अनेक गृहिणींमधून घरांची तयारी लोणची, कॉम्पोटे आणि जामंपर्यंत मर्यादित नाही. उदाहरणार्थ, आपण शेलमध्ये शलो निवडू शकता आणि सर्वात स्वादिष्ट पाककृती आम्ही आत्ता आपल्याला सांगू. असा एपेटाइझर विविध, अगदी विनम्र, सारणीद्वारे वैविध्यपूर्ण आहे.
एक किलकिले मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे किती मधुर?
साहित्य:
- मीठ - 300 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लॉरेल कोरडी पान - 2 तुकडे;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 1 किलो
तयारी
प्रथम, तीन लिटर किलकिले तयार करा: माझ्या खाडा, ते निर्जंतुक करा आणि एक टॉवेल सह वाळवा. सालोवर प्रक्रिया केली जाते, धुवून काढले जाते आणि त्याच आकाराचे लहान भाग कापतात. मीठ मिठ मिसळला जातो आणि आम्ही एक बारीक तुरा असलेला कोरडे लॉरेल पाने घालतो. आता एक सुगंधी मिश्रणासह चरबी तुकडे घासून काढा, आणि बाकीच्या तयार तयार तळाशी ओतणे मांस उत्पादनाची थर प्रत्येक इतर थरांना कसून ठेवा, प्रत्येक पातळीत दंड मिठासह जाग येणे. चरबी संपूर्ण किलकिले भरेल तेव्हा, वर एक मीठची एक लहान थर ओतणे आणि झाकणाने कंटेनर बंद करणे. जर आपण उत्पादनास अधिक काळ ठेवू इच्छित असाल तर वर्कप्टी लावण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. एवढेच नव्हे तर बँकेतील स्वादिष्ट चरबी, वापरासाठी काही दिवस तयार.
एक किलकिले मध्ये एक समुद्र मध्ये एक चवदार salo साठी कृती
अशा प्रकारे सोलून काढले जाणारे साले हे कागदाच्या थैल्यात गुंडाळलेले आणि फ्रिझरमध्ये ठेवून, बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते. त्याच वेळी, ती सहजपणे एक धारदार चाकूने कापली जाते आणि स्वयंपाकघर एक स्वादिष्ट आणि अनन्य सुगंधाने भरून येते! हे आपल्यासाठी पहा!
साहित्य:
- लसूण - 3 डोक्यावर;
- मिरपूड मटार - 15 पीसी .;
- पाणी - 1 ला;
- नॉन आयोडीनयुक्त मीठ - 5 टेस्पून चमच्याने;
- चरबी - 1 किलो
तयारी
तीन लिटर किलकिले आधीपासून स्वच्छ धुवा, निर्जंतुक करा आणि झाकण तयार करा. एक लहान सॉसपॅलीन मध्ये समुद्र साठी पाणी उकळणे, आणि नंतर एक उबदार राज्यात थंड लसणीचे मासे छोट्या छोट्या तुकडे केल्या जातात व काळे मिरीचे दाणे ब्लेंडर किंवा कॉम्प्युटरच्या चक्रात बारीक बारीक बारीक करून घ्यावे. आता मसाल्याचे फिल्टर केलेले थंड पाण्याने मिक्स करावे आणि अनियोजित केलेल्या मीठ फेकून द्या. सालो धुवा, एक टॉवेल डुंबवून घ्या आणि छोट्या छोट्या पोपटांमध्ये कापा. आपण संपूर्ण किलकिले पूर्णपणे भरत नाही तोपर्यंत थरांमध्ये तुकडे एकमेकांना अधिक कसून लावा. मग हळुवारपणे एक थंड समुद्र ओतणे, एक झाकण सह कंटेनर झाकून आणि 3 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले सरतेशेवटी, किलकिलेमध्ये समुद्रमध्ये एक चवदार सालो वापरासाठी तयार आहे! जर तुम्ही खूप खारटपणाचा चरबी शिजवून घ्याल, तर मग तो तुरुंगातून बाहेर काढा, नॅपकिनच्या दोन तुकड्यांना पेटवा आणि पिशवीत घालून फ्रीझरमध्ये साठवून ठेवा.
एक किलकिले मध्ये उकडलेले चरबी सर्वात स्वादिष्ट कृती
साहित्य:
- मांस एक थर सह स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कच्चे - 1 किलो;
- लसूण - चवीनुसार;
- मीठ समुद्र मोठी;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लॉरेल कोरडी पान - 2 तुकडे;
- जीरे - इच्छाशक्ती
तयारी
इंटरलोव्हरसह सालो धुऊन जाते, आम्ही एक टॉवेल घेऊन गर्भवती होतो आणि जाड थरांमध्ये कापले होते. लसणीचे काप, कडवट काप आणि ब्रेड ब्रार्ड, चाकूने छिद्रे बनवा. समुद्रात मीठ, ग्राउंड ब्लॅक