ब्लॅनमेन्ज - डेअर्री आधारावर टेंडर जेलीसाठी कृती, ज्यामध्ये, कृतीवर अवलंबून, फळाचे काप, बेरीज, नटस् घालावे. मिठाईच्या खरा आवृत्तीचा आधार घटक म्हणजे बादाम दूध, जी आता गाय, आंबट मलई, कॉटेज चीज सह यशस्वीपणे बदलण्यात आली आहे.
ब्लँकेंज कसा शिजवावा?
डेझर्ट ब्लॅनमेन्ज तयार केले तर साध्या आणि परवडणाऱ्या उत्पादनांमधून खूप लवकर तयार न करता, आपण खात्यात जेवढा वेळ घालवू इच्छित नाही, तेच स्वच्छता वाढवण्यासाठी आवश्यक आहे.
- जिलेटिन थंड पाणी किंवा दुधाच्या काही भागात पूर्वसामायिक आहे, नंतर ते उकळत्या न करता, पाण्यामध्ये स्नान करून किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये विसर्जित केले जाते.
- दूध, आंबट मलई किंवा दहीमधे जेली पाण्यात हलकी करा.
- त्याला कॅनडा आणि मऊ ताजे फळे, बेरी, वाफवलेले वाळलेल्या फळे, चिरलेला काजू कापण्याचे आधारे जोडता येते.
- ब्लॅनमेन्ज हा एक कृती आहे ज्यामध्ये सर्दीमध्ये कडकपणा येणे आवश्यक आहे, ज्यासाठी स्पिल्ड मिष्टयोजनासह कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात.
ब्लॅनमेन्ज - क्लासिक पाककृती
मिठाईचे सर्वात लघवीचे संस्करण डेअरी ब्लँकॅन्ज, जे बटाट, सोया, गाय किंवा शेळीचे दूध वापरण्यासाठी तयार केले जाते. व्हॅनिलाच्या वाढीसह बेसचे आणखी एक प्रकारचे स्वाद घालण्यात आले आहे आणि शेवटच्या प्रक्रियेस वायरीला एक जाड फेसमध्ये व्हीप्ड क्रीम घालून जोडला जातो.
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- मलई - 350 मिली;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 10 मि.ली.
तयारी
- साखर मिसळणे उष्णतेचे दूध, गॅसपासून दूर, व्हॅनिलामध्ये मिसळा.
- जिलेटिन थंड पाण्यात दोन tablespoons मध्ये भिजवा, 30 मिनीटे सोडा, नंतर गरम दूध बेस जोडा, सर्व granules फुलणारा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- दूध जेलीचे थंड झाल्यावर, त्यात व्हीप्ड क्रीम मिसळले जाते, द्रव ढालनामध्ये पसरलेले आहे.
- थंड आणि थंड होण्याकरिता दूध आणि मलई सह ब्लँन्कॅन्किंग सोडा.
बदाम ब्लँकमेन्ज - कृती
ब्लॅनमेन्ज, ज्यांचे सोपा कृती नंतर दिला जाईल, ग्राउंड बदाम जोडून एक आनंददायी चव मिळते. अनेक काजू (3-5 pcs.) कडू जोडू शकता, विश्रांती गोड आहेत. वापरण्यापूर्वी शेंगदाणे उकळत्या पाण्याने 2-3 मिनीटे भिजवावेत व नंतर थंड पाणी आणि निचरा द्यावा.
साहित्य:
- बदाम - 250 ग्रॅम;
- दूध आणि पाणी - प्रत्येकी 100 मि.ली.
- मलई - 500 मिली;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम.
तयारी
- एक ब्लेंडरमध्ये बदाम क्रश करा, त्याचवेळी पाण्याचा हळूहळू पाणी टाका आणि नंतर दूध घाला.
- क्रिस्टल्सचे विरघळ होईपर्यंत बदामांचा बेस साखर आणि उष्णता एकत्र मिक्स करा, नंतर कापूसचे कापड छान करा, निचरा करा.
- जिलेटिनीला 200 मि.ली. पाण्यात भिजवा, गाळणी विरघळल्याशिवाय विरघळली जावी, बदामाच्या द्रवमध्ये मिक्स करावे ज्यामध्ये थंड होण्यानंतर व्हीप्ड क्रीम जोडला जातो.
- बदामांचे ब्लँकॅमेन्झ फॉर्ममध्ये उकळत ठेवा, थंड होताना थंडीत राहू द्या.
आंबट मलई सह Blancmange - कृती
ब्लॅनमेन्ज - एक कृती जो आंबट मलईसह केली जाऊ शकते, त्याचप्रमाणे तयार केलेल्या मिष्टकोनाची किंमत कमी करते आणि त्याच वेळी त्याच्या आवडीचे कमी योग्यता मिळविण्यामध्ये. चरबीच्या उच्च टक्केवारीसह चांगले-थंड उत्पादनास घेणे महत्वाचे आहे, जे त्याला हलक्या आणि चिकट पोत करण्यासाठी झटकून टाकेल.
