आपण cucumbers आणि टोमॅटो पासून हिवाळा तयारी एक चाहता असल्यास, या पाककृती दोन एकत्र आणि हिवाळा साठी लसूण सह टोमॅटो मध्ये cucumbers तयार सुरू अर्थ प्राप्त होतो. या पाककृतीनुसार, मसाल्यांच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या टोमॅटोच्या रसवर आधारीत ताज्या काकडी ओल्या भाजलेल्या असतात.
हिवाळा साठी टोमॅटो मध्ये cucumbers पासून कापणी
जर आपल्याकडे पुरेसे ताजे टोमॅटो असतील, तर आपण ताजे टोमॅटोचा रस वापरु शकता, अन्यथा पातळ केलेले टोमॅटो पेस्ट, जे आम्ही या पाककृतीचा आधार म्हणून वापर करु, ते देखील उपयुक्त ठरेल.
ओव्हरब्रोवन कॅकबॅन्ड बाहेर टाकण्याचा हा एक आदर्श मार्ग आहे, कारण ते स्केसींग आणि रोलिंगसाठी उपयुक्त आहेत.
साहित्य:
- काकडी - 4,4 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 145 ग्रॅम;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- लसूण - 175 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- व्हिनेगर - 115 मिली
तयारी
काकांची तयार करण्यासह प्रारंभ करा, त्यांचे आकारानुसार, प्रत्येक अर्ध्या किंवा चौथ्या विभागात विभाजित करा. कापलेल्या काकडीला मुलामा चढवावा. त्यात टोमॅटोची पेस्ट, लसूण पेस्ट आणि इतर साहित्य घाला. मध्यम गॅस चेंडू cucumbers सह dishes ठेवा आणि ढवळत, सुमारे अर्धा तास, ढवळत.
पाककला cucumbers वन्य दिसते, पण चिंता करू नका, ते मऊ वेळ नाही आणि तुटणे सुरू नाही, परंतु फक्त अळीची नळी भिजवून वेळ आहे पाककला च्या शेवटी तो सॉस प्रयत्न आणि चवीनुसार मीठ करण्यासाठी वेळ आहे. जेव्हा क्षार लागवडीचे आवश्यक स्तर गाठले जाते तेव्हा 10 मिनिटे झाकण खाली कोळंबी काढावे, आणि मग जारांवर पसरून त्यातील अरुंद रस्सा ओलावा. झाडे झाकून आणि रोलिंगच्या आधी अर्ध्या तासासाठी निर्जंतुक करण्याची अनुमती द्या.
टोमॅटोमध्ये कोकड्यांचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पूर्णपणे स्टोरेज आधी थंड असावे.
लसणीबरोबर टोमॅटोमध्ये मसालेदार काकडी
लसणीचा भरपूर प्रमाणात असणे आणि लाल मिरचीचा नसल्याने या काकडीला झोडपून काढणारे आणि द्वीपसमूहाचे अस्तित्व निर्माण होईल आणि तरीही बर्न करणार नाही. अर्थात, जोरदार-कडक कार्यक्षेत्रातील प्रेमी एखाद्या किलकिलेमध्ये सुरक्षितपणे मिरचीची मिरचीची फोडणी लावू शकतात.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2.3 किलो;
- लसूण - 255 ग्रॅम;
- काकडी - 4.8 किलो;
- भाजीपाला - 235 एमएल;
- साखर - 235 एमएल;
- व्हिनेगर - 9 5 मि.ली.
- मीठ - 20 ग्रॅम.
तयारी
आपण कापणी सुरू करण्यापूर्वी, टोमॅटो भरणे करा टोमॅटो थोडी कापणे, आणि नंतर खुडसणे. फळाच्या पृष्ठभागावरुन फळाची साल काढा आणि प्युरीमध्ये ब्लेंडर घेऊन त्याचे तुकडे करा. अग्नीवर सॉस घेऊन कंटेनर ठेवा आणि मिठ आणि मिरपूड सह सामुग्री चव, नंतर साखर मध्ये ओतणे
10 मिनीटे सॉस शिजू द्यावे आणि त्यावर काकडी ठेवावा. काकड्यांना 15-20 मिनिटे उकळायला ठेवा, आणि त्यादरम्यान, लसूण शक्य तितकी चिरून घ्या. भांडी सिरका मध्ये घालावे, लसूण आणि तेल घालावे, नंतर स्वच्छ jars चेंडू workpiece वितरीत, कव्हर आणि निर्जंतुक करणे सोडा. निर्जंतुकीकरण होण्याचा वेळ वापरलेल्या सघन खंडावर अवलंबून असतो. टोमॅटोमध्ये कटलेल्या कढ्या कापून ती पूर्ण थंड झाल्यावर साठ्यासाठी ठेवा.
टोमॅटो मध्ये pickled cucumbers साठी कृती
एकत्र टोमॅटो आणि काकडी, जसे की इतर भाज्या, जसे की ओनियन आणि गोड मिरची, हे बिटलची तयारी तयार करू शकतात. खालील कृतीत आम्ही नंतरचे जोडण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.
साहित्य:
- काकांची - 2,6 किलो;
- गोड मिरची - 155 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1,1 किलो;
- व्हिनेगर - 85 मिली;
- तेल - 95 एमएल;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- साखर - 95 ग्रॅम;
- मिरपॅकर्न - 15 पीसी
तयारी
एक मांस धार लावणारा द्वारे टोमॅटो स्क्रोल करून टोमॅटो सॉस च्या बेस तयार करा. नंतर, काकडीच्या भागात टोमॅटोचा रस टाका, चिरलेला लसूण, गोड मिरी, व्हिनेगर, लोणी आणि मसाल्यांचे तुकडे घाला. उष्णता गरम होईपर्यंत सर्व काही सोडा आणि उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे शिजवा. पाककलानंतर लगेचच निर्जंतुकीकरण जार मध्ये workpiece रोल करा