आपण जे काही शिजवणार आहोत, डुकराचे बकरी, चिकन किंवा स्टेक, एक बारबेक्यू सॉसमध्ये हे पदार्थ अधिक स्वादिष्ट असतील. तो फक्त एक बार्बेक्यू सॉस कसे बाहेर आकृती बाहेर केवळ राहते
असे दिसते की हे सोपे आहे, रचनाकडे पाहिले आणि या घटकांमधून सॉस बनवले आहे. पण काहीच नाही! भाज्या आणि मसाल्यांच्या गंभीर कामासाठी तयार केलेल्या सॉसच्या साध्या मिसळण्यापासून बार्बेक्यू सॉस सेटिंगची प्रजाती. एक बार्बेक्यू सॉस कसे बनवायचे, खालीलपैकी कोणते विकल्प निवडायचे, ते ठरवा.
एक बारबेक्यू सॉस साठी साधे कृती
साहित्य:
- कॅचअप - 1/2 कप;
- ब्राऊन शुगर - 1/3 कप;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस - 2 टीस्पून
- वूस्टरशायर सॉस - 2 टीस्पून
तयारी
एक वाडगा मध्ये सर्व साहित्य पूर्णपणे नीट ढवळून घ्यावे. सॉसचा काही भाग मांसाहारी पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, मुख्य डिश खाताना सॅसचे बाकीचे खाणे चांगले असते.
मसाल्याच्या बारबेक्यू सॉस
साहित्य:
- कांदा - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1/2 लोब्यूल;
- चिरलेला अजमोदा (ओवा) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लाल वाइन - 250 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही मोठ्या कापांसोबत कांदे कापून घेतलो, त्यातील अर्ध्या लोणीवर गोल्डन पर्यंत पोसले. लसूण, ओरेगॅनो, मिरपूड, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. आम्ही थोड्याच मिनीटे थोडया वेळाने फाडले आणि वाइन घालू लागलो आणि कमी 3-4 मिनीटे कमी उष्णता ठेवा. नंतर उर्वरीत लोणी आणि अजमोदा (ओवा) जोडा.
बार्बेक्यू सॉस "धूर सह"
साहित्य:
- टोमॅटो सॉस - 500 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 1/4 कप;
- वूस्टरशायर सॉस - 1/4 कप;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1/4 कप;
- गोड मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- द्रव धूर - 2 चमचे;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- समुद्र मिठ - 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी, लसूण पावडर, लाल मिरचीचा मिरपूड, जमीन भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, कांदा पावडर - चाखणे.
तयारी
आम्ही टोमॅटो सॉस एका सॉसपैन्नात ठेवून उरलेले इतर साहित्य घालून सर्वकाही चांगले मिक्स करावे. आम्ही एक लहान आग लावले आणि, हस्तक्षेप करणे चालू ठेवत, सात ते 15 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत सुसंगतता योग्य वाटत नाही तोपर्यंत. आपण सॉस अधिक दाट बनवू इच्छित असल्यास, आपण थोडे स्टार्च जोडू शकता, फक्त चांगले नीट ढवळणे विसरू नका, अन्यथा सॉस lumps सह बाहेर चालू होईल.
हॉट बीबीक्यू सॉस
साहित्य:
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ - चवीनुसार;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लाल तिखट मिरची - 1 पीसी.;
- balsamic व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
माझे टोमॅटो आणि वेगवेगळे भाग. कांदा आणि लसूण पील कांदा काप तोडणे मिरपूड माझे आहे, अर्धे कापून आणि बियाांची साफ केली आहे. आम्ही एका वाडग्यात सर्व भाज्या घातल्या, व्हिनेगर, मीठ, लोणी आणि साखर घाला. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. एका बेकिंग शीटवर भाज्या पसरवा आणि एक preheated ओव्हन मध्ये अर्धा तास ठेवू 180 ° सी भाज्या अन्नातील प्रोसेसरमध्ये हस्तांतरित केल्यानंतर आणि एकसंध वस्तुमान असलेल्या सर्व पदार्थांना पीसताच, नंतर एक वाडग्यात सर्व काही टाका, टोमॅटोची पेस्ट आणि चवीला मिरची घालावे.
एक वनभोजन सॉस साठी मूळ कृती
साहित्य:
- चेरी - 1/2 कप;
- सोया सॉस - 2/3 कप;
- सॉस होसिन - 2/3 कप;
- ब्राऊन शुगर - 1/2 कप;
- मीठ - 1 चमचे;
- पाच मसाल्यांच्या चिनी भुकटी - 1 1/2 टीस्पून
- काळ्या बीन्समध्ये पेस्ट - 2 चमचे;
- लसूण - 4 लवंगा
तयारी
लसूण पाकळ्या गुळगुळीत आणि एक लांब दांडा बियाणे साफ चेरी, चिरडणे आणि एक पॅन मध्ये ठेवले मग आम्ही इतर सर्व साहित्य आणि मिक्स पाठवू. आम्ही कढईत आंघोळ घालतो आणि त्यातील सामग्री एका उकळीत आणतो. फायर कमी आणि कमी गॅस वर 10 मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत सॉस हव्या तेवढ्या स्थिरतेपर्यंत कमी होत नाही. सज्ज सॉस एक मांस डिश सह तक्ता थंड आणि सेवा आहे