वन्य डुक्कर मांस विशिष्ट चव आणि उपयोगी गुणधर्म एक लक्षणीय संच आहे डुक्कर मांसचा लाभ आणि हानी विशेषत: या उत्पादनास ज्यांनी प्रथम समस्येस तोंड दिले आहे त्यांच्यामध्येच आहे. पण अनुभवी शिकारी आणि त्यांच्या प्रिय व्यक्ती बहुतेक कधी न्याहरीत कबीन करतात, पण जास्त चरबी डुकराचे.
डुक्कर-मांस कशासाठी उपयुक्त आहे?
वन्य सुपीचे मांस हे डुक्करापेक्षा वेगळेच आहे, जरी हे प्राणी जवळच्या नातेवाईक आहेत याचे मुख्य कारण त्यांच्या आहारात प्रचंड फरक आहे. घरगुती डुक्कर मांस आणि चरबी तयार अपेक्षा सह दिले जाते, पण वन्य पशु अतिरिक्त वजन आवश्यकता नाही. म्हणूनच डुक्कर मांस अधिक जनावराचे आहे आणि त्याचे कॅलरीिक घटक कमी आहे - फक्त 122 किलोकॅलरी (डुकराचे मांस - 316 ते 48 9 किलो केळी)
आकृतीचे अनुसरण करणाऱ्या लोकांसाठी, डुक्कर प्रथिने आणि खनिजांचा एक उत्कृष्ट कमी उष्मांक स्त्रोत बनू शकतो कारण निसर्गात असलेला प्राणी विविध प्रकारचे अन्न खातो, प्रामुख्याने - भाजी वन्य डुक्कर मांस सर्वात उपयुक्त घटक एक फॉस्फरस आहे हे दात आणि नखे, संयुक्त आरोग्य आणि चांगला चयापचय चांगल्या स्थितीत आवश्यक आहे.
उपयुक्त गुणधर्म केवळ वन्य डुक्करचे मांस नाहीत तर त्याचे चरबी आणि यकृत देखील आहे. लोक औषधांमध्ये चरबी न्युमोनिया आणि ब्रॉँकायटिसचा वापर करण्यासाठी वापरली जाते, आणि हिपॅटायटीस आणि सिरोसिसमुळे यकृत मदत करतो.
डुक्कर पासून एक चवदार डिश तयार करण्यासाठी, आपण काही युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे जर मांस प्रौढ जनावरांकडून घेतले असेल, तर त्यात विशिष्ट चव असू शकेल जो सगळ्यांना आवडेल. गंध दूर करण्यासाठी, पाण्यात भिजवून किंवा व्हिनेगर एक कमकुवत समाधान मदत करेल सर्व बहुतेक, डुक्कर बेकिंग, तळण्याचे किंवा शिश कबाब तयार करण्यासाठी उपयुक्त आहे. डुक्कर मांस पासून दुसरा dishes सुगंधी मसाले आणि herbs सह तयार आहेत.
धोकादायक मांस डुक्कर काय आहे?
परजीवी संक्रमित असल्यास कोबी घातक ठरू शकतो - ट्रिचिनला लार्व्हा. जर तुम्ही अशा मांसला अन्नासाठी वापरता, तर ट्रिचिनोसिसची संभाव्यता खूप जास्त असते. त्यामुळे, इतर खेळांसारख्या जंगली डुक्करचे मांस, प्रयोगशाळेत तपासले पाहिजे.