बाटल्यांमधील जॅम हा एक उत्तम प्रकारचा उपचार आहे, जो मुलांना आणि प्रौढांना आनंदित करेल. मूळ गोड तयारी केवळ एक मजेदार मिष्टान्न होणार नाही जी चहाच्या पिण्यासाठी प्रभावीपणे सजावट करेल, परंतु केक्स आणि इतर बेक सुशोभित करण्यासाठी देखील प्रभावीपणे वापरता येईल.
बाटल्यांपासून जाम कसे शिजवावे?
जखमातून तयार केलेले सफरचंद जाम पारदर्शक, सुवर्ण, पूर्ण सूक्ष्म फवार्यांसह तयार करते किंवा मूळ स्वरूप संरक्षित करते, परंतु सिरप भरीत वेदमसह. इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आपण पाककृती बनवून तंत्र काही secrets माहित असणे आवश्यक आहे
- वाइनमधील जाम एक जाड तळवे आणि भिंती असलेल्या विस्तृत तामचीनी भांडी लहान भागांमध्ये उकडलेले आहेत.
- स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत, फळाची अखंडता हानी टाळण्यासाठी गोड मिसळून मिसळू नये.
- संपूर्ण फळे असलेल्या पदार्थांना स्वयंपाक करताना, प्रत्येक सफरचंदाला एक दंय किंवा पेंढा किंवा स्क्वॉयरने भोपळावे जेणेकरुन ते सिरपसह जलद भिजवून आणि त्याचे क्रॅकिंग आणि पाचन रोखू शकेल.
- सिरपमध्ये लिंबाच्या ऍसिडचे प्रमाण वाढविण्यामुळे जखमेच्या बाष्पीभवनाच्या प्रक्रियेत वाढ होईल आणि सफाईदारपणाचा चव आणखी संतुलित बनवेल.
हिवाळ्यासाठी बाटल्यांमधून जॅम - एक सोपा कृती
बाटल्यांमधून जाम मिळवण्याकरता एक सुलभ आणि सोपी कृती ही सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय आहे, कारण यामुळे आपल्याला अनावश्यक काळजी न करता चव आणि भूक वाढवणारा पदार्थ मिळविण्याची परवानगी मिळते. प्रक्रियेसाठी, 3.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या व्यासासहित समान आकाराचे योग्य उच्च दर्जाचे सफरचंद निवडा.
साहित्य:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
- साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
- पाणी - 0.5 कप.
तयारी
- धुऊन सफरचंद एका स्कूअरने भोसले जातात.
- साखर पासून, साइट्रिक ऍसिड आणि पाणी, पेय साखर सिरप, सतत क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळली होईपर्यंत मिश्रण ढवळत.
- जाम पाककला कंटेनर मध्ये तयार waffles एक गोड वस्तुमान घालावे, फळे पूर्णपणे साखरेचा पाक मध्ये immersed होईपर्यंत भार दाबा आणि थंड होईपर्यंत सोडा.
- दोन वेळा बाटल्यांमधून 7-10 मिनिटे झाकण मिक्सिंग न करता, त्यानंतर ते बॅंकांना आणि सीलमध्ये पसरले.
शेपटीच्या बाटल्यांपासून बाटल्यांना कसे शिजवावे?
सर्वात नेत्रदीपक एक शेपटी सह बाटल्या पासून ठप्प आहे. त्याची तयारी करण्यासाठी, लहान फळ एका अक्षुण्ण असलेल्या peduncle सह निवडल्या जातात आणि संपूर्ण लांबी एका स्क्युअरने भोसकले जातात. त्यांच्या देखाव्यास स्पर्श करणारे लघुप्रकार सहजपणे चवदार असतात आणि केक किंवा मिष्टान्नच्या पृष्ठभागावर ठेवतात, त्यांना मौलिकता आणि सुसंस्कृतता देतात.
साहित्य:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
- पाणी 0.25 कप.
