वेगळ्या पोषणाची पद्धत सध्या विवादास्पद आहे, कारण शरीरातील सर्व प्रक्रियांमध्ये हृदयाच्या हृदयावरील शास्त्रे सिद्ध केलेल्या आहेत. असे असले तरी, वजन कमी झाल्यामुळे निरोगी आहार किंवा आहाराच्या स्वरूपात वेगवेगळ्या पोषण तत्त्वे लोकप्रिय झाल्या आहेत.
स्वतंत्र पोषण मूलतत्त्वे
जवळजवळ शंभर वर्षांपूर्वी बनलेल्या वेगवेगळ्या पोषणाचे सिद्धांत, एका जेवणासाठी उत्पादनांचा योग्य मिश्रण सूचित करते. असे मानले जाते की शरीरातील चरबी, प्रथिने व कार्बोहायड्रेट्सना विविध एन्झाईम्सची आवश्यकता असते: कार्बोहायड्रेट आहार पचवणे, एक अल्कधर्मी माध्यम आवश्यक आहे आणि प्रथिनयुक्त आहारासाठी आम्ल मध्यम असणे आवश्यक आहे. म्हणून एका जेवणात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट दोन्ही समृध्द अन्नपदार्थांची जोडणी करताना ते शरीराच्या आत अन्न आणि तिचे अपुरा पचन, आंबायला लागतात.
वेगळ्या पोषणच्या मूलभूत तत्वांचा अभ्यास करून प्रत्येक व्यक्तीकडून कार्बोहायड्रेट ग्रुपचे खाद्यपदार्थ आणि प्रोटीन घेऊन स्वतंत्रपणे सडणे आणि आंबायला लागणारे अशा प्रक्रिया वगळण्याची कल्पना आहे. अशाप्रकारे, वेगळे अन्न म्हणजे काय हे समजून घेणे सोपे आहे - ही एक अशी व्यवस्था आहे जी स्वत: मध्ये उत्पादनांच्या सुसंगततेचे कडकपणे नियमन करते.
भिन्न जेवणांसाठी उत्पादन सुसंगतता
वेगवेगळ्या पोषणविषयक नियमांमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे सशर्त सर्व उत्पादने विभाजित होतात आणि त्यांच्या आपापसातल्या त्यांच्या सर्व संयोगांचे सर्व संभाव्य रूपे कडकपणे निर्धारित करतात:
- दुग्ध उत्पादने आणि फलोत्पादन फक्त वेगळ्या अन्नपदार्थातूनच वापरता येतात;
- प्रथिने (मांस, मासे, कुक्कुटपालन, अंडी) आणि कार्बोहायड्रेट्स (ब्रेड, बटाटे, पास्ता) एका जेव्यात समाविष्ट करू नये;
- आपण एका जेवणात दोन प्रकारचे कार्बोहायड्रेट खाऊ शकत नाही - उदाहरणार्थ, बटाटे आणि ब्रेड, किंवा पेलमेन आणि ब्रेड (पूर्वीच्या नियमांनुसार खालीलप्रमाणे, स्वत: शस्त्र देखील प्रतिबंधित आहे);
- एका जेवणापेक्षा एकापेक्षा जास्त प्रथिन खाण्यास मनाई आहे - उदाहरणार्थ, त्याच वेळी अंडी आणि मांसाचे (अंदाज करणे सोपे आहे की ओकोरोशका, ज्याला बर्याच लोकांनी प्रेम केले आहे);
- प्रथिने वसासह वापरण्यास मनाई आहे आयए चीज क्रस्ट सह मलई मध्ये स्टीक, भाजलेले वेगळे अन्न योजना फिट नाही;
- एकाच वेळी दोन्ही ताटे अन्न आणि गोड खाण्यास मनाई आहे. आयए कुकीज, सर्व गोड पेस्ट्री आणि केक्स आधीपासून बंदी घातली आहेत, तसेच मध आणि ब्रेड आणि ठप्प किंवा अन्नधान्याचे मिश्रण एकत्र करणे अशक्य आहे.
- वेगवेगळ्या गटांमधील उत्पादने एकाच वेळी अन्ननलिकेमध्ये नसल्याची खात्री करण्यासाठी 2-3 तास लागतात.
स्पष्टपणे, परिणामस्वरूप एक वेगळे अन्न आम्हाला परिचित आहेत की अनेक व्यंजन आणि जोड्या वर एक बंदी आहे वेगळ्या जेवणाचा अभ्यास करणं, तुम्ही सॅन्डविच खाऊ शकत नाही, मॅश बटाटे कटलेटसह, बहुतेक सॅलड्स खाऊ शकता. अशाप्रकारे, एक स्वतंत्र आहार सरासरी व्यक्तीच्या आहारातील आहाराच्या प्रकारात संपूर्ण बदल घडवतो.
वेगळा आहार योग्य आहे का?
वेगळ्या पोषणाच्या तत्त्वावर सध्या वैज्ञानिक पुरावा नाही. डॉक्टर असे मानतात की सर्वसामान्यतः किडणे आणि आंबायला लागणारे प्रक्रिया गंभीर आजार असलेल्या व्यक्तीच्या शरीरातच शक्य आहे. तथापि, अनेक इतर postulates देखील नाकारला गेला आहे:
- प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीच्या पचन प्रक्रियेत सहभागी होणा-या विविध प्रकारचे एन्झाइम हे एकमेकांच्या समांतर समस्यांमध्ये दडपून नाहीत.
- निसर्गाद्वारे माणसाच्या संपूर्ण पाचक प्रणाली वेगवेगळ्या प्रकारच्या पोषक तत्वांच्या समांतर पचनांकरिता तयार केली गेली आहे.
- निसर्गात स्वतःच प्रादुर्भाव नसलेले प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी आहेत. मांसामध्ये प्रथिने आणि चरबी दोन्हीही असतात, भाजीपाला - कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने दोन्ही, आणि तृणधान्य मध्ये हे तिन्ही प्रकारचे व्यवहार साधारणपणे समतोल असतात.
असे असले तरी, स्वतंत्र पोषणाचा सिद्धांत जीवनाचा अधिकार आहे. याचे अनेक पोस्ट्युलेट्स वजन कमी करण्याच्या विविध प्रकारच्या आहारात वापरले जातात आणि परिणाम आणले जातात.