दूध वर पॅनकेक्स साठी कृती एक क्लासिक मानली जाते आणि त्यामागचे कारणे आहेत. डेयरी आधारावर बनविलेले पॅनकेक्स पाण्यात केलेल्या त्यांच्या समकेंद्रांपेक्षा जास्त नाजूक आणि प्लास्टिक असतात. इतर गोष्टींबरोबरच, ते आपली सूक्ष्मता टिकवून ठेवतात, जे प्राप्त करणे कठीण आहे, केफिरचा वापर करून कणिक मिसळून शास्त्रीय चाचणी काही सोपी आणि मूळ चढ खाली विचार केला जाईल
दूध सह Openwork पॅनकेक्स - कृती
ओपनवर्कला सहसा पातळ पॅनकेक्स म्हणतात, ज्याची संपूर्ण पृष्ठभाग लहान छिद्रे असलेला आहे अशा छिद्र तेवढे गरम फ्राइंग पॅनवर आल्याच्या उकळत्या दरम्यान दिसतात. दुधाशिवाय आम्ही चाचणीसाठी उकळत्या पाण्याचा एक ग्लास जोडतो, धन्यवाद ज्यामुळे पॅनकेक्स तोंडात वितळेल, परंतु बेक केल्यावर मोडणार नाहीत.
साहित्य:
- दूध - 430 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 165 ग्रॅम;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 240 मिली
तयारी
दूध वर अशा कस्टर्ड pancakes साठी कृती तंत्रज्ञान नेहमीपेक्षा नेहमी भिन्न आहे प्रथम आपल्याला दुध आणि साखर घेऊन दोन अंडी मारण्याची आवश्यकता आहे, आणि नंतर उकळत्या पाण्यात मिश्रण ठेवा. दोन मिनीटांपर्यंत सतत हलत राहा, कणके गरम होत नाही तोपर्यंत थांबा आणि नंतर ते काढून टाका आणि सोडा आणि पिठ यांचे मिश्रण घाला. बेकिंग फिशनेट पॅनकेक्ससाठी भोपळी खूप जाड वाटू शकते, पण उकळत्या पाण्याच्या वाढीनंतर ते द्रवरूप झाले आहे. उकळणे भाग मध्ये poured आहे, सतत dough फोडणी करणे पॅनकेकच्या पिठाच्या पिठाच्या पिठात उकळत जाईपयची वेळ येईपर्यंत थांबावे लागणार नाही, ज्यामुळे ग्लुटेन तंतूंची सूज मिळते. आपण फ्रायिंग पॅन अगोदरच ओलेच न टाकता लगेचच बेकिंग पॅनकेक्सवर जाऊ शकता.
दूध वर गोड pancakes साठी कृती
मिठाई पॅनकेक्स बनवायचा, नंतर त्यात केवळ साखरच नाही तर थोडे चॉकलेट घाला. तयार केलेले पॅनकेक्स ताजे बेरीज, आइस्क्रीम आणि सिरप एकत्रितपणे एकत्रित केले जातील.
साहित्य:
- पीठ - 145 ग्रॅम;
- कोकाआ - 20 ग्रॅम;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 2 9 मि.ली.
- चॉकलेट - 55 ग्रॅम
तयारी
कोरड्या साहित्य पहिल्या जोडी मिक्स करून प्रारंभ. वेगळा, पृष्ठभागावर फेस फॉर्म होईपर्यंत साखर देणार्या अंडी फडफडा. सुमारे अर्धा ग्लास दूध घ्या, त्यांना चॉकलेट टाकून द्या आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. 30 सेकंदांनंतर, मिसळणे आणि इतर 30 सेकंदांसाठी डिश परत करा. सर्व चॉकलेट वितळलेल्या होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. नंतर, बाकीचे दूध असलेल्या चॉकोलेट दुध पातळ करा आणि अंड्यासह सर्व गोष्टी एकत्र करा. द्रव ते कोरड्या मिश्रणात एकत्र करा, झटकून टाक द्या आणि ढवळत राहा.
दूध वर जाड पॅनकेक्स साठी पाककृती
पॅनकेक्सची जाडी थेट मळणीच्या सुसंगततेवर अवलंबून असते: जाड थर जास्तीचे पॅनकेक्स आणि त्याउलट बाहेर पडते.
साहित्य:
- दूध - 235 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 65 मिली;
- पीठ - 145 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम
तयारी
पिवळ्या बदामाच्या एका भागासह अंडी पिऊन झाल्यावर त्यावर पाणी घालून पाणी घाला आणि दूध घाला. पातळ पदार्थांमधे sifted आट्यात घाला आणि पिठ भिजवायला सुरूवात होईस्तोवर गोठवून घ्या. नंतर आंब्याला एक मूव्ही झाकून थंड पाण्यात अर्धा तास सोडा आणि नंतर तळून घ्या.
आंबट दूध वर पातळ पॅनकेक्स - पाककृती
आंबट दूध वापरण्याचा दुसरा मार्ग
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- आंबट दूध - 520 मिली;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- सोडा - एक चमचा 1/3;
- पीठ - 135 ग्रॅम;
- एका नारंगीचा एक फळा
तयारी
अंडी आणि साखर हळदी करून प्रारंभ करा जेव्हा आपण एक पांढरा काव्वनी वस्तुमान मिळवा, त्यावर थोडे लिंबूवर्गीय फळाची साल शिंपडा आणि आंबट दूध मध्ये ओतणे. पिठात द्रव जोडा, झटकून टाका आणि पॅनकेक्स भाजून जाण्यासाठी पुढे जा.