तयारी
- साखर एक भाग पाण्यात मिसळली जाते आणि सर्व क्रिस्टल्स उकळवून तिचे विघटित करण्यासाठी सतत ढवळत राहते. येथे साइट्रिक ऍसिड एक चिमूटभर जोडेल.
- उकळत्या साखरेसाठी तयार राखाटकी मध्ये घाला, आग बंद आणि थंड आणि बिंबवणे द्रुतगतीने सोडून द्या.
- तीन वेळा उकळून एक सिरप मध्ये सफरचंद गरम आणि 7 मिनिटे उकळणे.
- गेल्या उकळत्या वेळी एक वाफवलेले कंटेनर मध्ये जखमी संपूर्ण पासून ठप्प बाहेर ठेवले, सीलबंद.
वास lobules पासून जॅम सरबत मध्ये पारदर्शी
Wedges द्वारे मदिरा पासून पारदर्शी ठप्प शिजविणे इच्छिणार्या लोकांना खालील कृती . या प्रकरणात पूर्व धुऊन फळे stems आणि बिया सह मध्यम आराम, ज्यानंतर ते इच्छित आकार व्यवस्थित काप मध्ये कट आहेत. मिठाची सफरचंद वापरताना अपरिहार्यपणे वर्कपीस साइट्रिक ऍसिड जोडणे.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 900 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- पाणी 240 मि.ली.
तयारी
- क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर व्यतिरिक्त सह उकळणे पाणी.
- साइट्रिक ऍसिड, तयार स्लाइस, काप मध्ये कपात जोडा, प्लेट पासून कंटेनर काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू
- एक उकळणे फळ वस्तुमान उष्णता, 10 मिनिटे उकळणे, थंड आणि पेय करण्याची परवानगी देतात
- उकळत्या व शीतकरणाची आणखी दोनदा पुन्हा करा.
- गेल्या गरम वेळी, कट जखमा पासून ठप्प निर्जंतुकीकरण कलम मध्ये सील, इच्छित घनता करण्यासाठी शिजवलेले आहे.
बाटल्यांमधील अंबर जाम
बाटल्यांमधून जॅम, ज्याचे वर्णन खालील प्रमाणे केले जाईल, ते शक्य तितकी अंबर प्राप्त केले आहे, कृपया संपूर्ण, अर्धपारदर्शक फळे, चवीला गोड सिरप आणि मुरबाड सह संपृक्त असलेले एक सुंदर स्वरूप सह कृपया. या प्रकरणात, फळे पूर्व तयार करणे महत्वाचे आहे, काळजीपूर्वक धुऊन आणि काळजीपूर्वक pedicel समोर फळाचा भाग मध्ये villi कट करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 650 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड - 0.25 चमचे;
- पाणी 240 मि.ली.
तयारी
- साइट्रिक ऍसिड घालून 5 मिनिटे साखर घेऊन पाणी उकळवून ठेवा.
- तयार केलेले सफरचंद लावा, आग बंद करा, वस्तुमान थंड होण्यासाठी ठेवा.
- थंड, ढवळत न करता, 10 मिनिटे भांडी उकळून घ्या.
- उकळत्या व ओतणे दोन वेळा करा आणि जर्सीमध्ये गरम गरम पदार्थ टाळा.
"पिनाटिमिनटका" बाटल्यांमधून जॅम
खालील कृतीनुसार शिजवलेले, सफाईदारपणा फळे समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वे जास्तीत जास्त जतन करेल, आणि त्यांच्या ताजा चव त्यांना कृपया होईल. या प्रकरणात, ठप्प लहान जखमा तयार आहे, उष्णता उपचार अल्प काळात ते सरबत सह भरल्यावरही होतात आणि सर्वात स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट प्राप्त.
साहित्य:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
- साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
- Ranetki धुण्यास, परिभ्रमण भोवताली परिभ्रमणास सर्वत्र गोठून द्या.
