आज आम्ही आपल्याला सुवासिक लसूण सह भाजलेले बल्गेरिया मिरचीचे मनोरंजक पाककृती ऑफर करू इच्छितो. तसेच, आम्ही आपल्याला सांगेन की हिवाळासाठी असा भव्य नाश्ता कसा तयार करावा.
हिवाळासाठी लसणीने भरलेल्या संपूर्ण बल्गेरियन मिरचीचा कृती
साहित्य:
- लाल भोपळी मिरची - 8-9 तुकडे;
- पिण्याचे पाणी - 100 मिली;
- टेबल व्हिनेगर - 6 teaspoons;
- गोड मिरची - 3-4 पीसी .;
- साखर - 1 मिष्टान्न चमच्याने;
- मीठ - 2/3 टीस्पून
- गरम मिरची - 1/3 पीसी .;
- लसूण - 4-5 दात;
- सूर्यफूल तेल - 50 मि.ली.
तयारी
- मिरचीने धुऊन घ्यावे आणि तो सुकविण्यासाठी एक टॉवेल वापरा.
- मोठ्या आणि उच्च तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल योग्य प्रमाणात ओतणे आणि उकळत्या आधी ते उबदार.
- नंतर, भाजलेले कवच बाजूंवर दिसतील तशी येथे भाजी तयार करा.
- आता शेपटीसाठी आम्ही ते तळण्याचे पॅनमधून काढून टाकतो, परंतु सहजपणे मागे पडणार्या त्वचेपासून प्रत्येक भाजीला काळजीपूर्वक वेगळे करतो.
- आम्ही हे सोलून काढतो, परंतु फळांच्या डब्यांपेक्षा वेगळ्या उकळत्या पाण्यात असलेल्या जारांपासून वेगळे केले जात नाही, ज्यामधे आम्ही गोड मिरपूड आणि लसूण चिरून मटार घालतो.
- आम्ही घातलेल्या भाजीपाल्यांच्या वरच्या बाजूला गरम मिरीचा तुकडा टाकला.
- उकडलेले पिण्याचे पाणी आम्ही स्वयंपाक मीठ, दाणेदार साखर आणि टेबल व्हिनेगर लावतो.
- आम्ही गरम पाण्याच्या खोड्यापासून ते काढून टाकतो आणि ते एका कचरा मध्ये टाकतात, ज्याला तात्काळ गुंडाळलेले आणि जाड प्लॅंडमध्ये लपवले जाते.
लसूण च्या काप, टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्यांसह तळलेले बल्गेरियन मिरची
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 650 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 550 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 40-50 मिली;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - 5 शाखा;
- लसूण - 5 दात;
- स्वयंपाक मीठ - 0,5 टीस्पून;
- पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मिरपूड धुऊन अनावश्यक बिया आणि peduncles वेगळे आहे. नंतर पातळ अनुदैर्ध्य lobules मध्ये कट.
- टोमॅटोदेखील पुर्णपणे धुऊन जातात, आणि मग त्यांना 1.5 से.मी. पेक्षा जास्त रुंद नसलेल्या विभागांमध्ये विभागणे.
- उच्च बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही सूर्यफूल तेल तापवतो
- आम्ही हे मिरपूड या उबदार कंटेनरमध्ये घालून 4-5 मिनिटे भिजवले.
- आता टोमॅटोची काप फ्रायिंग पॅनमध्ये घालून भाज्या त्याचवेळीही भिजवून ठेवाव्या.
- लसणीचे सोललेली कोटिंग एका विशिष्ट दबावाद्वारे काढून टाकले जाते.
- आम्ही ताज्या चाकूने ताज्या अजमोरी आणि बडीशेप खूप बारीक चिरून घ्या आणि नंतर आम्ही ते एका वाडयात लसूणबरोबर एकत्र करतो. या मिश्रण मध्ये, व्हिनेगर मध्ये थोडे पाणी घालावे आणि मिठ घालावे
- संरक्षणासाठी तयार केलेल्या बॅंकांनी पॅनमधून भाज्या वितरीत केल्या आणि प्रत्येक बाहेर ठेवलेल्या लेयरवर आम्ही एक चमचा लसणीचा औषधी वनस्पतीसह पसरला.
- कुठेतरी 7-9 मिनिटे आमच्या मजेदार नाश्ता निर्जंतुक, आणि नंतर ताबडतोब कॉर्क ते.