बेकरीमधील भाकरी जवळजवळ पाककला सहभाग न करता पुसली जाते, आवश्यक क्रमवारीतील साहित्य फेकून आणि इच्छित मोड निवडण्यासाठी उर्वरित कुशल हाताळणी: गूळ आणि निर्जंतुकीकरण पासून, आपल्या सहभागाची आवश्यकता नाही.
ब्रेड मेकरमध्ये संपूर्ण गव्हाचे पीठची पाव
विशेषतः आहारातील समृद्धीमध्ये संपूर्ण धान्य ब्रेडची प्रशंसा केली जाते. अशा पिठामध्ये साठवलेली धान्याच्या शिलाला पचन प्रभावित करते आणि पूर्णतः बेकिंगचा आनंद होतो. कारण अशा पिठामध्ये कमी ग्लूटेन असते , परंतु अधिक "भारी" कवचचे तुकड्यांच्या तुकड्यांना, संपूर्ण गव्हाचे पिठ सर्वसाधारण गहू मिसळले जाते, ते समृद्ध आणि नरम भाकरी तयार करतात.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (सर्वोच्च ग्रेड) - 340 ग्रॅम;
- संपूर्ण मैलाचे पिठ - 340 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पाणी 470 मिली;
- चिमूटभर मीठ
तयारी
- घटकांची क्रमवारी खालीलपैकी एका पेक्षा भिन्न असू शकते, म्हणून डिव्हाइसच्या विशिष्ट मॉडेलला दिलेल्या निर्देशांसह तपासा.
- सामान्यत: बेकरीच्या वाडयात पहिले चांगले मिठयुक्त गरम पाणी पाठवले जाते, त्यानंतर कोरडी साहित्य दिले जाते: दोन्ही प्रकारच्या पिठांचे मिश्रण, मीठ आणि कोरडी यीस्टचा एक चांगला चुटकी.
- यादीतील सर्व घटक कंटेनरमध्ये पोहचल्यानंतर, "फ्रेंच ब्रेड" मोड चालू ठेवण्यासाठी, वजन सेट आणि क्रस्टचा इच्छित रंग सेट करा.
- "प्रारंभ" बटणावर क्लिक केल्यानंतर, आपल्याला फक्त स्वयंपाक संपण्याच्या आवाजाच्या सूचनाची वाट बघावी लागेल.
ब्रेड मेकरमध्ये राय नावाचे मासचे ब्रेड - रेसिपी
राईच्या पीठ वरून बेकिंग म्हणजे सरासरी उपभोक्तांदरम्यान महान लोकप्रियता प्राप्त होते. याचे कारण केवळ लहानसा तुकडाची वैशिष्ट्यपूर्ण पोत नाही, तर त्याची चव देखील आहे, तसेच नाजूक आंबटपणा. पुन्हा एकदा, विशेष रायच्या पिठामुळे, फक्त तिच्या आधारावर भाजलेले ब्रेड पुरेसे लवचिक बनू शकत नाही, आणि म्हणून हे पूर्व मिश्रित आहे 2: 1 च्या प्रमाणात.
साहित्य:
- पाणी 240 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 260 ग्रॅम;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 140 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- मीठ आणि साखर एक चिमूटभर
तयारी
- यीस्ट सह पिठ एकत्र करा, आणि उबदार होईपर्यंत पाणी गरम, यीस्ट सक्रिय मदत करण्यासाठी
- कोरड्या साहित्य ठेवा, एक चिमूटभर मध्ये मीठ आणि साखर घालावे, नंतर द्रव मध्ये घाला.
- मिळवलेल्या साहित्याच्या प्रमाणावरून, 750 ग्रॅम वडी प्राप्त केली जाते, त्यामुळे योग्य वजन, नंतर मध्यम रंग आणि क्रस्ट घनता निवडा आणि नंतर "फ्रेंच ब्रेड" मोड सेट करा.
- शिवाय, ब्रेड मेकरमध्ये मधुर रुंदीचा संपर्क साधला जाईल आणि बाहेरून कुठल्याही प्रकारची मदत न घेतलेली असेल.
ब्रेड मेकर मध्ये केफिर वर पांढरा ब्रेड साठी कृती
आपण यीस्ट च्या व्यतिरिक्त सह बेकिंग सोडून ठरविले तर, नंतर सोडा ब्रेड आपल्या लक्ष थांबवू अशा कृतीच्या चौकटीत, मुख्य भारोत्तोलन शक्ती कार्बन डायऑक्साइड आहे, जो किफायरपासून लैक्टिक आम्ल सह सोडाच्या संपर्कातून सोडला जातो.
साहित्य:
- सोडा - 1 चमचे;
- केफिर - 240 एमएल;
- पीठ - 310 ग्रॅम;
- साखर आणि मीठ एक चिमूटभर
तयारी
- ब्रेड मेकरमध्ये ब्रेड बनवण्याआधी, एक चाळणीतून पीठ काढा आणि मिठ आणि साखरच्या चिमूटभर मिक्स करा.
- वाडगा मध्ये, तपमानावर केफर मध्ये घालावे, सोडा घालावे, एक पीठ मिश्रण त्यानंतर.
- कारण सोडा आणि केफिरिकरीत्या त्वरीत प्रतिक्रिया दिल्याने कार्बन डायऑक्साइड बाहेर पडू शकत नाही, त्यामुळे ते जास्तीतजास्त वेळ कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. हे करण्यासाठी, बहुतेक ब्रेडमेकरांनी प्रवेगक गती वाढविली आहे 750 ग्रॅम पर्यंत एक सेवा अप बेक करू शकता की एक निवडा
- जेव्हा ऐकण्यायोग्य सिग्नल येत असेल तेव्हा, बेकरीमधील केफिरवरील ब्रेड तयार आहे, ती काढता येते आणि शीतली जाते.