- साखर आणि लिंबाचे सरबत असलेले पाणी उकळवून ठेवा, जेणेकरून क्रिस्टल्स विरघळली जातील, सिरप सफरचंद ओतणे, थंड होईपर्यंत सोडू शकाल.
- एक उकळणे फळ वस्तुमान उष्णता, नक्की 5 मिनिटे उकळणे, कॅन्स मध्ये ओतणे, lids त्यांना ओतणे आणि खाली थंड होण्यापूर्वी पूर्णपणे उबदार.
Chokeberry सह बाटल्या पासून जॅम
अविश्वसनीय स्वादिष्ट आणि अधिक उपयुक्त आहे रोवाणांसह बाटल्यांपासून भटक्या. उपासमार संपूर्ण फळे म्हणून शिजवलेले, आणि halves किंवा काप मध्ये brushed सफरचंद कापून जाऊ शकते अधिक एकसमान मिळविण्याची इच्छा असल्यास, मिठाई, बेरीज आणि अन्न यांचे पचवलेले पोत पूर्व-प्रजनन असू शकते.
साहित्य:
- Ranetki - 900 ग्रॅम;
- chokeberry - 600 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1,3 किलो;
- पाणी - 1.5 कप.
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून, सरबत brewed आहे, berries आणि सफरचंद त्यात ठेवले आहेत
- वस्तुमान उकळी काढा, ते थंड होण्यासाठी ठेवा.
- त्यानंतरच्या गरम वेळी, 10 मिनीटे भांडी झाडा, थंड करा.
- 2-3 वेळा किंवा इच्छित घनते प्राप्त होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- कोळशाच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि डब्यांतून डहाणूमधून जाम सील करा.
मनुका आणि नरम पासून जॅम
हिवाळातील मद्यमधून मधुर मसाला शिजवला जाऊ शकतो, उशीरा वाणांचे सोललेली फिकट घालण्यासाठी मिठाई जोडू शकतो. पोषण मध्ये मद्यसेवा अधिक जाड असू शकते आणि बेकिंग मध्ये एक भरणे म्हणून वापरली जाऊ शकते. इच्छाशक्तीच्या वेळी, शेवटच्या पाकव्यापूर्वी, मनुका-सफरचंद मधुर द्रव्यमान पाण्याने भरलेले ब्लेंडरद्वारे एकसमान केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- raketki आणि plums - प्रत्येक 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,7 किलो;
- पाणी 240 मि.ली.
तयारी
- फुल आणि रेनेट्स तयार करा, फळा साफ करून त्यांना अर्धवट किंवा काप मध्ये कपात करा
- 3-4 तास परिणामी सिरप फळ वस्तुमान ओतणे, साखर सह पाणी उकळणे
- तीन वेळा जॅम प्लम आणि बाटल्यामधून 10 मिनिटे उकडलेले आहेत, ते जार मध्ये बंद आहेत
संत्रा सह बाटल्या पासून जॅम
हिवाळासाठी नारंगी वाईनमधून काढलेली जाम हे इतर गोड स्टोअरमध्ये सर्वात आदरणीय स्थान घेईल, खासकरून जर तुम्ही संपूर्ण सफरचंद फळांपासून आणि नारंगी कापांबरोबर शिजवावे, जे सिरपमध्ये भिजलेले असेल तर ते स्वादिष्ट नैसर्गिक संत्रीसारखे बनतील, ज्यामुळे आपण मुलांना सुरक्षितपणे नियंत्रणात ठेवू शकता.
साहित्य:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- दुर्मिळ असणा-या दुहेरी भोकासह
- नारिंग 5 मिनीटे उकडलेले असते, ज्यानंतर ते कापांमध्ये कापले जाते, किंवा सोलून काढले जातात, कापांमध्ये बंद होतात, ज्यामधून पांढर्या फिल्म काढून टाकले जातात.
