मोती सूप

पर्ल बार्ली हे अत्यावश्यक अन्नधान्य अन्नपदार्थ आहे जे नारळामुळे ज्वारीद्वारे बनविले जाते, म्हणजे, नैसर्गिक वरचा थर काढणे. पेरुव्हियन कॅलोरिक सामग्री गव्हाच्या जवळ आहे, त्यात मानवी शरीरासाठी खूप मौल्यवान पदार्थ आहेत: जीवनसत्त्वे, भाजीपाला प्रथिने आणि खनिजे (फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोहाच्या संयुगे). सहसा, मोती बार्ली पोरिडज वापरण्यासाठी, कॉम्प्लेक्स डिश व सूप्ससाठी विविध कंपाऊंड फिलिंग्ज वापरतात.

मोती बागे बरोबर सुपाची तयार सुपारी आहारातील पोषण चांगले आहे

मोती सूप शिजविणे कसे सांगतात. हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की व्यापारी नेटवर्क द्वारे मोत्याचे बार आम्हाला देऊ केले जाते. त्यातील 1 ते 5 अंकांपेक्षा "संख्या" वेगळ्या असतात, म्हणजे धान्य आकार (1 आणि 2 सर्वात मोठे धान्य आहेत, नक्कीच, हे पाककृतींसाठी चांगले आहे). पण, कोणत्याही परिस्थितीत, सूपसाठी मोती बार स्वतंत्रपणे शिजवणे चांगले आहे, कारण ते पूर्व पुसलेले, धुतले पाहिजे, ते त्वरित गोष्ट नाही

मांस मटनाचा रस्सा वर मोती बार्ली आणि मशरूम सह सूप - कृती

साहित्य:

• मोती बार्ली - 1 काच;
• मांस कोंबडी (स्तन पासून पट्टी बांधणे) - 400 ग्रॅम;
• मसाले ग्राउंड (कढीपत्त्याचे मिश्रण, उदाहरणार्थ);
• कांदा - 1 पीसी.;
• विजेता - 200 ग्रॅम;
• लगदा लगदा - 150 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या (अजमोदा (वांग), धणे, इत्यादी);
• नैसर्गिक लोणी - 30 ग्रॅम;
• लसूण - 2 लवंगा.

तयारी

संध्याकाळी किंवा 3 तासांपूर्वी सूप मोती बार्ली तयार होण्याआधी उकळत्या पाण्याने ओताळला जातो. अंदाजानुसार, आम्ही सुजलेल्या अन्नधान्यास थंड पाण्याने धुवून स्वच्छ पाण्याने भरा आणि जवळजवळ तयार होईपर्यंत शिजवावे (30-40 मिनिटे लागतील). आम्हाला सर्व शिजवलेले मोती बार्लीची आवश्यकता नाही, बाकीचे इतर डिशसाठी साइड डिश म्हणून वापरले जाते

लहान घराणे, मशरूम मध्ये चिकन मांस कट - नाही खूप लहान, ओनियन्स - तिमाही रिंग, भोपळा लगदा - लहान चौकोनी तुकडे

जाड भांडीच्या भांडी किंवा सॉसपैशनच्या बटरमधे (आपण ताबडतो तूप घालू शकता) आणि चांगले हलकेच मांस, कांदे आणि मशरूम एकत्र तळणे. तळणे दरम्यान, आम्ही सक्रियपणे खांद्याच्या हाड उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटांत बुडवा (आपण आवश्यक असल्यास थोडे पाणी ओतळू शकता)

पॅन भरून पाण्याने भरा, मोती बार्ली आणि भोपळा घालून 8-12 मिनिटे उकळा. मसाल्यांची एक लहान रक्कम, तसेच चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह हंगाम सूप. जर आहार परवानगी देतो, तर तुम्ही सूपमध्ये गुणवत्तायुक्त टोमॅटो पेस्टच्या दोन चमचे वापरु शकता. आणखी 5 मिनिटे झाकण ठेवून सूप लावा.

मांससह मोत्याचे सूप करण्यासाठी संपूर्ण धान्याचे ब्रेड, ब्रेड किंवा होममेड क्रॉउटन्सची सेवा करणे चांगले आहे. आपण वेगळ्या वाडगामध्ये आंबट मलईची सेवा देऊ शकता.

मोती सूप rassolnik - कृती

साहित्य:

• मोती बार्ली - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• अस्थी मटण कलणे - 1 किलो;
• अमृत ​​मसाले;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बटाटे - 3 पीसी
• ताज्या कांद्यासह हिरव्या भाज्या;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• pickled cucumbers - 3 पीसी. (मोठे नाही);
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

एका वेगळ्या वाडयात उकळत्या पाण्यात मोती बार्ली भिजवा.

मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त लँब पांढरे शुभ्र कप 1 तास आणि 40 मिनिटे कमी उकळते. आम्ही मांस काढू, लहान मध्ये कट बियाणे पासून काढा तुकडे आणि मटनाचा रस्सा परत. आम्ही एक मटनाचा रस्सा धुऊन perlivka आणि चिरलेला बटाटे ठेवले, आम्ही सुमारे 20 मिनिटे शिजवावे.

फ्राईंग पॅनमध्ये पुढच्या बर्नरवर आपण सॅलेरी बटर बारीक गाजर आणि ओनियन्सवर जातो. टोमॅटोची पेस्ट आणि मसालेदार काकडी घालून छोट्या चौकोनी तुकडे करावेत. आपण अद्याप 30 मि.ली. काकडी समुद्र ओतणे शकता झाकणखालील आग 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नसेल आग बंद करून पॅनमध्ये चिरलेला हिरव्या भाज्या व लसूण घाला. आम्ही पॅनच्या सामुग्री एका सॉसपैन्नावर हलवतो आणि आग बंद करतो आम्ही सुमारे 8 मिनिटे सूपची पिल्ले काढून टाकतो, तर रसलोनिक एक अद्भुत प्रतिपिंड एजंट आहे.