हिरव्या वाटाणे उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांचा एक स्रोत आहेत, जी ते गोठविलेल्या असताना संपूर्णपणे साठवले जातात. या कारणामुळे ताजे किंवा गोठवलेल्या मटारधून सूपला प्राधान्य दिले जाते आणि वाळलेल्या विषयांपैकी नाही. तो पटकन तयार करतो, एक नाजूक आणि ऐवजी समाधानकारक डिश बनत असतो आणि त्याच्या स्वाभाविक हिरव्या रंगाच्या संरक्षणाबद्दल धन्यवाद देतो, तो असाधारण रंगीबेरंगी देखील असतो.
आपण सामान्य भाज्या सूप किंवा अधिक तीव्र सूप-पुरी शिजू शकता. फ्रोजन मटार जरा कमी करणे गरजेचे आहे, आपल्या आवडत्या प्रथम डिश बनवण्याकरता उकळत्या पाण्यात आपला भाग बराच ठेवणे आवश्यक आहे.
कसे चांगले मटार सह सूप शिजविणे, आम्ही आमच्या पाककृती आपण सांगू होईल
गोठवलेल्या मटारपासून बनवलेली मशरूम सूप
साहित्य:
- हिरव्या गोठलेल्या मटार - 450 ग्रॅम;
- भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- कांदा पांढरा - 1 पीसी.
- तुळस - 2-3 शाखा;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - इच्छित असल्यास;
- आंबट मलई किंवा मलई;
- मीठ
तयारी
बल्ब नरम, ढवळत होईपर्यंत सुमारे पाच मिनिटे भाजलेले तेलाचा तुकडे करून तळून काढा. आम्ही सॉसपॅनन मध्ये मटनाचा रस्सा ओततो, गोठलेल्या हिरव्या मटार फेकून, तुळशीतील हिरव्या भाज्या कापून, कांदे पसरवून, शेगडीवर ठेवू शकता, त्यांना एका उकडीत आणावे आणि ढीग आच्छादित झाडाखाली मध्यम आकाशाला सात मिनिटे ठेवा. नंतर त्यात ब्लेंडर, मीठ आणि एक लिंबाचा रस घालून इच्छित आणि चव घालून पुरीमध्ये बारीक करा, एक उकळी आणा आणि शेगडी बंद करा.
तयार केलेले समृध्द आणि सुगंधी सूप-पुरी तुळस पानेसह सुशोभित आंबट मलई किंवा क्रीमसह दिले जाते.
मटार, चिकन आणि अंड्यांसह सूप
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 0.4 किलो;
- हिरव्या फ्रोजन मटर - 400 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- लहान आकाराच्या गाजर - 1 तुकडा;
- लहान आकाराचे बटाटा कंद - 3 पीसी .;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मसाले;
- मीठ;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- आंबट मलई
तयारी
तयार होईपर्यंत पाण्यात शुद्ध शुध्द कांद्यासह चिकन मांस उकळणे, मटनाचा रस्सा काढून टाका, बल्ब टाकून द्या, आणि मांस हाडे पासून वेगळे केले जाते आणि कापांना कापून किंवा फायबरवर हाताने विभागले जाते.
पॅन मध्ये पूर्व-स्वच्छ केलेले आणि चिरलेले बटाटे, स्ट्रॉड्स किंवा काप, फ्रोझन मटारची गाजर घालून तयार होईपर्यंत शिजवा. आता चिकन मांसाचे तुकडे, आधीपासून शिजवलेले, सोललेली आणि ठेचलेले अंडी, चिरलेला हिरव्या पालेभाज्या, चवीला मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांसारखे तुटपुंजे घालून एक उकळी आणा आणि स्टोव्ह बंद करा. पंधरा ते वीस मिनिटे झाकण ठेवून द्या.
तयार सुगंधी सूप आंबट मलई सह चालला आहे.