टोमॅट्स (टोमॅटो) हे सोलानाईसी कुटुंबातील एकाच वनस्पतीचे फळ आहेत. मध्य आणि दक्षिण अमेरिका येथील टोमॅटोचे माहेर, जिथे माया, एझ्टेक आणि इंका इंडियन्स प्राचीन काळापासून वाढतात. स्थानिक पौराणिक कथांप्रमाणे टोमॅटो, मका आणि बटाटे यांच्याबरोबर "कॉस्मिक" मूळ आहे, कारण देवानं भयंकर संकटे नंतर दुःख आणि दुष्काळासाठी स्थानिक रहिवाश्यांना दिले होते, जेव्हा सर्व झाडे मरतात आणि तिथे खाण्यासाठी काहीही नव्हते.
आणि प्रख्यात समाप्ती पूर्ण करण्यासाठी आम्ही "टोमॅटो" या नावाने आणखी एक उद्धृत करू. Inkam, conquerors च्या स्पॅनिश भाषा जाणून घेण्यासाठी अर्धा दु: ख सह सक्ती, त्याला या उज्ज्वल फळे देऊन, हिडाल्गो Pizarro च्या क्रूर हृदय वितळणे करायचे होते. "टोमेट!" (स्पॅनिशमधून - "हे वापरून पहा!"). तर हे नाव पडले
"टोमॅटो" हे नाव इटालियन भाषेतून आले आहे आणि भाषांतरात "सोनेरी सफरचंद" आहे
म्हणून ते होते किंवा नाही, हे ज्ञात नाही, पण हे फळ जगभरात ओळखले आणि लोकप्रियता मिळवून देणारे खरे आहे!
16 व्या शतकात जिंकलेल्या लोकांनी टोमॅटोची बियाणे स्पेनला आणले, तिथून ते पोर्तुगालमध्ये त्यांच्या शेजारच्या देशांत पोहचले आणि त्यानंतर संपूर्ण भूमध्यसामग्रीमध्ये "सूर्यप्रकाशाखाली" सुमारे 200 वर्षांनंतर, शेवटी, टोमॅटो रशियात दिसतो. प्रथम येथे प्राक्तिक येथे टोमॅटो येथे दयाळू नव्हता. बर्याच काळासाठी उज्ज्वल लाल रंग आणि असामान्य चव कॉलिंगमुळे विष आणि विषाणूच्या "अशुभ" मुळाबद्दल अस्पष्ट भीती निर्माण होते. पण, अखेरीस, प्रगती, नेहमीप्रमाणे जिंकली गेली आणि आता टोमॅटोच्या पारंपारिक सॅलड शिवाय मेनूची कल्पना करणे अवघड आहे. त्यांच्या भागासाठी, प्रजनकांनी टोमॅटोचे विविध प्रकारचे विविध प्रकारचे उत्पादन केले आहे, जेणेकरून सर्व हवामानशाळ क्षेत्रात वाढता येण्याजोगे उपयुक्त आहे, जेणेकरून सुदूर उत्तर पर्यंत. त्यामध्ये बुल हार्ट, क्रिमसन, लिंबू, लेडीज फिंगर्स, चेरी आणि इतरांसारखे उत्कृष्ट कृति आहेत.
टोमॅटोमध्ये कॅलरीजचा प्रसार आणि मात्रा
टोमॅटोची लोकप्रियता केवळ उत्कृष्ट चवशीच नव्हे तर अनेक उपयोगी गुणांसह देखील संबंधित आहे. टोमॅटोच्या स्वरूपात सहजपणे कार्बोहायड्रेट्स, पेक्टिन पदार्थ आणि बरेच जीवनसत्वे असतात. हे जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, ई आहेत परंतु विशेषकरून भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी. एक अर्धा किलो टोमॅटो, आणि आपण दररोज सेवन दराने पूर्णतः भेटलो! टोमॅटोमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस भरपूर . पिगेट लायकोपीन, जे गर्भाच्या लाल रंगाचे निर्धारण करते, हृदयाशी संबंधित रोगास धोका कमी करते, खरं तर, टोमॅटोमधील कॅलरीज कमी. कर्करोग, प्रोस्टेट रोग, व्हिज्युअल तंत्रज्ञानातील आजार - या सर्व आजारांनी लॅटिन अमेरिकन टोमॅटोच्या आधी फडफडले.
त्याच वेळी, ऊर्जेचा वापर गर्मी उपचारांना होत नाही, जे टोमॅटो केवळ कच्च्याच नव्हे तर तळलेले, भाजलेले, उकडलेले देखील उपयुक्त आहेत.
ताजी टोमॅटोमध्ये कॅलरीजची संख्या खूप कमी आहे विविधतेनुसार, ते 15 ते 23 किलो केलपर्यंत बदलते. हे आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारच्या आहारांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरण्याची परवानगी देते एक मोनो आहार म्हणून, टोमॅटो वापरणे अत्यंत शिफारसित नाही, संशोधकांच्या अनुभवातून हे दिसून आले आहे की ते "शुद्ध स्वरूपात" आणि मोठ्या प्रमाणात वापरल्याने या उत्पादनावर प्रक्रिया करण्यासाठी ऍलर्जी किंवा शरीराच्या पूर्ण अपयश होऊ शकते. अन्न किंवा टोमॅटोचे मांस किंवा मासे किंवा उकडलेले आहार असलेल्या भाज्या सह खाण्यासाठी टोमॅटो खाणे इष्ट आहे, चांगले, किती ताजे टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज खरंच आपल्याला ह्या उपकरणला स्लीमिंगसाठी वापरण्यात मदत करतात.
टोमॅटोमध्ये बरेच कॅलरीज आहेत का?
अलीकडे, स्वयंपाकासाठी फॅशन एक लहान चेरी टोमॅटो, 1 9 73 मध्ये निवड प्राप्त करून घेतले. हा छोटा टोमॅटो म्हणजे कॅलरी आहार नेता- चेरी टोमॅटोची कॅलरी सामग्री केवळ 15 किलोकॅलरी (!) आहे, त्याच्या जुन्या भावांची सर्व उपयोगी आणि चव गुणधर्म टिकवून ठेवून आणि या पेटीच्या टेबलवर छान दिसते.