साहित्य:
- दूध - 250 मि.ली.
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 25-30 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- जिलेटिन सुपिकता असलेल्या डाळीसह सोडले जाते.
- मिक्सरमध्ये विसर्जित होईपर्यंत थंड होईस्तोवर हे मिश्रण पाण्याने मिश्रण गरम करा.
- मऊ आणि हलके होईपर्यंत वेनिलाची आंबट मलई काढा.
- जेली दूध आणि आंबट मलई द्रव मिसळा
- कोरंपनमवर आंबट मलईतून ब्लँकमेन्ज घालावे, थंडीत गोठवून द्या.
फळासह ब्लँकॅमेन्ज
आपण सर्व प्रकारच्या fillers सह एक जेली मिष्टान्न चव इच्छित असल्यास, बिस्किटे आणि फळे सह blancmange या कारणासाठी फक्त दंड होईल. एक मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरा ज्यायोगे आपण savoyardi किंवा बिस्किटचे तुकडे केलेले तुकडे करू शकता. फळांचे घटक, केळी, पीच, ताजे किंवा कॅन केलेला, अननस हे आदर्श आहेत.
साहित्य:
- कुकीज बिस्किट - 250 ग्रॅम;
- फळ - 500 ग्रॅम;
- दूध आणि मलई - प्रत्येक 250 मि.ली.
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- सरस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 2/3 कप;
- व्हिनिलिन
तयारी
- एक ब्लेंडरसह दूध, कॉटेज चीज, साखर, व्हेनीला, झटकन सर्व काही एकत्र करा.
- व्हीप्ड क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- जिलेटिन भिजवून पाण्यात भिजवून गरम करून विरघळुन द्या.
- कुकीज आणि फळे कट, जेली दूध मिश्रण सह स्तर pouring, molds मध्ये त्यांना ठेवले
- त्यांनी थंडीत काही तास फुल ब्लँकॅन्ज ठेवले.
दही सह ब्लँकमेन्ज
चवदार मिष्टकोनाची पुढील फिकट आवृत्ती मूळ कॅलरी म्हणून नैसर्गिक जाड दहीच्या वापरामुळे कमी कॅलरीयुक्त सामग्रीसह मनोरंजन करेल. येथे चवदार पदार्थ नैसर्गिक कॉफी शिजवलेले आहे, गुणवत्ता कोणत्या गोडवा अंतिम वैशिष्ट्ये अवलंबून असेल
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 350 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 40 ग्रॅम;
- नैसर्गिक पिण्यासाठी कॉफी - 150 मि.ली.
तयारी
- दूध आणि साखर सह brewed काळा कॉफी मिसळा, उकळणे दोनदा द्या, नंतर मेदयुक्त कट माध्यमातून फिल्टर, थंड, दही मिसळा.
- भिजवून आणि जिलेटिन गरम करून विरघळणे, थंड, दूध आधारावर हस्तक्षेप.
- क्रिमंकमवर कॉफी ब्लँकमेन्ज करा, फ्रीझ करा.
दही पासून ब्लँकमेन्केज - रेसिपी
द्रव्यांची आणखी एक आहारातील आवृत्ती केफिरपासून ब्लँकॅमेन्ज आहे, जे, आंबट मलई सारखी कोणतीही चरबी सामग्री असू शकते. परिणाम वेनिला आइस्क्रीम च्या आठवण करून देणारा आहे. क्रेम ब्रूली सारखेच मिठाई तयार करण्यासाठी, केफिरला आंबलेल्या बेक्ड दुधासह पुनर्स्थित केले जाते. गोठविलेल्या मिष्टान्न पेस्ट्री, नट किंवा चॉकलेटच्या शिंपल्याबरोबर शिंपडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 0.5 कप;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- वेनिला साखर - 1 चमचे.
तयारी
- जिलेटिन 4 टेस्पून जोडत पाण्यात भिजवून. चमचा, गरम आणि ढवळत करून विरघळली
- साखर क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत केफिर, आंबट मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साधे हलक्या हाताने मिक्सरमध्ये मिसळा.
- फटा घालणे पुढे चालू ठेवा, उबदार जेली पाण्यात घाला.
- क्र्रिमांक मोकळे करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीझ करा.
