टर्की बर्याच फळे आणि भाजीपालांनी मिसळला आहे. आम्ही आपल्याला खालीलप्रमाणे वर्णन केलेल्या पाककृतींनुसार संत्रेसह टर्कीचा प्रयोग आणि तयार करण्यासाठी तयार करतो.
संत्रा सह ख्रिसमस टर्की
साहित्य:
- टर्की - 4,5 किलो;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 60 ग्रॅम;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- समुद्र मिठास - चाखणे;
- मटनाचा रस्सा चिकन - 600 मि.ली.
- पांढरा कोरडा वाइन - 300 मि.ली.
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- डिझोन मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
टर्की पूर्णपणे बाहेर आणि आत धुऊन आहे, आणि नंतर काळजीपूर्वक कागद टॉवेल सह पक्षी पुसणे. एक नारिंगी क्वार्टरमध्ये कापली जाते आणि आम्ही त्यास टॉवेलच्या आत ठेवतो. पुढे, आम्ही तेलाबरोबर बेकिंगसाठी तयार केलेले फॉर्म वंगण घालतो आणि त्यामध्ये जनावराचे मृत शरीर हस्तांतरण करतो.
आम्ही उर्वरित भाजी तेल वेगळे करून वितळले, अर्धामध्ये एक अधिक नारिंगी कापून आणि एक अर्धवट एक टर्की मध्ये रस पिळून काढला. दुसरे अर्धा मेल्टेड बटरमधे ठेवले आहे, जे नंतर आम्ही मांस गमावले. आता चौकोनी तुकतुकीत ओव्हनमध्ये सुमारे 2.5 तास भिजत घाला आणि सुगंधी नारिंगी तेल दर तासाला पेरा. तयारी आधी 30 मिनिटे, आम्ही एक लाल चिकणमाती तयार करण्यासाठी काळजीपूर्वक Foil काढून टाका संत्रा सह अर्धलेले एक तयार ख्रिसमस टर्की, एका सुंदर डिशमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि सुवासिक सुवासिक फुलांच्या सुगंधांच्या फुलांच्या बदामांदरम्यान सुशोभित केले जाते.
Multivark मध्ये oranges सह तुर्की
साहित्य:
- वासराला shanks - 1 किलो;
- आंबट मलई - 250 मिली;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लिंबाचा मीठ;
- जायफळ;
- आले, चिकन साठी मसाले - चवीनुसार.
तयारी
नारिंगी घ्या, तो अर्ध्यात कापणे आणि रस पैकी एक लहान कंटेनर मध्ये बाहेर मळणे. नंतर त्यात मसाले घालावे, त्यात मिसळा आणि प्रसंस्कृत टर्कीच्या शेकणे परिणामी अंदाजे 2.5 तास साठवा. मांस marinated एकदा, सर्व बाजूंनी बाहेर घेऊन आणि मुबलक खत मलई बाहेर घ्या एक वाडगा मध्ये multivarka तेल ओतणे आणि shins पसरला आम्ही कार्यक्रम "बेकिंग" आणि सुमारे 1 तास वेळ सेट. मल्टीिव्हार्क बंद झाल्यानंतर, टर्कीचे उलटे रुपांतर चालू करा आणि त्याच मोड पुन्हा सेट करा अंदाजे 20 ते 25 मिनिटांनंतर अंडी घातली जातात आणि तयार सिग्नल लागतात.
संत्रा सह तुर्की पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- टर्की पट्ट्यामध्ये - 500 ग्रॅम;
- मसाले;
- स्टार्च - 1 चमचे
तयारी
टर्कीचे पट्टी बांधलेले आहे, फॅशन फिल्मसह झाकलेले कागदाच्या नॅपकिन्ससह सुकवले जातात आणि हातोडीने काळजीपूर्वक पराजित केले होते. नंतर मीठ आणि वाळलेल्या वनस्पती सह मांस शिंपडा. संत्री, किसलेले कळकळ काढून टाका, आणि हळुवारपणे एक चाकू सह कडू पांढरा स्तर कापला. एक नारिंगी जाड सळीत कापली जाते आणि दुसर्या फळापासून आम्ही केवळ देह कापून काढले आणि लहान चौकोनी तुकडे तोडले, आवश्यक ती सर्व हाडे काढून टाकत. प्रत्येकाच्या मांसपटाच्या मध्यभागी आम्ही एक नारिंगी पट्टीवर ठेवून कडा लपवून ठेवतो जेणेकरून आम्हाला व्यवस्थित "लिफाफा" मिळेल.
मग प्रत्येक तुकडा फॉइलमध्ये गुंडाळला जातो आणि सुमारे 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर भाजलेले असते. आणि आता आम्ही नारंगी सॉस तयार करीत आहोत. यासाठी, उर्वरित संत्र्याचे लगदा एक चाळणीतून काढून टाकण्यात येते, ज्यात मिसळलेले मिठ असते, नारंगी फळाची साल आणि मिश्रित असतात. नारंगी मिश्रणाचा सॉस पिंपामध्ये घाला आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवा. स्टार्च आम्ही थोड्या प्रमाणात पाण्याने पातळ करतो, एक पातळ ओटणे सॉसपैण्णात घाला, सतत ढवळणे. ते जाड होईपर्यंत आम्ही आग लावतो. टर्कीच्या तयार केलेल्या पट्टीने, संत्रीने भाजलेले, डिश वर ठेवले, गरम सॉस घालावे आणि मेजापर्यंत सर्व्ह करावे.
संत्रा सह तुर्की भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- टर्कीचे मांस - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- पानाचे कोशिंबीर;
- आंबट मलई आणि अंडयातील बलक - प्रत्येक 50 मि.ली.
- ग्राउंड पेपरिका
तयारी
उकडलेला तुर्की मांस, उकडलेले चिवट अंडे आणि नारिंगी तुकडे केलेले क्यूब्स बल्गेरियन मिरचीवर प्रक्रिया केली जाते, पट्ट्यामध्ये कापली जाते आणि आम्ही सॅलड वाडग्यात सर्व घटक एकत्र करतो. आम्ही आंबट मलई आणि होममेड अंडयातील बलक सह डिश भरा, वाइन ग्लासेस मध्ये ठेवले आणि पेपरिका सह शिंपडा.