मासे डिश तयार करण्यासाठी कोरियन पाककृतीमधील एक विशेष स्थान देण्यात आले आहे. कोरियन मासा - एक कच्चे, ताजे पट्टा, मसालेदार मसालेदार मसालेदार आणि एक विशेष समुद्र सर्वात सामान्य डिश "हे" असे म्हटले जाते, ज्यामध्ये व्हिनेगर आणि मसालेदार मसाल्याचा तुकडा असलेल्या कच्च्या मासेचा वापर केला जातो, स्लावसह लोकप्रियता वाढली आहे.
मासे, कोरियन मध्ये marinated - कृती
तो एक तीव्र आणि मसालेदार डिश आहे, जे घरगुती अन्न शिजवण्यासाठी स्वस्त आहे कोरियनमध्ये मासे शिजण्यापूर्वी, हाडांची किमान संख्या असलेल्या जनावराचे मृत शरीर निवडा, यामुळे पठाण आणि मरीनिंगची प्रक्रिया गतिमान होईल.
साहित्य:
- मॅकरल - 550 जी;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दात;
- लाल ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 25 मि.ली.
- तेल - 45 एमएल;
- धणे - 5 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- मीठ - 15 ग्रॅम.
तयारी
- मासे पील करा आणि फोडणी करा आणि चौकोनी तुकडे करून घ्या.
- एक काचेच्या वाडगा मध्ये मासे हस्तांतरित, व्हिनेगर ओतणे आणि तास दोन साठी marinate.
- सोललेली कांदे, अर्धा रिंग मध्ये कट, लसूण आणि हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
- मसाल्याच्या मासळी काढून टाका, ते दुसर्या डिशमध्ये ठेवा आणि कांदा, लसूण आणि हिरव्या भाज्यांसारख्या थराने झाकून ठेवा.
- तेल गरम करून लाल मिरची घालून फ्राईंग पॅन काढून टाका.
- गरम तेलाबरोबर मिक्स करावे, साहित्य एकत्र करा आणि अर्ध्या तासात टेबलवर सर्व्ह करा.
कोरियन मध्ये लाल मासे
उष्णता उपकरणे नसलेल्या एखाद्या उत्पादनातून डिश तयार केल्यामुळे, माशांच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्यावे. कोरियनमध्ये मासा बनवण्यापूर्वी, एक जनावराचे मृत शरीर निवडा, ज्याची आपल्याला खात्री आहे, उदाहरणार्थ, सॅल्मन पट्टिका किंवा इतर सॅल्मनचा छान तुकडा.
साहित्य:
- साखरेचा पाक च्या पट्टीने बांधणे - 340 ग्रॅम;
- ताजे काकडी - 65 ग्रॅम;
- कांदे - 30 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- लाल तिखट मिरची - 5 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- ताजे अजमोदा (ओवा) - 10 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- साल्मन पट्टीने बांधणे तुकडे चौकोनी तुकडे, प्रथम हाडे पासून मासे releasing. व्हिनेगर मध्ये Marinate आणि एक तास थंड मध्ये पाठवा
- सोललेली कांदे रिंग, काकडी, कडधान्ये आणि मासे घेऊन एकत्र करा.
- एक डिश आणि मिक्स मध्ये किसलेले अजमोदा (ओवा) आणि लाल मिरची
- भाजी तेल उकळणे आणि तयार डिश मध्ये ओतणे, मिठ घालावे आणि मिक्स.
- एका तासात डिश सर्व्ह करावे.