या सामग्रीच्या आराखडयात आम्ही पिकिंग अंडंपाप्लंट थांबविण्याचा निर्णय घेतला. भाज्या तुकडे, आम्ही बेस मध्ये लसूण एक साधी marinade सह भरा, भाज्या सुगंध भिजवून आणि बेट चव गोळा. खालील पाककृती मध्ये लसूण सह marinated aubergine च्या चढ बद्दल तपशील.
लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह marinated Eggplants
मँगेरिंटच्या सुरुवातीस, एगॅग्नेटन्सना थर्मल उपचार घ्यावे लागते. भाज्या तळलेले, उकडलेले किंवा भोक्यावर भाजलेले असू शकतात परंतु ह्या पाककृतीमध्ये आपण शेवटच्या पर्यायावर थांबू.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑइल - 115 एमएल;
- लसूण - 3 डोक्यावर;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 45 मिली
तयारी
- उकळत्या पाण्यात एग्प्लान्ट 10 मिनीटे शिजवा.
- सौम्य फळे थंड, आणि ते थंड असताना, तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर सह चिरलेला लसूण एकत्र, एक साधी marinade तयार.
- थंड, परंतु अद्यापही सॉफ्ट एग्प्लान्ट समान आकाराच्या तुकडांमध्ये विभागले गेले आहेत आणि परिणामी अळी घातली आहेत.
- दम्याच्या अंतर्गत भाज्या 6-8 तास थंड ठेवा आणि नंतर आपण चवळीचे स्नॅक्स सुरू करू शकता.
Eggplants हिवाळा साठी लसूण सह marinated
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,2 किलो;
- व्हिनेगर - 230 मिली;
- लसूण - 4-5 दात;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- हिवाळासाठी लसणीची पेंडिंग करण्यापूर्वी, त्यांना चौकोनी तुकडे करून पहा. जर लगदा कडवट असेल तर फळ लाट पाण्यामध्ये भिजवावेत.
- मीठ आणि सिरका एक साधी marinade कुक साखर, चिरलेला लसूण घालून एग्प्लान्ट लोड करा.
- एक उकळणे द्रव आणल्यानंतर, स्वच्छ jars मध्ये ओतणे आणि नंतर तो रोल करा
मिरपूड आणि लसूण सह Marinated aubergines
आपण वर वर्णन पाककृती पुन्हा करण्याची वेळ नसेल तर, लसूण सह marinated लोणचे सह aubergines करा. लसणीव्यतिरिक्त, डिशमध्ये बुडबुड बल्गेरियन मिरप, जलापिनो व्हित्टिसिझम आणि केपर्सचा सुखद खारटपणा असेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 780 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 175 मिलि;
- गरम जलापेनो मिरप - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 2 9 ग्रॅम;
- मुर्खासारखे - 1 ½ टेस्पून. चमच्याने;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- वाइन व्हिनेगर - 55 मि.ली.
तयारी
- नारिंगी होईपर्यंत जेवलोवरचे काप, मीठ, ऑलिव्ह ऑईल आणि तळणे यामध्ये वांग्याचे कट करतात.
- सादृश्याद्वारे, गोड मिरचीसहही करा.
- व्हिनेगर, चिरलेला मिरची, चिरलेला केशर, मिठ आणि मिरचीचा एक चिमूटभर उरलेले तेल एकत्र करा. एक मूठभर अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या जोडा.
- परिणामी मासे तयार करून ग्रील्ड भाज्या मिक्स करावे आणि अर्धा तास सोडा