क्लासिक फ्रेंच लसग्ना क्लासिक फ्रेंच सॉस पासून मूळ जेथे हे निश्चितपणे, हे माहीत नाही, पण हे सोपे व्यतिरिक्त पास्ता च्या डिश फक्त एक चतुर बनलेला एक तथ्य राहते की तथ्य. खाली आपण बेचॅमल सॉससह क्लासिक बोलोगनीस लासग्ना कसे तयार करावे ते शिकू.
मिठाईयुक्त मांस आणि बेकॅमल सॉससह लसग्नाची कृती
Lasagna तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग पास्ता तयार वाळलेल्या पत्रक आहे, परंतु आपण आपल्या स्वत: च्या हाताने डिश बेस तयार किंवा घन lavash पत्रके सह त्याऐवजी बदलू शकता, उदाहरणार्थ.
साहित्य:
- पेस्ट करण्यासाठी तयार केलेल्या शीट्सची भांडी ;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- लसूण - 2 दात;
- गाजर - 210 मिली;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा - 2 pcs .;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- बेकन - 9 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड बीफ - 780 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 480 मिली;
- पीठ - 85 ग्रॅम;
- दूध - 1.2 लीटर;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - 75 ग्रॅम.
तयारी
आता बोलोग्नीझच्या जाड सॉससह सुरुवात करूया, जे लासग्नाच्या प्रामाणिक आवृत्तीत एक मांसाचे स्टू आहे, परंतु आमच्या बाबतीत, स्वयंपाकण्याच्या गतीने, गोमांसचा एक संपूर्ण तुकडा बारीक चिरलेल्या मांससह बदलला जातो. चिरलेली भाज्या भाजून देण्याकरिता प्रीफेल्ड ऑइल वापरा. लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा भाजून करण्यासाठी stems, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप ठेवले आणि गेल्या तपकिरी द्या. तेलाचे तळाचे पदार्थ मांसाचे तुकडे घालून तळावे आणि तळणे तळून काढावे. टोमॅटोबरोबर कोळंबी भरा आणि 15 मिनीटांपर्यंत त्या आगीवर सॉस सोडा, जोपर्यंत टोमॅटोची काप एकसंध सॉसमध्ये पांगुन नाही.
आता bechamel करण्यासाठी, जे आधार लोणी बटर मध्ये तळलेले आहे. लोणी वितळा, त्यात पीठ घालावे, ढवळून घ्या आणि अर्धा मिनिटभर तळून घ्या. दुध सह वस्तुमान विलीन, हळूहळू सतत ढवळत सह नंतरचे infusing 10 मिनिटे घट्ट होण्यासाठी सॉस सोडा आणि नंतर अर्ध्या किसलेले परमानंद घाला.
वैकल्पिकरित्या पास्ताच्या शीटवर सॉसचे थर घालणे, चीज सह शिंपडा आणि 1 9 0 अंशांमध्ये अर्धा तास ओव्हनमध्ये बेकॅमल सॉससह मांस lasagna पाठवा.
मिठाईचे मांस आणि बेकॅमल सॉससह Lasagna bolognese - कृती
साहित्य:
- लासग्नासाठी पत्रके;
- किसलेले मोझेलला - 2 आयटम;
- ग्राउंड गोमांस - 740 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 340 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 115 ग्रॅम;
- वाळलेल्या oregano, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस - 1/2 चमचे प्रत्येक;
- पीठ - 65 ग्रॅम;
- दूध - 1,1 ला;
- क्रीम चीज - 135 ग्रॅम;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- किसलेले परमान्न - 65 ग्रॅम
तयारी
आपण लँबल्या बेझमैल सॉस तयार करण्यापूर्वी, लोणीने पीठ घालून दुधासह पसरवा. क्रीम चीज घालून सॉस जाड ठेवा आणि खूप शेवटी चीज आणि अंडे घाला.
बोल्ग्नीझसाठी, कांदा चिरून घ्यावा, टोमॅटो पेस्टसह वनस्पती आणि टोमॅटो घालावे. सर्व 15 मिनिटे वासरू राहा.
पास्ता च्या शीट वर सॉस च्या स्तर घालणे, सर्व चीज सह शिंपडा 1 9 0 अंश 40 मिनिटांत बेकॅमेल सॉससह लेसने बोलोग्नीझ.