स्वयंपाक करण्याच्या काही विशेषज्ञांना या भाज्या खूप ताजे असतात या प्रकरणात, आपण हिवाळा साठी Krasnodar सॉस सह zucchini च्या पाककृती घ्यावे, कोणत्याही डिश एक आदर्श नाश्ता असेल पाहिजे.
लाल सॉससह कौर्गेट्सचा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
हे एक स्वस्त आणि खरोखर मधुर मद्य आहे. हे मांस सह लापशी आणि बटाटे म्हणून दिले, आणि फक्त बटर ऐवजी लोणी वर पसरली आहे. हिवाळा साठी Krasnodar सॉस सह अशा निसखणे सह, उपयुक्त ट्रेस घटकांची आपल्या पुरवठा नेहमी वेळेवर replenished जाईल.
साहित्य:
- सूर्यफूल तेल - 200 मि.ली.
- टोमॅटो - 3 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सॉस "क्रॅस्नाॅडर" - 0.5 लीटर;
- कांदा - 1 किलो;
- आंबट तपकिरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर 4.5 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 किलो
तयारी
एका मध्यम आकाराच्या सॉसपॅथीमध्ये पाणी (मात्रानुसार एक तृतीयांश) घालून त्यात गाजर घालून, पूर्वी स्वच्छ आणि पातळ काप मध्ये कट. झाकून धुवून घ्यावे, त्यांना बंद करा आणि पातळ रिंग्स मध्ये कट, नंतर देखील पॅन पाठवा. सरासरी आग सेट करा आणि भाज्या शिजू द्या. त्याच वेळी कांद्याची कांबी छोट्या छोट्या बियांला कापून घ्या आणि ते सूर्यफूल तेलाने तळून काढा. एक ब्लेंडरसह zucchini, कांदे आणि गाजर आणि झटकून भाजलेले मिश्रण मिक्स करावे. नंतर सॉस "क्रॅस्नाडर", आंबट तपमान, मीठ आणि साखर ओतणे जोडा
चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि अर्ध-लिटरच्या जारमध्ये स्टर्जन तयार केले गेले आहे. नंतर, क्रास्नोडार सॉसमध्ये टोमॅटो असलेली कंटेनर लोखंडी पट्टीवर मोठ्या पॅनमध्ये घालून अर्धा तास निर्जंतुक करा. यानंतर, जरा गुंडाळा, वरची बाजू खाली ठेवा आणि खाली उबदार होईपर्यंत तो एका आभाळ कापडात गुंडाळा.
लाल सॉससह कोर्जेट्सचे लेको
आपण फळे आणि भाज्या उन्हाळी संपत्ती गमावल्यास, अस्वस्थ होऊ नका. Krasnodar सॉससह हे कृती zucchini सर्वात निवांत लंच किंवा डिनर एक उत्कृष्ट अतिरिक्त आहे, जे आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करेल याची खात्री आहे.
साहित्य:
- कडू मिरची - 1/3 पॉड;
- सोललेली झिचिन - 1,5 किलो;
- सॉस "क्रॅस्नाडर" - 250 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 300 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 1 काच;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 4% - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- साखर - 7 टेस्पून. चमच्याने
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. शीर्ष सह चमच्याने
तयारी
सर्व भाज्या ब्रश करा मोठ्या अर्धा रिंग मध्ये कांदा चिरून घ्यावा. एक मोठे खवणी वापरून, गाजर पट्ट्यामध्ये किंवा तोडणे मध्ये कट मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या खूपच मऊ होतात, आधी सूर्यफूल तेल, ओनियन्स आणि गाजर घालून सुमारे 10 मिनिटे उकळत जा. पातळ चौकोनी तुकडे किंवा लहान पट्ट्यामध्ये मिरपूड मगर स्क्वॉश आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे मध्ये कट. एक खोल सॉसपॅन्न मध्ये इतका पाणी ओतला आहे की त्याचा आकार कर्जाऊर सॉसच्या दुपटीपेक्षा जास्त होता. नंतर साखरे, मीठ, साखर आणि मिरचीचा घालावे, तेथे zucchini आणि मिरपचे ठेवा. अखेरच्या टप्प्यावर, कांदा आणि गाजर घातले जातात, त्यानंतर सर्व गोष्टी पूर्णपणे मिसळल्या जातात.
पॅन मध्यम गॅसवर ठेवावा आणि उकळण्याची वाट पाहण्याआधी 40 मिनिटे लॅकोचे विरहित केले पाहिजे. अन्न शिजवण्याचे तात्काळ अंतराळ काढण्यापूर्वी, काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे आणि क्रॅस्डॉर सॉस आणि ग्लास जार मध्ये अजूनही गाजर असलेले गरम मसाज उकडवा. कंटेनर साफ आणि उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, अन्यथा संवर्धन "स्फोट" असू शकते. मग jars खाली लोळणे आणि थंड झाल्यावर, थंड ठिकाणी त्यांना स्थानांतरीत करा