Physalis पासून आपण एक विशेष स्थान या फळे पासून ठप्प विविध चढ द्वारे व्यापलेल्या आहे जेथून चवदार आणि उपयुक्त तयारी भरपूर बनवू शकता. पुढे, आम्ही भोपळा आणि सफरचंद च्या व्यतिरिक्त सह physalis पासून गोड dainties तयार करण्यासाठी पाककृती दोन अर्पण करीन. तपशीलवार शिफारसी कार्य सह झुंजणे आणि एक ठप्प तयार करण्यासाठी आपल्याला मदत करेल, नक्कीच आपण आश्चर्य करेल आणि उत्कृष्ट चव सह करा जे.
हिरव्या भाजीपाला फिजालिसा आणि भोपळा पासून ठप्प शिजविणे कसे - हिवाळा साठी पाककला एक कृती
साहित्य:
- भाज्या फिजिलिस - 550 ग्रॅम;
- भोपळा - 9 9 0 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 9 9 0 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 160 मिली;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 2 तुकडे;
- आले ताजे किंवा सुकविलेली जमीन - चवीनुसार.
तयारी
बर्याचदा, ठप्प व इतर सुगंधी आहेत जे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वाण, च्या physalis पासून ठप्प आहे परंतु आपल्याकडे भाजीपाला आले असल्यास भोपळाच्या देठांसह पूरक बनवा, तसेच थोडा लवंगा आणि आंघोळ घाला आणि त्यातील चव या प्रकारच्या इतर रिक्त पट्ट्यांपेक्षा वाईट नाही.
जाम तयार करण्यासाठी भाज्या फिजिल्स वापरण्यापूर्वी, तो "केस" च्या साफ करणे आवश्यक आहे, पूर्णपणे धुऊन उकळत्या पाण्यात दोन ते तीन मिनिटे blanched. हीट ट्रीटमेंट अनिवार्य आहे, कारण केवळ त्यासाठीच आपण चिकट प्लॅक्सच्या अवस्थेतून मुक्तता मिळवू शकता, जे भाजीपाल्याचे वाणांचे फिजलिस आहे. भोपळा च्या योग्यरित्या आणि लगदा तयार तंतुमय लगदासह भाजीपाला बियाण्यापासून दूर करणे आणि कडक त्वचेपासून साफ करणे आवश्यक आहे.
फसललस जाम काप किंवा संपूर्ण फळाचा वापर करण्यासाठी कट केला जाऊ शकतो, केवळ या प्रकरणात त्यांना टूथपेकसह अनेक ठिकाणी छेदन करावे लागेल. कोणत्याही परिस्थितीत, भोपळा चिरून लागेल. कापांची आकार आणि आकार इच्छा आणि प्राधान्याने निश्चित केले जाते.
पाणी आणि साखर पासून, आम्ही आता साखर सरबत बनवतो आणि भांडीच्या कापांसह ते फिजिल्यासह भरायला जातो, घटक एकमेकांबरोबर अग्रिममध्ये मिसळत असतो. प्रीफॉर्म थंड झाल्यानंतर आणि थोडा ओतला गेल्यानंतर, आम्ही आग वर ठेवतो, ते उकळणे, ते तीन ते पाच मिनिटे उकळणे, आणि नंतर आग बंद करा आणि थंड होईपर्यंत जाम सोडा. स्वयंपाक आणि शीतिंगची पुनरावृत्ती करा जोपर्यंत तयार केलेल्या जामची इच्छित घनता प्राप्त होत नाही आणि पूर्व-निर्जंतुक केलेल्या जारांमध्ये सफाईदारपणा घालविली जाते. कंटेनर पॅक केल्यानंतर, त्यांना "कोट" अंतर्गत ठेवा आणि ते हळू हळू खाली थंड होऊ द्या.
सफरचंद सह हिवाळा साठी मनुका phiselis पासून ठप्प च्या कृती
साहित्य:
- मनुका physalis - 560 ग्रॅम;
- सफरचंद - 560 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 9 80 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 140 मिली;
- दालचिनी (जमिनीवर किंवा काठी) येथे होईल - चाखणे.
तयारी
या प्रकरणात, आम्ही मनुका phisalis पासून ठप्प तयार आणि सफरचंद सह तयार करण्यासाठी तयार होईल, जे जेवण गहाळ sourness आणि त्याच्या चव देईल
"प्रकरणे" फळे पासून सोललेली पाणी दोन तास भिजवून, नंतर प्रत्येक नमुना एक दातकोरणे सह टोचणे, सफरचंद मिसळून, जे पूर्वी साफ आणि चौकोनी तुकडे किंवा काप मध्ये कट आणि गरम साखर सिरप poured त्याच्या तयारीसाठी, आम्ही एक सॉसपैन्ना साखर आणि पाणी एकत्र आणि दहा मिनिटे शिजवावे.
तीन आठवडे आम्ही शल्यक्रियामध्ये सिरपमध्ये ठेवतो आणि कंटेनरला प्लेटच्या प्लेटवर ठेवतो, पाच मिनिटांसाठी सामुदायिक पदार्थ उकळत असावा व उकळी काढावी. चवदारपणा पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि पुन्हा गरम करा आणि पाच मिनिटे उकळवा. आम्ही उकळण्याची आणि थंड होण्याची प्रक्रिया पुनरावृत्ती करीत नाही जोपर्यंत बिलेटची इच्छित घनता प्राप्त होत नाही तोपर्यंत ते निर्जंतुकीकरण जारांवर पॅक करा, त्यांना टोपीत ठेवा, तळाच्या वरचाल करा आणि स्वत: ची निर्जंतुकीकरण आणि क्रमिक थंड होण्याकरिता त्यांना व्यवस्थित लपवा.