आम्ही बाल्टिक हेरिंग पासून मधुर नाश्ता आणि dishes तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर. अंमलात आणणे आणि कमी खर्चात असला तरीही, कोणत्याही पर्यायामुळे आपल्याला एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होईल.
ओव्हन मध्ये बाल्टिक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा मध्ये घरी Sprats
साहित्य:
- ताज्या-गोठलेल्या हर्निंग - 4 9 5 ग्रॅम;
- लीफ चहा ब्लॅक - 2 टीस्पून;
- कांदा भोक - 5 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 480 मिली;
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल शुद्ध - 100 मिली;
- रॉक मीठ - 30 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 5 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- काळी मिरी (वाटाणा) - 8-10 पीसी .;
- लॉरेल पाने - 4-5 पीसी.
तयारी
सर्व प्रथम, उकळत्या पाण्यात काळे चहा बनवा आणि सुमारे वीस मिनिटे भरून रहा. कांदा कुस्करांना देखील एका गरम पात्रात आग लावले जाते आणि 20 मिनिटे शिजवावे. आणि चहा, आणि कांदा मटनाचा रस्सा थंड आणि फिल्टर केला जातो.
भरतांना तयार करताना, आम्ही बाल्टिक हेरिंग तयार करतो माझे मासे, आम्ही डोक्यावर, पुच्छके आणि आतड्यांपासून मुक्त झालो आणि ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्याकरिता योग्य असलेल्या कढई, बेकिंग डिश किंवा इतर कंटेनर मध्ये, एकाग्र स्वरुपात कारावास केला.
आम्ही वाटाणा मिरची, लॉरेल पाने फेकून मासे वर तेल ओतणे, नंतरचे मासे दरम्यान आत प्रवेश करा, नंतर मीठ, साखर मध्ये ओतणे, व्हिनेगर, कांदा मटनाचा रस्सा आणि चहा ओतणे, आणि 150 अंश एक preheated ओव्हन मध्ये नौकेला ठेवा. सामग्री उकळणे नंतर, तापमान कमी 120 अंश आणि दोन तास कमजोर कामगार आहेत. आम्ही खात्री करतो की ज्यामध्ये मासे स्वयंपाक आहे तो द्रव उकळत नाही.
आम्ही बाल्टिक हॅरिंगवरून स्प्रेस पूर्णपणे थंड होऊ देतो आणि प्रयत्न करु शकतो.
तळलेले हर्निंग शिजविणे - कृती
साहित्य:
- ताज्या-गोठलेल्या हर्निंग - 2 9 5 ग्रॅम;
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल शुद्ध - 100 मिली;
- रॉक मीठ - चवीनुसार;
- गव्हाचे पीठ - 9 0 ग्रॅम
तयारी
एक नियम म्हणून, लहान बाल्टिक हॅरिंग पूर्णपणे तळाशी नाही, तळून खालावलेले नाही आणि त्याव्यतिरिक्त मोठ्या माशांना आतील अवयव सुटका मिळते आणि काहीवेळा डोक्यावर आणि पुच्छके. तयार केलेले डीफ्रॉस्ट केलेले, धुऊन फिश podsalivayem मोठ्या रॉक मीठ आणि सुमारे पंधरा मिनिटे सोडा. त्यानंतर, आम्ही मद्यंचे ताटं पीत करून लगेच एक थर एकमेकांपासून ते एका फ्राईंग पॅनवर गरम केलेलं शुद्ध तेल घालून काढलं. बाल्टिक हॅरिंगला दोन्ही बाजूंच्या लाल, चवदार कवच लावा. अतिरीक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडावेळ मासे वर मासे लावू शकता आणि नंतरच सर्व्हिंग वाटीवर घालू शकता.
घरी मसालेदार salting च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - पाककृती
साहित्य:
- ताज्या-गोठलेल्या हर्निंग - 4 9 5 ग्रॅम;
- रॉक मीठ - 45 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 5 ग्रॅम;
- पाच peppers एक ग्राउंड मिश्रण - 1-2 चिमूटभर;
- धणे - 1-2 चिमूटभर;
- जायफळ - 1 चिमूटभर;
- लॉरेल पाने - 2-3 पीसी.
तयारी
आपण बाल्टिक हेरिंग सॅलड्स तयार करण्यासाठी ताजे तसेच ताजे गोठवलेल्या मासे वापरु शकता. रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फमध्ये ते हलवून नंतर सौम्य परिस्थितीमध्ये डीफ्रॉस्ट केलेले असणे आवश्यक आहे.
राजदूत करण्यापूर्वी आम्ही मासे धुवून, नंतर तो काढून टाका आणि थोडे बाहेर कोरड्या द्या या वेळी आम्ही salting साठी मिश्रण तयार होईल. हे करण्यासाठी, एक वाडगा मध्ये, अज्ञात मीठ आणि साखर दगड एकत्र, पाच एक ग्राउंड मिश्रण जोडा
एनामल केलेले ट्रे, वाटी किंवा भांडे मध्ये, मसालेदार मिश्रण एक थर ओतणे आणि एक थर मध्ये मासे घालणे, त्याच मिश्रण सह शिडकाव आहे जे शेवटच्या बाल्टिक हेरिंगला स्तर पुनरावृत्ती करा वर्कपीस लहान आकाराने किंवा प्लेटमध्ये झाकण ठेवून शीर्षस्थानी लोड ठेवा. मासे पटकन बाहेर सोडला जातो. सहसा मध्यम आकाराच्या व्यक्तींसाठी ते पुरेसे दोन तास असतात.