सहसा zrazes एकही गोमांस किंवा डुकराचे मांस मांस तयार आहेत विविध प्रकारचे भाज्या, मशरूम, मशरूम आणि विविध पोरीफ्रिजमधून अंडी घालणे.
एक दुसरा पर्याय आहे: बटाटं zrazy एक मांस भरणे सह, उदाहरणार्थ, यकृत पासून - एक अतिशय सोयीस्कर डिश - त्याच वेळी, मांस आणि अलंकार
चिकन यकृत सह बटाटा स्टार्च साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 1 किलो;
- पीठ उच्च दर्जाचा गहू - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- यकृत चिकन आणि / आणि टर्की - सुमारे 0.6 किलो;
- चिकनचे अंडी - 5 पीसी .;
- कांदा - 2 पीसी .;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (आपल्या आवडीनुसार, आपण ग्लूटामेट आणि इतर नॉन-पोषक घटक नसलेले तयार मिश्रित वापरु शकता);
- ताज्या ताजी herbs (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, luchok, इत्यादी);
- सूर्यफूल तेल किंवा तळणीसाठी इतर चरबी.
तयारी
भरत आहे. शेलपासून स्वच्छ आणि बारीक कापून किंवा बारीक चिरून थंड पाण्यात थंड असलेले 2 अंडी, उकळी काढा. सोललेली कांदे बारीक चिरून घ्यावी आणि फ्राईंग पॅनमध्ये चमकाव्यात जोपर्यंत हलका रंग दिसणार नाही.
10-15 मिनीटे थोडी खारट पाण्यात लिव्हर उकळावे (यापेक्षा जास्त, अन्यथा ते रबर जितके कठीण होईल). यकृताला मटनाचा रस्सा ठरावा आणि कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने क्रश करु या. (एक मांस धार लावणारा वापरून, एक स्वयंपाक प्रोसेसर, ब्लेंडर, एक खवणी किंवा चाकू).
लिव्हरच्या minced मांस, कांदा, pounded अंडी + 1 कच्चे अंडे, मसाले सह हंगाम, थोडक्यात जोडा आणि काळजीपूर्वक मिक्स एकत्र, भरणे तयार करा. परिणामी वजन ऐवजी कोरडे असेल तर आपण आणखी एक अंडे आणि थोडे मटनाचा रस्सा जोडू शकता.
शुध्द आणि धुऊन बटाटे मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात आणि थोडीशी खारट पाण्यात उकडलेले असतात. आपण तत्त्वे "एकसमान मध्ये" बटाटा उकळणे शकता - आम्ही एक पुरी आवश्यक - आम्ही एक क्रश किंवा ब्लेंडर सह करू.
मॅश बटाट्यात 2 उर्वरित कच्चे अंडी आणि 3-5 स्टव घाला. पिठांचे चमचे व्यवस्थित मिसळा (सर्वात सोप्यारीत्या काटासह) आम्ही बटाट्याचे गोळे थोड्या अंदाजे समान आकाराचे गठ्ठाांमध्ये विभागतो,
आम्ही प्रत्येक केकच्या मध्य ध्रुववर भरल्यावर एक भाग पसरतो आणि बुशांच्या कडा लपवून ठेवतो जेणेकरून बटाटे एकसारखेपणाने भरणे फिट होतील. Zrazy एक फिल्म मध्ये wrapped (किंवा फक्त एक फळी वर ठेवले, जेणेकरून संपर्कात येऊ नका) आणि किमान 40 मिनिटे साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले मध्ये ओतणे किंवा ब्रेडक्रंब मध्ये crumbled. थंड झरे एक हलका सोनेरी छटा करण्यासाठी मध्यम गॅस चेंडू समान रीतीने pan मध्ये तळलेले आहेत. आम्ही आंबट मलई सॉस, मजबूत द्राक्ष वाइन, कॅरवॉ व्हॉडा, बेरी टिंक्चर किंवा बिअरसह देतो.