Capelin - एक मासे महाग नाही, पण गार्निश एक पूरक म्हणून, आणि त्याच्या स्वत: च्या स्वरूपात म्हणून अतिशय चवदार नाही. लहान मासे कित्येक पध्दतीने तयार करता येतात, आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पासून पॅनकेक्स बनवण्यासाठी, किंवा soufflé मध्ये जोडू शकता. ताजे कपेलिन कसे तयार करावे याबद्दल, आम्ही आणखी बोलू.
तळलेले टेपेलिन कसे शिजवावे?
भाजलेले कॅपलीन पूर्णपणे उत्तम प्रतीची सेवा असते, ते सहजपणे खाल्ले जाते, जसे सूर्यफूल बियाणे, आणि आपण लोणचे आणि काळ्या ब्रेडसह स्नॅक घेऊ शकता.
साहित्य:
- ताजे कपेलिन - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 1 आयटम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
आपण फ्राईंग पॅनमध्ये कॅपलीन तयार करण्यापूर्वी, माशांना कापून टाकावे आणि ओवाळणे उदरपोकळी पोकळी आंतरातून पूर्णपणे साफ करावी आणि नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ करावी. धुऊन स्वच्छ केलेले मासे लगेचच ब्रेडक्रेडमध्ये मिठ आणि मिरप (आपण ब्रेडक्रंबांसह पिठ बदलू शकता) मिसळून घ्यावे. फ्राय मासा दोन्ही बाजूंच्या सोनेरी होईपर्यंत गरम भाजीपालावर असावा. तयार capelin एक कागद हात रुमाल वर पसरली, जेणेकरून अतिरिक्त चरबी शोषून घेतला जातो, आणि स्वयंपाक झाल्यानंतर तक्ता ताबडतोब टेबलवर चालला.
Capelin मध्ये मधुर capelin शिजविणे कसे?
पिठात मस्तकांमध्ये मत्स्य पेक्षा किंचित जास्त खडबडीत बनलेली असते, नेहमीच्या ब्रेडिंगमध्ये शिजवलेले असते.
साहित्य:
- कॅपलीन - 500 ग्रॅम;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पीठ - 1 आयटम;
- हलक्या बिअर - 1/3 शतकाचा;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
आम्ही बरकत, डोके कापून आणि व्हिसेरा पासून उदर पोकळी साफ करण्यासाठी capelin तयार. स्वच्छ मासे थंड पाण्याच्या धूळात धुवावेत आणि मग कागदी टॉवेलसह सुकवले जावेत.
आम्ही पीठ पिळतो आणि बीयर आणि अंडं एकत्र करतो. तयार मेड आंबट आंबट मलई च्या द्रव सुसंगतता सारखा असणे आवश्यक आहे.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण भाजी तेल गरम करतो. आम्ही पिठात मध्ये मासे गोठणे, दोन्ही बाजूंच्या मध्ये सोनेरी रंग होईपर्यंत अधिक प्रवाह आणि तळणे द्या पिठात घनदाट सुगंधी पेस्टसह झाकलेला एक मस्त, निविदा-मासाचा मुख्य हमी म्हणजे प्रीहेटेड आणि ताजी वनस्पती तेलाचा भरपूर फायदा.
तळण्याचे मासे साठी, एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा fryer वापर सर्वोत्तम आहे, परंतु आपण एक multibar सह बदलु शकता मल्टीग्रीएटमध्ये कॅपलिन कसे शिजवावे? हे अगदी सोपे आहे! "फ्रीजिंग" मोडचा वापर करून यंत्राच्या वाडग्यात मोठ्या प्रमाणात भाज्या तेल लावा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्लेवर फिश घालून पेपर टॉवेलवर ठेवा. आम्ही एक स्वतंत्र स्वरूपात capelin सर्व्ह.
Capelin स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी कसे शिजविणे?
कुठल्याही फिश स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आपल्या पाककृती, किंवा ब्रेड आणि बटर च्या कंपनी मध्ये, त्याचे salting आहे, पण आम्ही पुढे जा आणि एक गरम डिश तयार करण्यासाठी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी वापर, आणि अधिक विशेषतः - fritters.
साहित्य:
- कॅपलीन रो - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
सर्व प्रकारच्या चित्रपट आणि विभाजनापासून स्टर्जन माशाची अंडी (कोळंबी माशी) साफ आणि धुवून केलेली आहे. साफ केलेले अंडळे काढून टाकावे आणि नंतर फ्रिटरसाठी कणीक मळून घ्या. अंडी भरपूर मिठ आणि मिरपूड सह अप विजय, आम्ही त्यांना त्यांना केकची पावडर जोडा आणि हळूवार एक लहान अंडी नुकसान नाही प्रयत्न भविष्यातील चाचणीच्या एकूण वस्तुमानासाठी पिठ घाला जेणेकरून ते द्रव आंबट मलईची सुसंगतता असेल. अतिरिक्त पॅनकेक्स वनस्पती सह flavored जाऊ शकते
तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेलाची भांडी घालत आहोत आणि दोन्ही बाजुला केव्हार एका सोन्याचे रंगात तळणे करतो. पॅनकेक्स तळण्याचे तळाला चिकटून राहू लागल्यास - कणकेचे थोडे अधिक प्रमाणात पीठ घालावे, आणि जर त्यांना उलटसुलट वाव मिळेल - थोडीशी पाणी घाला. सर्व्ह करावे पॅनकेक्स आंबट मलई सह गरम असावे.