पास्ता (किंवा, सोव्हिएत स्पेसमध्ये म्हटल्याप्रमाणे, पास्ता), तुम्हाला माहिती आहे, प्रथम उकडलेले आणि नंतर काही सॉस, ग्रेव्ही आणि अन्य स्वाद करणारे ऍडिटीव्हसह सर्व्ह करावे. विविध देशांतील पास्तासाठी मिश्रित पदार्थांची मिश्रणाची तयारी वेगळी आहे, कारण ते प्रामुख्याने दिलेल्या भागातील उत्पादन किंवा उत्पादनासाठी वापरले जातात.
आपण मशरूमसह पास्ता कसा शिजवू शकता हे सांगू.
पास्ता वेगळे तयार आहे
पास्ता सह, सर्व काही स्पष्ट आहे: आम्ही "गट अ" संकुल लेबलिंग सह कोणत्याही पास्ता खरेदी, आम्ही उकळत्या पाण्याने संपूर्णपणे पेस्ट मध्ये इच्छित पेस्ट बुडविणे आणि alente राज्य आहे, 5-15 दरम्यान, आणि शक्यतो 8 मिनिटे उकळणे नंतर, नंतर आम्ही रंगीत फेकून देतो. वॉशिंग आवश्यक नाही मशरूम शिजवल्या गेल्यानंतर आम्ही पास्ता शिजवू.
मग आम्ही केवळ मशरूम मिश्रित पदार्थांच्या मिश्रणाची तयारी करत आहोत.
चिकन आणि porcini मशरूम सह पास्ता - रशियन शैली मध्ये कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- ताजे पांढरा मशरूम - 300 ग्रॅम;
- काळी मिरी जमीन;
- किसलेले जायफळ;
- ऑलिव्ह ऑईल किंवा उलटे चिकन चरबी;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
सोललेली कांदा, बारीक चिरून, बारीक चिरून तेल घालून फ्रायिंग पॅनमध्ये ठेवावे, नंतर मशरूम घालावे, कांदा पेक्षा किंचित मोठे कापून मध्यम आचेवर, स्टेुटुला ढवळून परत एकत्र करून ते 15 मिनिटे शिजवून घ्यावे (जर 30 मिली पेक्षा जास्त नाही), आवश्यक असल्यास. मसाल्यांच्या मदतीने आग, हंगाम बंद करा आणि कांदा घातलेल्या हिरव्या भाज्या घाला. आता, मिश्रण थंड झाल्यावर झाकण खाली येते, पेस्ट शिजवा (वर पहा) आणि भाताच्या डिश मध्ये सर्व एकत्र सर्व्ह.
पास्ता साठी मशरूम सह, आपण स्वतंत्रपणे एक सॉस तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, लसूण-मलई
साहित्य:
- मलई नैसर्गिक दूध - 60 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ
तयारी
आम्ही चिरलेला लसूण सह मलई मिक्स आणि किंचित जोडा. त्याऐवजी मलईच्या, आपण आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक वापरू शकता (शक्यतो घरी).
वाइन सॉस मध्ये मशरूम सह पास्ता पेस्ट - कृती
साहित्य:
- ताजे मशरूम किंवा ऑईस्टर मशरूम - 400 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- लसूण - 1 लवंग;
- पांढरा मिष्टान्न वाइन (मस्कॅट किंवा व्हर्मात) - 30 मि.ली.
- किसलेले जायफळ;
- ग्राउंड धणे;
- हिरव्या भाज्या भिन्न आहेत, समावेश, आणि luchok.
तयारी
लसणीचा लवंग अर्ध्या भागावर आणि तळलेले हलके पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळल्या जातात आणि तेलाचा वास आणि तेलाचा वास येतो. मग लसूण काढा. मशरूम, खूप बारीक चिरून, एक पॅन मध्ये हलके तळलेले, एक spatula सह ढवळत नाही, नंतर आग कमी वाइन मध्ये ओतणे आणि मसाले घालावे. आम्ही तयार करण्यापूर्वी आम्ही ती बुझणे. हे मिश्रण नव्याने बनवलेल्या पास्तामध्ये जोडा. वनस्पती सह शिंपडा ही कृती प्रामाणिक इटालियनच्या जवळ आहे. आपण किसलेले चीज सह शिंपडा शकता विहीर, आणि चांगले एकरुपता साठी दाखल करण्यासाठी फॉल्ट.
मशरूम आणि हेमसह पास्ता - पॅन-आशियाई शैलीमध्ये एक कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम किंवा ताजे द्राक्षे - 300 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस च्या हे ham - 200 ग्रॅम;
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- लिक - 1 स्टेम (किंवा लाल);
- हिरव्या भाज्या;
- सोया सॉस;
- तिळ तेल;
- लिंबाचा रस;
- लाल मिरचीचा ज्वलन;
- लसूण
तयारी
हेड, थोड्या पट्ट्यामध्ये घालतात, मध्यम-उच्च उष्णता वर एक तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तळलेले असते. नंतर चिरलेला कांदा, गोड मिरची आणि मशरूम घाला. सर्व एकत्र फ्राय करा, नंतर उष्णता कमी करा, सोया सॉस आणि लाल गरम मिरची घालावे. आपण चमच्याने दोन मेरिन किंवा प्लम वाइन जोडू शकता. आम्ही मिश्रण 10 मिनिटे तयार करतो, वेळोवेळी तळण्याचे ढीग भिरकावतो आणि स्ताटुला सह ढवळत होतो. लसूण सह हंगाम आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा अशा मिश्रणाचा वापर कोणत्याही पास्तासह केला जाऊ शकतो, ज्यात तांदूळ आणि एक प्रकारचा शेंगदाणे नूडल्स यांचा समावेश आहे.