- त्वचेला नारंगा वापरताना, लोब्यूल्स 10 मिनिटे साखरेसाठी पूर्व-शिजवलेले असतात.
- गरम वस्तुमान करण्यासाठी गरम वस्तुमान जोडा, रात्री साठी बिंबवणे सोडा
- तीन वेळा जनतेला उकळण्यास 5 मिनिटे उकळून थंड करावे.
- शेवटच्या उकळत्या नंतर गरम मसाल्यामध्ये गोडवा सील करा.
दालचिनी सह बाटल्या पासून जॅम
पिवळ्या बाटल्यांमधील जॅम, जे नेहमी इतर जातींपेक्षा कमी सुगंधी असतात, ते या वनस्पतीसाठी वापरला जाऊ शकतात किंवा जमिनीवर दालचिनीच्या मिश्रणात जोडले जातात. मिश्रित पदार्थ फळाचा रस वाढवणार आणि ते अधिक स्वादिष्ट, सुगंधी आणि मसालेदार बनवेल. ब्रू गोड सर्व फळे पासून असू किंवा काप किंवा अर्धवट मध्ये कट करू शकता
साहित्य:
- Ranetki - 500 g;
- दालचिनी - 0,5 टीस्पून
- दाणेदार साखर - 650 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- तयार राकटी पाणी आणि साखर पासून शिजवलेले एक सिरप ओतणे, थंड होईपर्यंत सोडा
- 10 मिनिटांसाठी 3 वेळा थंड पाजून कामाचे कूक लावा.
- दालचिनी जोडा, गोडवा वाटणे आवश्यक घनता उकळणे आणि jars मध्ये ठेवले.
लिंबू सह बाटल्या पासून जॅम
लिंबूच्या व्यतिरिक्त शीतगृहातील दारूपासून सहजपणे सुवासिक तयार जाम जर सफरचंद अम्लीय असतात, तर तुम्ही फक्त लिंबू झेंडा जोडू शकता. लिंबाचा रस असलेल्या मिठाच्या फळे वापरताना, मिठाईंचा चव आणखी सुसंवादी व संतुलित होईल. पीकॅन्सीसाठी, ही आवृत्ती सहसा आल्याबरोबर पूरक आहे.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 900 ग्रॅम;
- पाणी - 9 0 मिली
तयारी
- त्यात साखर आणि पाणी शिजवा. त्यात सडपातळ आणि लिंबाचा रस घाला किंवा लिंबूवर्गीय कांदा घालावा.
- 10 मिनीटे मिश्रण उकळणे, तयार संपूर्ण किंवा कट rannetki घालणे
- थंड झाल्यावर, 10 मिनिटे उकडवा, थंड करा.
- प्रक्रिया पुन्हा 3 वेळा करा, कॉर्क जाम गरम.
मल्टीवार्कमधील बाटल्यांमधून जाम
बाटल्यांच्या सफरचंदांपासून जॅम तयार करा मल्टीवार्कमध्ये असू शकते. फळांच्या वस्तुमानाचे एकसमान हीटिंग सेबच्या फळास टिकवून ठेवण्यात आणि ते लगेच साखर सरबत घेऊन भिजवून मदत करेल. पुनरावृत्ती उष्णता उपचार न करता आणि या बाबतीत करू शकत नाही तरी
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- दाणेदार साखर - 1,3 किलो;
- पाणी 260 मिली
तयारी
- "वारका" मोडमध्ये साखर आणि पाण्यापासून सिरप तयार केला जातो.
- सिरप तयार rinetki मध्ये घालावे, वर एक उकळणे आणणे "बेक करावे."
- थंड झाल्यावर, बेकिंग प्रोग्रॅम चालू करा 25 मिनिटे, मग पुन्हा थंड होऊ द्या.
- मोडच्या ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करा आणि त्यानंतर दोन वेळा थंड करा.
- जार मध्ये गरम च्या गोडवा सील.