आम्ही खाली दिल्याप्रमाणे पाककृती वापरुन शिफारस करतो की पॅनकेक्स भरलेले घरी रोलमध्ये शिजवू नका. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मूळ डिश आपल्याला एक उत्कृष्ट स्वाद संयोजन आणि मोहक स्वरूप सह आश्चर्यचकित होईल.
फळ सह पॅनकेक्स च्या गोड रोल्स
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- कमाल गव्हाचे पीठ - 245 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 495 एमएल;
- चिकन मोठ्या अंडी - 2 पीसी .;
- पिठात सुगंधी तेल - 55 मिलि;
- कोकाआ पावडर 85 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
- तळण्याचे ताने तेल घालण्यासाठी तेल;
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज सॉफ्ट - 280 ग्रॅम;
- आंबट मलई जाड आहे - 65 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - चवीनुसार;
- योग्य किवी फळ - 2 पीसी .;
- योग्य केळी - 2 तुकडे;
- संत्रा - 1-2 पीसी
तयारी
मळणीची तयारी करताना आपण प्रथम योनिला प्रथिनेपासून विभक्त करतो, त्यांचा साखर घालतो आणि वस्तुमान तेज होईस्तोवर थेंबू नका. एकत्रितपणे, आम्ही एक मिक्सरच्या साहाय्याने नमक अंडी चाळ्याच्या चिमटासह प्रक्रिया करतो, दाट स्थीर शिखरे गाठत आहोत.
अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये चव न प्रथम वनस्पती तेल ओतणे, आणि नंतर गरम दूध ओतणे आणि साखर क्रिस्टल्स पूर्ण विसर्जनाच्या होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. आता आम्ही परिणामी मिश्रणाचा पिठ तपासून त्यावर एक मिश्रक तयार करतो, जेणेकरून पिठांचे पूर्णपणे विखुरलेले भाग आणि वस्तुमान दोन भागात विभागणे. कोकाआ पावडर एक वाडगा मध्ये दोन साबुदासह साखर एकत्र आणि मळणीचे काही भाग जोडलेले आहे. नंतर अर्धा प्रोटीन द्रव मिसळा. उर्वरित प्रथिने आंबराच्या दुस-या भागावर जोडली जातात आणि एक समान सूक्ष्म आवरणासह स्पॅट्युलामध्ये मिसळली जातात.
अर्धा तास आग्रह करण्यासाठी आम्ही दोन प्रकारचे परीणाम सोडतो, आणि त्यादरम्यान आम्ही फल तयार करु. आम्ही केळी आणि किवी स्वच्छ आणि आयताकृत्ती काप मध्ये कट. ऑरेंजस कापांमध्ये स्वच्छ आणि वितरित केल्या जातात. रोलसाठी कॉटेज चीज आंबट मलई मिसळून जाते. या टप्प्यावर साखर भुकटी किंवा दाणेयुक्त साखर घालण्याची शिफारस केलेली नाही, या प्रकरणात कॉटेज चीज मिश्रण जास्त प्रमाणात द्रव बनेल आणि रोल्स बरेचदा अचूकपणे चालू शकणार नाहीत. साखर भुकटी सह पावडर हंगाम किंवा मीठ चव सोबत सर्व्ह चांगले आहे.
सध्याच्या चाचणीत दोन प्रकारचे पॅनकेक बेक करावे, परंपरेने ते तेल काढलेले काचपात्रावर ओतावे आणि दोन बाजूंच्या उत्पादनांवर थोडे रंग लावून.
थंड झाल्यावर, दही मिश्रणासह परिमितीभोवती प्रत्येक पेन्कनेक पसरूया, मध्यभागी फळाचा एक स्लाईस लावा आणि रोलसह उत्पादन कापून घ्या. मग आम्ही रोल एकाच आकाराच्या तुकडे करतो, डिशवर रोल ठेवतो आणि सर्व्ह करू शकतो.
सॅल्मन सह पॅनकेक्स पासून रशियन मध्ये Rolls कसे?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 130 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 245 एमएल;
- चिकन मोठ्या अंडी - 2 पीसी .;
- कणीकांमध्ये गंधरहित तेल - 30 मि.ली.
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- तळण्याचे ताने तेल घालण्यासाठी तेल;
भरणे साठी:
- मलई चीज (दही चीज) - 220 ग्रॅम;
- जाड आंबट मलई (वैकल्पिक) - 45-55 ग्रॅम;
- साल्मन किंचित मिठात - 220 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या भाज्या च्या twigs (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
वाडग्यात सर्व साहित्य घालून मिक्स करावे, आम्ही एक एकसंध पोत साध्य करतो आणि तेलकट नारळ गरम झाकण ठेवलेल्या पॅनवर भाजलेले भोपळी पॅनकेक बनवतो. भरण साठी, आपण पॅनकेक्स वर पसरली किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपात सोडा करणे सोपे करण्यासाठी आंबट मलई सह मलई चीज मिक्स करू शकता. हे एका बारीक चिरलेल्या ताज्या वनौष्यासह पूरक करणे देखील शक्य आहे.
त्यामुळे, तयार थंड पॅनकेक्स चीज वस्तुमान सह परिमिती सुमारे वंगण आणि salted तांबूस पिवळट रंगाचा पट्टीने बांधणे च्या thinly sliced काप बाहेर घालणे. आम्ही रोल्ससह उत्पादने दुमडल्या, त्यांना समान तुकड्यांमध्ये रूपांतर करून, एक डिशवर मिळालेल्या रोल्स लावा आणि सर्व्ह करू शकता