दही मूत्रविसर्जन - कृती
ब्लँकमेन्ज चीज, ज्याचा भाजी पुढीलप्रमाणे सादर केला जाईल, तो सर्वात सकारात्मक भावनांचा एक वादळ निर्माण करेल, असामान्य सॉफ्ट पोत सह प्रसन्न होईल. जर तेथे कोणतेही व्हॅनिला शेंडे नसतील तर आपण या वनस्पतीसाठी वेनिला अर्क किंवा व्हिनिलिन जोडू शकता परंतु ते चवीने न गमावता. कोरप, बेरीज किंवा ठप्प जोडणे, क्रांमकांमधील मिष्टक सर्व्ह करावे.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई आणि दूध - 250 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क pods - 2 pcs.
तयारी
- दुधात जिलेटिनी भिजवलेले असतात.
- कॉटेज चीज आंबट मलई आणि चूर्ण साखर सह झालेला आहे
- जेली सह दूध मध्ये, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क pods पासून बियाणे, ढवळत सह गरम पाण्याची सोय, परंतु मिश्रण उकळणे परवानगी देऊ नका
- दही वस्तुमान मध्ये जेली च्या फ्रोझन दूध नीट ढवळून घ्यावे
- ते फोड वर दही ब्लँकमेन्ज टाकतात, त्यांना थंड पडले
अननस सह Blancmange
आनंददायी चव आणि अतिरिक्त रसशीलता अननससह कॉटेज चीज ब्लँकॅन्ज चे संपादन करते . तयार केलेले काप मध्ये कॅन केलेला फळ वापरा किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये mugs कट जेली बेस जोडण्याआधी, मिश्रित पदार्थ एका चाळणीत फेकून दिले जाते आणि त्यास व्यवस्थित काढून टाकावे लागते आणि आदर्शपणे आणखी वाळलेले असते.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई आणि दूध - 1 काच;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- कॅन केलेला अननस - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- दुधामध्ये, जिलेटिन झाकले आहे, 30 मिनिटे बाकी, त्यानंतर उष्णतेच्या विघटित होईपर्यंत ते गरम होते.
- साखर पावडर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि आंबट मलई सह कॉटेज चीज तांदूळ आणि ब्लेंडर जोडा.
- जेलीचे दुध आणि अननसाचे तुकडे दहीच्या वस्तुमानात मिक्स करावे ज्यामध्ये मूस तयार होऊन फ्रिज करावा.
कोकाआ सह Blancmange - कृती
चॉकलेट नोट्ससह मिष्टान्न प्रेमीसाठी खालील कृती. या प्रकरणात दूध बेस कोकाआ पावडर सह पूरक आहे, इच्छित चव आणि सुगंध सह सफाईदारपणा भरेल जे. क्रिम आणि दुधात लोणी घ्यावी आणि इच्छित असल्यास रचना करा, थोडी वेनिला साखर, व्हिनिलिन किंवा नैसर्गिक व्हॅनिला.
साहित्य:
- मलई - 200 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- जिलेटिन - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 30 ग्रॅम;
- पाणी - 300 मि.ली.
तयारी
- 150 मि.ली. थंड पाण्यात, जिलेटिनस ग्रॅन्यूलस भिजलेले असतात.
- कोकाआ सह पावडर मिक्स करावे, आणि नंतर उर्वरित पाणी
- हळूहळू उकळत्या दूध, नंतर जेली पाणी यांचे मिश्रण मध्ये घालावे.
- स्टोववर कंटेनर ठेवा आणि ढवळत असताना गरम करा, पण उकळी येऊ देऊ नका.
- मिक्सवर चॉकोलेट ब्लँकॅन्ज घालावे, आणि व्हॅकिंग क्रीम सह मजबुतीस चालना दिल्यानंतर
उभ्या सह Blancmange
स्वादिष्ट आणि मधुर ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी किंवा करंट्ससह ब्लॅनमेन्ज व्हायला लागते, जेली संपूर्णपणे जेली फॉरमॅटमध्ये जोडल्या जातात, त्या एकाच वेळी संपूर्ण आणि कोरड्या असाव्यात. मिष्टकोनासाठी आधार म्हणून आंबट मलईऐवजी, आपण एका ब्लेंडर मध्ये दुधाच्या एका लहानशा भागासह ते मिक्स करून एक मऊ दही घेऊ शकता.
साहित्य:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- साखर - 1 कप;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- बोरा - 500 ग्रॅम
तयारी
- जिलेटिन 30 मिनिटापर्यंत पाण्यात भिजत आहे, ज्यानंतर ग्रेन्युल विरघळल्या जाईपर्यत गरम होते.
- हळूहळू साखर जोडणे, आंबट मलई विजय, शोभा प्राप्त.
- थंड झाल्यावर जेली पाण्यात घाला, नंतर पुन्हा विजय.
- जाळीच्या आधारे हिवाळा करा, वस्तुमान मध्ये kremanki मध्ये हलवा किंवा सामान्य फॉर्म द्या, ते गोठवू द्या.