स्ट्रिंग किंवा वेगळ्या प्रकारे, शतावरी सोयाबीनचे, उन्हाळ्यात मध्यभागी आपल्या टेबलवर ताजे स्वरूपात. आणि काय आपण "जीवन लांबणीवर" हे उपयुक्त भाजी करायचे असल्यास? हे काहीही क्लिष्ट आहे की बाहेर वळते! हिवाळासाठी ते पुरेसे असणे पुरेसे आहे आणि व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व उपयुक्त गुणधर्म आणि जीवनसत्वे सोयाबीनच्या सह फ्रीजरमध्येच राहील. म्हणून, हिवाळासाठी सोयाबीन कशी गोठवावी ते शोधून काढा.
स्ट्रिंग बीन गोठविण्याचा कसा?
फ्रोझन फॉर्ममध्ये सोयाबीन केवळ परिपक्वताच्या प्रारंभिक टप्प्यात गोळा केल्यावरच स्वादिष्ट ठरेल. यावेळी, पॉड सहजपणे नखेने भोसकले जातात, आणि धान्ये स्वत: लसूण असतात, मऊ असतात आणि कठोर शेल नाहीत जर अचानक संकलनाचा काळ वगळला गेला, तर बीन्स निविदा करणे आपल्याला गोठविण्यास मदत करणार नाही. म्हणून, सुरुवात करण्यासाठी, सोयाबीन धुतले जातात आणि स्वच्छ पाण्यात काही मिनिटे ठेवतात, ज्यामध्ये आम्ही थोडे बेकिंग सोडा टाकतो. मग त्यात बारीक धुवून ती सुकणे टॉवेलवर ठेवा म्हणजे फ्रिज केल्यावर शेंगा एकमेकांपर्यंत गोठत नाहीत आणि बर्फच्या एका मोठ्या तुकड्यांसारखे बनतात. बीन dries करताना, आम्ही योग्य आकार स्वच्छ polyethylene पिशव्या तयार आहेत. नंतर, प्रत्येक गर्भाला, दोन्ही बाजूंच्या हळुवारपणे, टिपा कापल्या हे विशेषत: केले जाते जेणेकरून भविष्यात ते डिश खराब होणार नाहीत कारण ते खूप कठीण आहेत. यानंतर, वाळलेल्या शतावरीच्या सोयाबीनचे पॅकेज करून भाग टाकतात, बाहेरची हवा काढून टाकून ते फ्रीजरमध्ये टाकतात. पॅकेजच्या ऐवजी आपण लेड्ससह लहान प्लास्टिक कंटेनर वापरू शकता. हे लक्षात ठेवा की मेणबत्तीच्या कापणीच्या आणि त्यातील पहिली पायरीच्या दरम्यानचा मार्ग लहान असेल तर अधिक विटामिन ते स्वतःच टिकून राहतील.
बीन्स गोठविण्याचा आणखी एक मार्ग आहे - उकडलेले रूप यासाठी, आम्ही खार्या पाण्याने तयार होईपर्यंत ते उकळत नाही, एका चाळणीत टाकून आणि निचरा आणि थंड होण्यास निघतो. मग आम्ही पिशव्या बॅचमध्ये घालू, त्यांना बांधून घ्या, अधिक हवा बाहेर सोडू आणि फ्रीजर कडे पाठवू.
गोठवलेल्या दाण्यांना शिजविणे किती?
गोठविलेल्या सोयाबीनची तयारी करण्यासाठी आम्हाला फक्त 2 मिनिटे लागतील. आम्ही त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवून खावे अशी भाले पट्टी मध्ये ठेवले, मीठ घालावे आणि मध्यम गॅस वर ठेवले. स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त सॉफ्ट शुध्द पाणी वापरा आणि अॅल्युमिनियमची भांडी टाळा. पॅन बंद करा आणि ते तयार होईपर्यंत सोयाबीनचे झाकण करा. परिणामी, ते लोचदार असले पाहिजे परंतु क्रंचिंग नसावे. नंतर ताबडतोब शेंगा चमकदार आणि भरल्यावरही रंग ठेवण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
काय गोठविलेल्या सोयाबीनपासून तयार करणे?
साहित्य:
- गोठवलेल्या फरसबी - 500 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- semisweet लाल वाइन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
- जेवणाचे खोलीत मोहरी - 1 चमचे;
- दाणेदार साखर - 0.5 चमचे;
- मसाले
तयारी
फ्रोजन स्ट्रिंग सोयाबीनपासून आपण अनेक स्वादिष्ट आणि निरोगी पदार्थ बनवू शकता. आम्ही आपल्याबरोबर एक मनोरंजक आणि स्वादिष्ट सॅलड तयार करणारी एक पाकळी तयार करू जो फार लवकर तयार आहे. म्हणून, गोठविलेल्या सोयाबीनचे पाणी, podsalivaem आणि सुमारे 2 मिनिटे उकडलेले सह ओतले जातात. मग आम्ही ते फेरी फेकून फेकून देतो आणि जास्तीतजास्त द्रव काढून टाकण्यासाठी काचपात्रात सोडतो. फ्राईंग पॅनमध्ये आपण चरबी काढून टाकतो, क्रॅकलॉग्ज काढून टाकतो आणि चरबी तयार करतो ज्यामध्ये आम्ही मिठ, साखर, मिरची टाकतो, वाइन मध्ये ओततो आणि मोहरी घालतो. आम्ही उकळणे सर्वकाही आणणे आणि काळजीपूर्वक वाइन व्हिनेगर प्रविष्ट नंतर परिणामी सॉसमध्ये आम्ही सोयाबीनचा प्रसार केला, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप आणि हलके तळलेले गोड मिरचीचा दुसर्या पॅन वर पेंढा मध्ये ठेचून. आम्ही काही मिनिटे उबदार होतो, नंतर एका प्लेटवर पसरलो आणि ताजे वनस्पतींसह शिंपडा आणि ते टेबलवर लावा.