स्वतःचे ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत व ताजे चव धरून, हिरव्या टोमॅटो विविध उपचारांबरोबर बदलू शकतात. ते सुक्या सुवासिक मसाले व भाजीपाल्यासह विविध प्रकारचे चव घालणारे, भाजलेले, खारट आणि मसाल्यासारखे बनवलेले असतात.
लसूण आणि गाजर सह Marinated हिरव्या टोमॅटो
हिरव्या टोमॅटो बनवण्याची विशेष वैशिष्ठ्य म्हणजे कापूस योग्य पद्धतीने. लसणीबरोबर हिरव्या टोमॅटो पिक करण्यापूर्वी भाज्या सुरवातीला छोट्या छटा बनवा आणि तयार भेंडी ठेवा. एक नियम म्हणून, लसूण, गाजर आणि मिरपूड हे मुख्य घटक आहेत जे हिरव्या टोमॅटोमध्ये मसालेदार चव घालतात.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2. 9 किलो;
- कांदा - 70 ग्रॅम;
- बे पाने - 5 पीसी .;
- गाजर - 9 5 ग्रॅम;
- लसूण -15 ग्राम;
- अजमोदा (ओवा) - 10 ग्रॅम;
- काळी मिरी मटार - 7 पीसी .;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- मीठ - 85 ग्रॅम.
तयारी
- टोमॅटो धुवून वाळवा आणि छोट्या छोट्या गोष्टी बनवा.
- लहान कापांमध्ये गाजर आणि लसूण पील करा. अजमोदा (ओवा) अजमोदा
- आम्ही गाजर, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह तयार टोमॅटो सामग्री
- आम्ही निर्जंतुकीकरण पदार्थांमध्ये टोमॅटो लावले. नंतर चिरलेला कांदा आणि मटार घालून उकळत्या पाण्यात घाला.
- आम्ही भरत प्रक्रिया दोनदा करा. निरुपयोगी पाणी पुन्हा उकडलेले आहे, साखर आणि मीठ घाला आणि लॉरेल पान ठेवा. समुद्र उकळणे, काढून टाकल्यानंतर, व्हिनेगर घाला, नेहमीप्रमाणे तयार कंटेनर आणि रोल प्रती ओतणे
हिवाळा साठी लसूण आणि मिरपूड सह Marinated हिरव्या टोमॅटो
गोड आणि गरम मटार हिरव्या टोमॅटोसाठी एक आश्चर्यकारक मसालेदार वाढ म्हणून सर्व्ह आणि workpiece एक तेजस्वी रंग देऊ होईल. लसणीच्या सह हिरव्या टोमॅटोची कृती हिवाळ्यात तपमानावर दीर्घकालीन संसाधनासाठी तयार केली आहे, म्हणून अतिरिक्त प्रक्रियेचा एक मार्ग समाविष्ट आहे.
साहित्य:
- हिरव्या टोमॅटो - 4.9 किलो;
- गोड मिरची - 1,2 किलो;
- गरम मिरची - 35 ग्रॅम;
- लसूण -5 ग्रॅम;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- मीठ - 110 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 180 मि.ली.
तयारी
- पीलला लसूण, मिरचीचा आणि कडवट छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करून घ्या.
- काप आणि वाळविलेल्या टोमॅटो काप मध्ये आणि मिरचीचा च्या काप सह मिक्स.
- एक स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये workpiece ठेवा.
- गरम पाण्यात, साखर, मीठ आणि व्हिनेगर पातळ करणे, दोन मिनिटे मिश्रण शिजवावे. गरम आळीबरोबर टोमॅटो घाला आणि स्वच्छ आच्छादनासह कव्हर करा.
- पाणी भरलेल्या मोठ्या सॉसपैंसमधील जार ठेवा आणि एक चतुर्थांश चौरस फट साठी वर्कपीसची निर्जंतुक करा.
- निर्जंतुकीकृत झाकण असलेल्या बॅरलमध्ये रोल करा, त्यांना लपवा आणि थंड झाल्यावर स्टोरेजसाठी पाठवा.
नसबंदी न करता लसूण आणि अजमोदा (गोड्या पाण्यातील एक मासा) सह हिरव्या marinated टोमॅटो
स्वत: च्या रसमध्ये निर्जंतुकीकरण न करता टोमॅटो स्वयंपाक करण्याचा सोपा मार्ग म्हणजे व्हिटॅमिनची रचना आणि भाज्या यांचे ताजे चव.
साहित्य:
- हिरव्या टोमॅटो - 9 40 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- व्हिनेगर -65 मिली;
- लसूण -5 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 15 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 10 ग्रॅम.
तयारी
- तयार केलेले टोमॅटो हे क्वार्टरमध्ये विभागले जातात.
- लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि गरम peppers जमिनीवर आणि टोमॅटो मिसळून आहेत.
- आम्ही मिश्रण एक विस्तृत वाडयात पसरवतो, मसाले आणि सिरका एकत्र करून रात्रभर उभे रहा. मिश्रणाचा रस घेतल्यानंतर, ढीग आणि ठराविक जारांवर वर्कस्पीस पसरवा.
- थंडीत टोमॅटो ठेवा आणि काही दिवसानंतर नमुना घ्या.
- तयार करण्याच्या पर्यायी प्रकारात टोमॅटोमध्ये क्रूसेफॉर्म कव्हर तयार करणे समाविष्ट असते जे नंतर लसणीच्या मिश्रणासह भरत असते. या प्रकरणात, pickling वेळ दुप्पट जाईल.