे आहे.